உவாஜிமா

ஜப்பானின் மிகக் குறைவாக ஆராயப்பட்ட முக்கிய தீவான ஷிகோகுவின் மேற்கு கடற்கரையில் அமைந்துள்ள பாதுகாக்கப்பட்ட வளைகுடாவின் தலைப்பகுதியில் அமைந்துள்ள உவாஜிமா, அமைதியான தனித்துவம் கொண்ட ஒரு கோட்டை நகரமாகும், இது நான்யோ பிராந்தியத்தின் பண்பாட்டு பரப்பை நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கு மேலாக உருவாக்கி வருகிறது. செந்தாய் கோட்டையை கட்டிய அதே குடும்பத்தின் கிளை ஆகும் டேட் குலம் 1614 ஆம் ஆண்டில் உவாஜிமாவை ஆட்சி செய்தது, கல்வி, கைவினை மற்றும் போர்க்களங்கள் ஆகியவற்றின் பாரம்பரியங்களை நிறுவி, இந்நகரத்தின் தன்மையை வரையறுத்து வருகிறது. அதன் அசல் எடோ கால கோட்டை, புராணமான மாடுபோட்டி பாரம்பரியம் மற்றும் ஷிகோகுவின் சிறந்த கடல் உணவுகளுடன், உவாஜிமா கப்பல் பயணிகளுக்கு பரம்பரை வழித்தடங்களைத் தாண்டிய ஜப்பானின் ஒரு ஜன்னலை வழங்குகிறது.

உவாஜிமா கோட்டை நகரத்தின் பெருமை — ஜப்பானில் உயிருடன் இருக்கும் பன்னிரண்டு அசல் கோட்டைகளில் ஒன்றாகும், அதன் சுருக்கமான மூன்று மாடி தென்சு (முக்கிய கோட்டை) மரமூட்டிய மலை உச்சியில் அமைந்துள்ளது, இது வளைகுடா மற்றும் சுற்றியுள்ள மலைகளை காணும் அழகான காட்சியைக் கொடுக்கிறது. பெரும்பாலான ஜப்பானிய நகரங்களில் காணப்படும் கான்கிரீட் மறுசீரமைப்புகளுக்கு மாறாக, உவாஜிமாவின் கோட்டை உண்மையானது: மரக் கம்பிகள், கடுமையான படிகள் மற்றும் 1666 முதல் நிலைத்திருக்கும் பாதுகாப்பு அம்சங்கள் கொண்டது. கோட்டையின் மரமூட்டிய நிலத்தில், கல் சுவர்களையும் பச்சை மூடிய காவல் இல்லங்களையும் கடந்து ஏறுவது தானே காலத்தின் பயணமாகும். உச்சியில், கோட்டையின் நெருக்கமான அளவு மற்றும் அதன் மேல் அரங்கிலிருந்து காணப்படும் காட்சிகள், பெரிய மற்றும் பிரபலமான கோட்டைகள் அரிதாகவே ஏற்படுத்தும் பழங்கால ஃபியூடல் காலத்துடன் இணைப்பை உணர வைக்கின்றன.

உவாஜிமாவின் மிக தனித்துவமான பண்பாட்டு மரபு என்பது டோக்யூ — எருமை சுமோ, இது இரண்டு எருமைகள் தலையைக் கொட்டி ஒருவரை ஒருவர் தள்ளி வைக்கும் ஒரு எருமை போராட்ட வடிவமாகும், இதில் மனித போராளிகள் இல்லை மற்றும் எருமைகளுக்கு எந்தவிதமான காயமும் ஏற்படாது. இந்த மரபு குறைந்தது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்திலிருந்து தொடங்கியது மற்றும் ஆண்டுக்கு ஐந்து முறை போட்டிகள் நடைபெறும் ஒரு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வட்டமான அரங்கில் நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காட்சி இரண்டிலும் நாடகமிக்கதும் ஆச்சரியமாக மென்மையானதுமானது — எருமைகள் தங்கள் கையாள்பவர்களால் மிகுந்த கவனத்துடன் பராமரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கூட்டத்தின் உற்சாகம் போட்டித் திறனுக்கு மட்டுமல்லாமல், உயிரினங்களுக்கு உண்மையான அன்பையும் பிரதிபலிக்கிறது. உவாஜிமா டோக்யூ தேசிய அசைவான மக்கள் பண்பாட்டு சொத்தாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது, இது உள்ளூர் அடையாளத்தில் அதன் ஆழமான வேர்களை அங்கீகரிக்கும்.

உவாஜிமாவின் சமையல் கலை, உவா கடலின் அற்புத வளத்தைக் சுற்றி அமைந்துள்ளது. தாய்-மேஷி, அல்லது கடல் ப்ரீம் அரிசி, இந்த நகரத்தின் பிரதான உணவாகும், இது இரண்டு தனித்துவமான வடிவங்களில் கிடைக்கிறது: உவாஜிமா பாணி, இதில் கச்சா கடல் ப்ரீம் சஷிமி அரிசியின் மேல் ஒரு கச்சா முட்டை மற்றும் சிறப்பு தாஷி சாஸ் சேர்த்து வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் எஹிமே பிரதேசத்தின் பிற பகுதிகளில் காணப்படும் பொதுவான கிரில் செய்யப்பட்ட வடிவம். உவாஜிமா பதிப்பு ஒரு அற்புதம் — மென்மையானது, செறிந்தது மற்றும் ஆழமான உமாமி சுவையுடன். ஜப்பானின் சிறந்த அகோயா முத்துக்களை உற்பத்தி செய்யும் அதே நீர்களில் வளர்க்கப்படும் முத்து ஓய்ஸ்டர்கள், ஜகோடென் (வெந்த மீன் பேஸ்ட் கேக்குகள்) மற்றும் எஹிமே பிரதேசம் முழுவதும் புகழ்பெற்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் — குறிப்பாக மிக்கான் ஆரஞ்சுகள் — ஆகியவை மற்றொரு உள்ளூர் சுவையாகும்.

உவாஜிமாவின் துறைமுகம், பாதுகாக்கப்பட்ட வளைகுடாவில் அமைந்துள்ளது, சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான கப்பல்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது. கோட்டை மற்றும் நகர மையம் கடற்கரையிலிருந்து நடக்கக்கூடிய தூரத்தில் உள்ளதால், சுயமாக ஆராய்ச்சி செய்வது எளிதாகும். காலநிலை மிதமானது, குரோஷியோ கரண்டின் தாக்கத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆண்டின் பெரும்பாலான காலங்களில் சுற்றுலா பார்க்க ஏற்ற வசதியான வெப்பநிலையுடன் உள்ளது — வசந்த கால செர்ரி பூக்கள் (மார்ச் இறுதி-ஏப்ரல்) மற்றும் சரத்கால இலைகள் (நவம்பர்) சிறப்பாக அழகானவை. இந்த நகரம், 88 கோவில்களில் சில அருகிலேயே உள்ளதால், விரிவான ஷிகோகு யாத்திரை பாதையின் வாயிலாக செயல்படுகிறது. உவாஜிமா, ஷிகோகுவை ஜப்பானின் மிகத் திறமையான பயணிகளுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தீவாக மாற்றும் மெதுவான உண்மைத்தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது.