இந்தோனேசியா
Palopo, Sulawesi, Indonesia
போன் வளைகுடாவுக்குத் திசையில் பாயும் தெம்பே ஏரியின் வெளியேற்றத்தின் மேற்கு கரையில், சுலாவேசியின் தென்கிழக்கு அரைகடலில் அமைந்துள்ள சிறிய நகரமான பாலோபோ, லுவு இராச்சியத்தின் காலத்திலிருந்து வர்த்தக மையமாக விளங்கிய இடமாகும் — இது சுலாவேசி பிராந்தியத்தில் பழமையான மற்றும் சக்திவாய்ந்த இராச்சியங்களில் ஒன்றாகும். பாரம்பரியத்தின் படி பதின்மூன்றாம் நூற்றாண்டில் நிறுவப்பட்டதாகக் கூறப்படும் லுவு இராச்சியம், கிழக்கு இந்தோனேஷியாவில் இஸ்லாமை ஏற்றுக்கொண்ட முதல் மாநிலங்களில் ஒன்றாகும், அதன் அரச மரபு இஸ்தானா டாட்டு லுவு — லுவு ஆட்சியாளர்களின் அரண்மனை — மற்றும் ஜாமி பெரும் பள்ளிவாசலில் பாதுகாக்கப்படுகிறது; இவை இரும்பு, தங்கம் மற்றும் காடுப் பொருட்கள் வர்த்தகத்தில் ஒரு பெரும் பரப்பளவை ஆட்சி செய்த நாகரிகத்தின் நினைவுச்சின்னங்களாக நிற்கின்றன.
பலோபோ நகரத்தின் தன்மை தென் சுலாவேசியாவின் பல அடுக்குகளைக் கொண்ட கலாச்சார அடையாளத்தை பிரதிபலிக்கிறது — கடல் பயணிகள் பூகிஸ், மலைப்பகுதி டோராஜன் மற்றும் கடற்கரை லூவு சமூகங்கள் நூற்றாண்டுகளாக பரஸ்பரம் தொடர்பு கொண்டு, வர்த்தகம் செய்து, சில சமயங்களில் போர் நடத்திய இடம் இது. இந்த நகரத்தின் கடற்கரை பகுதி, போன் வளைகுடாவை எதிர்கொண்டு, தனித்துவமான பூகிஸ் ஸ்கூனர் கப்பல்கள் — பினிசி — வரிசையாக அமைந்துள்ளன; அவற்றின் அழகான வடிவங்கள் மற்றும் சிற்பமிடப்பட்ட முனைகள் உலகின் கடைசி உயிருள்ள மர படகு கட்டுமான பாரம்பரியங்களில் ஒன்றை பிரதிபலிக்கின்றன. காலை மீன் சந்தை, அங்குள்ள வியாபாரிகள் மற்றும் உணவக உரிமையாளர்களுக்கு இரவு பிடித்த துனா, மக்கரல் மற்றும் ரீஃப் மீன்கள் ஏலம் செய்யப்படும் இடம், இந்த கடற்கரை பகுதியை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக sustent செய்த கடல் பொருளாதாரத்தின் ஒரு ஜன்னலை வழங்குகிறது.
பாலோபோவின் உணவகங்களிலும் தெரு விற்பனைகளிலும் அனுபவிக்கப்படும் தென் சுலாவேசி சமையல், இந்தோனேஷியாவின் மிகவும் தனித்துவமான பிராந்திய பாரம்பரியங்களில் ஒன்றாகும். கோட்டோ மக்காசர் — மாட்டிறைச்சி உதிரிகள் மற்றும் பருப்புகளால் செய்யப்பட்ட செறிவூட்டப்பட்ட சூப், மசாலா விழுதுகளால் சுவையூட்டப்பட்ட — இந்த பிராந்தியத்தின் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகையாகும். பல்லு பாசா, கருப்பு மிளகு மற்றும் காளாங்கல் சேர்த்து சமைத்த இருண்ட மாட்டிறைச்சி சூப், மற்றும் கொன்றோ, நறுக்கிய நட்டுச் சாஸ் கொண்டு கிரில் செய்த எலும்புகள், புகிஸ் கடல் பயண பாரம்பரியத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, பலவீனமற்ற உணவுக் கலாச்சாரத்தை பிரதிபலிக்கின்றன. புதிய கடல் உணவுகள் — சாம்பல் சேர்த்து கிரில் செய்த மீன், உப்பில் வேகவைத்த நண்டு, மற்றும் சிறிய இறால் உலர்த்தி அரைத்து தீயான சுவையூட்டும் சட்னி, ஒவ்வொரு உணவுக்கும் கூடும் — நகரத்தின் கடற்கரை நிலையை வெளிப்படுத்துகின்றன. காபி கலாச்சாரம் வலுவாக உள்ளது: பாலோபோவின் கடற்கரை பகுதியிலிருந்து தெளிவாக காணப்படும் உயரமான மலைப்பகுதியில் வளர்க்கப்படும் kopi Toraja, இந்தோனேஷியாவின் சிறந்த காபிகளில் ஒன்றாகும்.
பாலோபோவிலிருந்து வடக்கே செல்லும் சாலை, இந்தோனேஷியாவின் மிகச் சிறந்த பண்பாட்டு நிலப்பரப்புகளில் ஒன்றான தானா தோராஜாவின் உயர்ந்த மலைப்பகுதிகளுக்கு ஏறுகிறது. தோராஜன் மக்கள், அவர்களின் நுணுக்கமான இறுதி சடங்குகள், மரச்சித்திரங்கள் (tau-tau) மற்றும் வானில் உயர்ந்த, படகின் வடிவமைப்பை கொண்ட தனித்துவமான தொங்கோனான் வீடுகள் மூலம் புகழ்பெற்றவர்கள், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் மிக அழகான மற்றும் பண்பாட்டு ரீதியாக சிக்கலான மரபுகளை பராமரிக்கின்றனர். பல நாட்கள் நீடிக்கும் இறுதி சடங்குகள், நீர்நாய் பலி மற்றும் இறந்தவர்களை பள்ளத்தாக்கு முகம் கொண்ட கல்லறைகளில் வைக்குதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை, மரியாதையுடன் வருகை தரும் பயணிகளுக்கு திறந்தவை மற்றும் இந்தப் பகுதியின் இஸ்லாம் மற்றும் கிறிஸ்தவம் ஆகிய இரண்டுக்கும் முன் நிலவிய நம்பிக்கைக் கண்காணிப்புடன் சந்திப்பை வழங்குகின்றன.
மகாச்சாரிலிருந்து சுமார் எட்டு மணி நேரம் சாலை வழியாக அல்லது மகாச்சாரிலிருந்து அருகிலுள்ள சுல்தான் ஹசனுடின் விமான நிலையத்திற்கு விமானம் மூலம் பாலோபோ செல்ல முடியும். எக்ஸ்பிடிஷன் கப்பல்கள் சில சமயம் போன் வளைகுடாவில் கடல் அருகே தங்குகின்றன. ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை, வறண்ட பருவத்தில், டோராஜன் மலைப்பகுதிகளுக்கு செல்லும் சாலைகள் மிகவும் நம்பகமானவை, எனவே இந்த மாதங்கள் பயணிக்க சிறந்த காலமாகும். ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை டோராஜன் இறுதிச் சடங்குகள் உச்சக்கட்டத்தில் இருக்கும் போது, அரிசி அறுவடை முடிந்த பிறகு மிகவும் விரிவான விழாக்கள் நடைபெறுகின்றன. பாலி மற்றும் ஜாவா போன்ற பரவலாகப் பயணிகள் செல்லும் வழிகளைத் தாண்டி, இந்தோனேஷியாவின் அற்புதமான பண்பாட்டு மற்றும் கடல் வாழ்க்கை பல்வகைமைகளை அனுபவிக்க விரும்பும் பயணிகளுக்கு, பாலோபோ இந்த தீவகட்டத்தின் மிகக் கவர்ச்சிகரமான பகுதிகளில் ஒன்றுக்கு உண்மையான நுழைவாயிலாக அமைகிறது.