கோக்கயமா

தொயாமா மாகாணத்தின் ஆழ்ந்த மலை பள்ளங்களில் மறைக்கப்பட்டுள்ள, ஷோகாவா ஆறு ஜப்பானின் மிக அதிக பனியுடன் கூடிய நிலப்பரப்பில் தனது பாதையை வெட்டும் இடத்தில், கோகயாமாவின் கிராமங்கள் நூற்றாண்டுகளாக அடிப்படையாக மாற்றமின்றி உள்ள வாழ்க்கை முறையை பாதுகாக்கின்றன. மாகாண எல்லையை கடந்த ஷிரகவா-கோ பள்ளத்தாக்குடன் சேர்ந்து, கோகயாமாவின் காஸ்ஸோ-சுகுரி விவசாய வீடுகள் — இந்த மண்டலத்தின் மிகுந்த பனியை வெளியேற்றுவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட, கூரையான, பிரார்த்தனை கைகளின் வடிவில் உள்ள கம்பளம் கொண்ட கூடைகள் — 1995-ல் யூனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய இடமாக அறிவிக்கப்பட்டது, இது ஜப்பானின் கட்டிட வரலாற்றில் காலநிலை மாற்றத்திற்கு மிகச் சிறந்த முறையில் ஏற்படுத்தப்பட்ட கட்டிடக்கலை பாரம்பரியத்தை அடையாளம் காண்கிறது.

இரு முக்கியமான பாதுகாக்கப்பட்ட குடியிருப்புகள் — ஐனோகுரா மற்றும் சுகனுமா — மாறுபட்ட ஆனால் ஒத்துழைக்கும் அனுபவங்களை வழங்குகின்றன. ஐனோகுரா, இருபத்தி மூன்று காஷோ-சுகுரி வீடுகளுடன் கூடிய பெரிய கிராமம், இது ஒரு வாழும் அருங்காட்சியகம் போல உணரப்படுகிறது, ஆனால் அது இன்னும் அருங்காட்சியகம் ஆக மாறவில்லை. நான்கு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையான சில வீடுகள், அவற்றைப் படைத்த குடும்பங்களின் வாரிசுகளால் இன்னும் வசிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிராமத்தின் அரிசி வயல்கள், காய்கறி தோட்டங்கள் மற்றும் சுற்றியுள்ள காடுகள், தலைமுறைகளுக்கு ஆதரவாக உள்ள விவசாய நிலத்தை பராமரிக்கின்றன. சுகனுமா, சிறிய மற்றும் அதிக நெருக்கமானது, ஒன்பது காஷோ-சுகுரி வீடுகளுடன், அதற்கேற்ப ஒரு சிறிய அருங்காட்சியகம் உள்ளது, இது வாஷி (கைச்செய்து காகிதம்) மற்றும் குண்டு தயாரிப்பை ஆவணப்படுத்துகிறது — இதுவே, ஆட்சியாளரான காகா மண்டலத்தால் ஊக்குவிக்கப்பட்ட ஒரு ரகசிய தொழில், இந்த தனிமையான பள்ளத்தாக்கில் அதன் தனிமையின் காரணமாகவே உருவாக்கப்பட்டது.

காஸ்சோ-சுகுரி கட்டமைப்பு என்பது உள்ளூர் கட்டிடக்கலைக்கான ஒரு பொறியியல் அற்புதமாகும். முப்பது முதல் நாற்பது ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை, முழு கிராமம் கலந்து செயல்படும் யூய் என்ற பாரம்பரியத்தில், இந்த வீட்டின் முக்கோணமான, ஆறு மடங்கு கூரைகள், இரண்டு மீட்டர் தூரத்திற்கு மேல் பனி சுமைகளை தாங்கும் திறன் கொண்டவை — இது மனிதன் வாழும் உலகில் மிக அதிகமான பனியுடன் கூடிய பிராந்தியத்தில் முக்கியமாகும். வீடுகளின் மேல்நிலைகள், கீழே உள்ள இரோரி (கீழே உள்ள அடுப்பு) மூலம் வரும் வெப்பத்தால் சூடாக இருக்கும், பாரம்பரியமாக பட்டு ஆடு வளர்ப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது — இந்த மலை சமூகங்களை நூற்றாண்டுகளாக ஆதரித்த பட்டு ஆடு தொழில்நுட்பம்.

கோகயாமாவின் சமையல் அதன் மலை தனிமையை மற்றும் கடுமையான குளிர்காலங்களில் பிறந்த புத்திசாலித்தனத்தை பிரதிபலிக்கிறது. மலை குளிர் நீர் மற்றும் உள்ளூர் சோயா பருத்தி பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் தோபு, இங்கு ஒரு தூய்மை மற்றும் freshness கொண்டுள்ளது, இது வர்த்தக முறைகளால் மீண்டும் உருவாக்க முடியாது. மலை ஆற்றுகளில் இருந்து வரும் இவானா (சாரி) மற்றும் யமமே (டிரவுட்) உப்பு சேர்த்து வதக்கப்பட்டு தோன்றுகின்றன, மேலும் சுற்றியுள்ள காடுகளில் இருந்து வசந்தத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் சன்சாய் (காட்டு மலை காய்கறிகள்) இந்த பள்ளத்தாக்குகளுக்கு மட்டுமே சொந்தமான சுவைகளை வழங்குகின்றன. மலைக்கருகில் உள்ள மண் களங்களில் வளர்க்கப்படும் அரிசியால் தயாரிக்கப்படும் உள்ளூர் சாகே, ஒவ்வொரு பொருளும் அந்த இடத்தின் சுவையை கொண்டுள்ள உணவுகளை ஒட்டிக்கொள்கிறது.

கோகாயமா என்பது தகோக்கா அல்லது கனசாவா மூலம் பஸ்ஸில் (சராசரி ஒரு முதல் இரண்டு மணி நேரம்) அடையப்படுகிறது, மேலும் கனசாவா துறைமுகத்திலிருந்து சில கப்பல் கரையோர சுற்றுலாக்களில் இது அடங்கியுள்ளது. பல காச்சோ-சுகுரி வீடுகள் மின்சுகு (குடும்பத்தினரால் நடத்தப்படும் விருந்தினர் வீடுகள்) ஆக செயல்படுகின்றன, இது நூற்றாண்டுகளுக்கு பழமையான கட்டிடத்தின் மேல் தூங்குவதற்கான அற்புதமான அனுபவத்தை வழங்குகிறது, இது இரோரி அடுப்பால் சூடாக உள்ளது. இந்த கிராமங்கள் வருடம் முழுவதும் மந்திரமயமாக இருக்கின்றன — வசந்த காலத்தில் செங்குத்துப் பூக்கள், கோடை காலத்தில் அரிசி வயல்களின் உயிர்ப்பான பச்சை, பருவம் மாறும் போது அற்புதமான இலைகள், மற்றும் குளிர்காலத்தில் இந்த மண்டலத்தின் தன்மையை வரையறுக்கும் ஆழமான பனி. பனியால் மூடிய கிராமங்கள் இரவு வானில் ஸ்பாட்லைட்டுகளால் ஒளி வீசப்படும் குளிர்கால ஒளியூட்டல் நிகழ்வுகள், அற்புதமான அழகின் காட்சிகளை உருவாக்குகின்றன.