இனுயாமா

வடக்கு ஐச்சி மாகாணத்தில் கிசோ நதியின் மேல் அமைந்துள்ள இனுயாமா, சிறிய ஜப்பானிய நகரங்களில் ஒன்றாகும், இது பெரும் பண்பாட்டு செல்வத்தை வழங்குகிறது. அதன் கோட்டை — இனுயாமா-ஜோ — ஜப்பானில் உள்ள பன்னிரண்டு அசல் கோட்டைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஐந்து தேசிய செல்வங்களாகக் குறிக்கப்பட்டுள்ள கோட்டைகளில் ஒன்றாகும். 1537 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட இந்த கோட்டை, ஜப்பானை மறுசீரமைக்கும் ஒருங்கிணைப்பு போர்களுக்கு முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அதன் மரக்கட்டிடம் இன்னும் நதியின் மேல் பள்ளத்தாக்கில் நிலைத்திருக்கிறது, அதன் வெள்ளை சுண்ணாம்பு சுவர்கள் மற்றும் வளைந்த கூரைகள் கீழே நீரில் பிரதிபலிக்கின்றன. மிக உயரமான மர படிகளின் வழியாக செல்லக்கூடிய மேல் மாடியில் இருந்து, கிசோ நதி பள்ளத்தாக்கு, கிஃபு மாகாணத்தின் மலைகள் மற்றும் தெளிவான நாட்களில், நாகோயாவின் தொலைவிலுள்ள நகரக் கோட்படம் காணப்படுகின்றது.

இனுயாமாவின் மயக்கம் அதன் கோட்டையைத் தாண்டி விரிகிறது. ஏப்ரல் மாதத்தின் முதல் வார இறுதியில் நடைபெறும் இனுயாமா திருவிழா, மத்திய ஜப்பானின் சிறந்த மிதிவண்டி திருவிழாக்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொன்றும் மூன்று மாடிகள் உயரம் கொண்ட, இயந்திர கரகுரி பொம்மைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பதின்மூன்று உயரமான யாமா மிதிவண்டிகள், பழைய நகரத்தின் குறுகிய தெருக்களில் ஊர்வலமாக நடக்கின்றன; இரவு நேரத்தில் 365 காகித விளக்குகளால் ஒளிர்விக்கப்படுகின்றன — இது அற்புதமான காட்சி, 2016ஆம் ஆண்டில் யுனெஸ்கோ இதனை மறைமுக பண்பாட்டு மரபு பட்டியலில் சேர்த்தது. கோட்டை நகரத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட தெருக்கள், எடோ காலத்தின் மச்சியா நகர வீடுகளால் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கஃபேக்கள், கைவினை கடைகள் மற்றும் சிறிய அருங்காட்சியகங்களாக மாற்றப்பட்டுள்ளன, இது டாகாயாமா அல்லது குராஷிகி போன்ற இடங்களின் மகிழ்ச்சிகளை கூட்டம் இல்லாமல் வழங்குகிறது. மேடெட்ஸு இனுயாமா ஹோட்டலுக்கு இணைக்கப்பட்டுள்ள உராக்குவென் தோட்டத்தில், ஜோ-அன் தேநீர் அறை உள்ளது — இது ஜப்பானில் தேசிய செல்வாக்காகக் குறிக்கப்பட்ட மூன்று தேநீர் அறைகளில் ஒன்றாகும், 1618ஆம் ஆண்டில் பெரிய போராளி ஓடா நோபுனாகாவின் சகோதரர் ஓடா உராகு tarafından கட்டப்பட்டது.

இனுயாமாவின் சமையல் பரப்பகம் நாகோயாவின் உணவு கலாச்சாரத்தின் இதயத்தில் அமைந்துள்ளதைக் காட்டுகிறது. டெங்காகு — தோஃபு அல்லது தாரோவை இனிப்பான மிசோ பேஸ்டுடன் ஊதுகட்டி வதக்கப்பட்ட உணவு — இந்த நகரத்தின் பிரதான உணவாகும், இது கோட்டை அணுகும் வழியில் உள்ள பாரம்பரிய உணவகங்களில் சிறந்த முறையில் அனுபவிக்கலாம். கோட்டை நகரத்தின் முக்கிய தெரு கைவினை உணவுக் கடைகளின் மறுவாழ்வை அனுபவித்துள்ளது, இங்கு கோஹே மொச்சி (அரிசி பொடித்து வால்நட்-மிசோ கிளேசுடன்), உள்ளூர் கைவினை பியர் மற்றும் மச்சா முதல் அமாசாகே வரை பலவகை சுவைகளில் இன்ஸ்டாகிராமுக்கு ஏற்ற மென்மையான ஐஸ்கிரீம் கிடைக்கிறது. மேலும் முழுமையான உணவுக்காக, அருகிலுள்ள நாகோயாவின் புகழ்பெற்ற சமையல் — மிசோ காட்சு, ஹிட்ஸுமபுஷி (அரிசி மேல் வதக்கப்பட்ட ஈல்), மற்றும் டெபாசாகி கோழி இறகுகள் — ரயிலில் முப்பது நிமிடங்கள் தூரத்தில் உள்ளது.

கிசோ நதி தானே இனுயாமாவின் மிக தனித்துவமான அனுபவங்களில் ஒன்றை வழங்குகிறது. உகாய் — கருமோரன்ட் மீன்பிடித்தல் — இங்கு 1,300 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது, ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை, பயணிகள் பாரம்பரிய மரக் கப்பல்களில் ஏறி, தீப்பொறிகளால் ஒளிரும் நதியில் அயு இனிப்பு மீனுக்காக துளைக்கும் பயிற்சி பெற்ற கருமோரன்ட் குழுக்களை திறமையான மீனவர்கள் எவ்வாறு கையாள்கிறார்கள் என்பதை காணலாம். மெய்ஜி முரா வெளிப்புற அருங்காட்சியகம், இனுயாமா மையத்திலிருந்து இருபது நிமிடங்கள் பேருந்து பயணத்தில், ஜப்பானின் பல பகுதிகளிலிருந்து மாற்றி கொண்டுவரப்பட்ட அறுபதுக்கும் மேற்பட்ட மெய்ஜி கால (1868–1912) கட்டிடங்களை பாதுகாக்கிறது, அதில் பிராங்க் லாய்டு ரைட்டின் இம்பீரியல் ஹோட்டலின் நுழைவாயில் கூட உள்ளது — அழிப்பிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்ட ஆரம்ப நவீனத்துவத்தின் ஓர் அதிசயமாகும். அருகிலுள்ள ஜப்பான் மங்கி பூங்கா மற்றும் லிட்டில் வேர்ல்ட் இன류வியல் அருங்காட்சியகம் இனுயாமாவை குடும்பத்துடன் பயணிக்க சிறந்த இடமாக மாற்றுகின்றன.

நாகோயாவிலிருந்து மெய்டெட்ஸு இனுயாமா ரயிலின் மூலம் முப்பது நிமிடங்களில் இனுயாமாவை எளிதில் அடைய முடிகிறது, இது ஒரு சிறந்த நாள் பயணம் அல்லது இரவு விடுமுறை பயணமாகும். கோட்டை நகரம் சுருக்கமானதும் நடக்கக்கூடியதுமானதும் ஆகும். கிசோ நதியில் கப்பல் பயணிகள் இனுயாமா, தொடக்கப் புள்ளியாகவோ அல்லது முக்கிய நிறுத்தமாகவோ செயல்படுகிறது. மார்ச் மாத இறுதியில் முதல் ஏப்ரல் வரை நடைபெறும் செரி பூங்காற்று பருவம் அற்புதமாகும் — கோட்டை நிலப்பரப்புகள் இந்த பிராந்தியத்தின் சிறந்த ஹானாமி இடங்களில் ஒன்றாகும் — மேலும், ஏப்ரல் மாதத் தொடக்கத்தில் நடைபெறும் இனுயாமா திருவிழா மற்றும் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை நடைபெறும் காகித மீன்பிடி பருவம், வெப்பமான மாதங்களில் வருவதற்கான வலுவான காரணங்களை வழங்குகின்றன.