அகாபுல்கோ

அகபுல்கோ என்பது முதன்மையான ஜெட்-செட் இடமாக இருந்தது — 1950களிலும் 60களிலும் ஹாலிவுட் தங்க காலத்தின் நட்சத்திரங்கள், ஜனாதிபதிகள் மற்றும் ஐரோப்பிய அரிஸ்டோக்ராட்கள் கூடிய பசிபிக் விளையாட்டு மைதானம். இங்கு உள்ள வளைகுடா இயற்கை அரங்கத்தில் அவர்கள் குளிர்ந்தனர். ஃபிராங்க் சினாட்ரா கிளப்புகளில் கலைநிகழ்ச்சி நடத்தினார், ஜான் மற்றும் ஜாக்கி கென்னெடி இங்கு திருமணப் பயணம் மேற்கொண்டனர், மற்றும் லா கெப்ரடா என்ற இடத்தில் இருந்து 35 மீட்டர் உயரமான பாறையிலிருந்து கடல் அலைகளுக்கு தள்ளி குதிக்கும் களிற்று குதிர்வோர் மெக்சிகோவில் மிகவும் பிரபலமான காட்சிகளில் ஒன்றாக மாறினர். அந்த இனிமையான காலகட்டங்களுக்குப் பிறகு நகரத்தின் செல்வாக்கு மிகுந்த மாற்றங்களை சந்தித்தாலும், சியெர்ரா மாட்ரே டெல் சுரால் சூழப்பட்ட நீல நீரின் அரைமுதுகு போன்ற வளைகுடா பசிபிக்கின் மிக அழகான இயற்கை துறைமுகங்களில் ஒன்றாகவே உள்ளது.

லா கெப்ராடா, 1930களிலிருந்து அகபுல்கோவின் பிரதான ஈர்ப்பாக விளங்கும் கிளிஃப்-டைவிங் தளம், ஒவ்வொரு மாலைவும் வீரத்தன்மை, துல்லியமான நேரமிடல் மற்றும் ஒரு சிறு மத நம்பிக்கையைக் கலந்த கலைமிகு நிகழ்ச்சிகளுக்காக கூட்டங்களை ஈர்க்கிறது — ஒவ்வொரு டைவரும் குதிப்பதற்கு முன் தங்களின் கையை தலையில் கடந்து, அவர்கள் 80 கிலோமீட்டர் வேகத்தை மீறி மூழ்கும் குறுகிய, கல் வரிசை கொண்ட கால்வாய்க்குள் நுழையும் போது, இது ஒரு சடங்குதன்மையைவிட அதிகமானது என்று தோன்றும். அகபுல்கோவின் அசல் டைவர்கள், தந்தையிலிருந்து மகனுக்கு பரம்பரையாக பரிமாறப்படும் பாரம்பரியமாக, மாலை முழுவதும் பல தாவல்களை நிகழ்த்துகிறார்கள், இறுதி குதிப்பு தீ விளக்கின் வெளிச்சத்தில் நடைபெறும், இது தொலைந்துபோகாத அதிர்ச்சியூட்டும் காட்சியாக நாற்பது ஆண்டுகளாக திகழ்கிறது.

அகபுல்கோவின் உணவு கலாச்சாரம் பசிபிக் கடற்கரையின் கடல் உணவுப் பெருமையையும் குவெரெரோ மாநிலத்தின் சமையல் பாரம்பரியங்களையும் இணைக்கிறது. Pescado a la talla — முழு சிவப்பு ஸ்நாப்பர் மீன், மெஸ்க்விட் மரத்தில் வதக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மிளகாய், பூண்டு மற்றும் மயோனேசின் விழுதில் பூசப்பட்டு வதக்கப்படும் — அகபுல்கோவின் மிகப் புகழ்பெற்ற உணவு, இது கடற்கரை பளபளப்பான பல்லப்பா உணவகங்களில் சிறந்த முறையில் அனுபவிக்கப்படுகிறது, அங்கு மீன் திறந்த தீயில் சமைக்கப்பட்டு, டோர்டில்லாஸ், எலுமிச்சை மற்றும் தவிர்க்க முடியாத சால்சா ரோஜா கிண்ணத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது. Ceviche acapulqueno, எலுமிச்சையில் ஊறவைத்த நறுக்கிய மீன் மற்றும் தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் அவகாடோ சேர்த்து தயாரிக்கப்படும், ஒவ்வொரு கடற்கரை பாரிலும் தோஸ்டடா கப்புகளில் பரிமாறப்படுகிறது. குவெரெரோவின் பிரதான ஆறுதல் உணவு போசோலே, ஹோமினி சூப், நகரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் வியாழக்கிழமை மெனுக்களில் சிவப்பு (ரோஜோ) மற்றும் வெள்ளை (பிளாங்கோ) பதிப்புகளில் காணப்படுகிறது.

போர்த்தல் கடற்கரைப்பகுதியை நோக்கி நட்சத்திர வடிவில் அமைந்துள்ள புவேர்டே டி சான் டியாகோ, அகபுல்கோவின் பழைய பொற்காலத்தின் கதையை சொல்கிறது — நகரம் மானிலா கல்லியன் வர்த்தக பாதையின் பசிபிக் முடிவாக இருந்த காலகட்டமான காலனியக் காலம், மெக்சிகோவும் பிலிப்பைன்ஸும் இடையேயான 250 ஆண்டுகால கடல் தொடர்பு (1565-1815) ஆகும். இந்த வர்த்தகம் சீன ரேஷம், ஜப்பானிய பொர்சிலேன் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய மசாலாக்களை பசிபிக் கடல் வழியாக கொண்டு வந்து, மெக்சிகன் வெள்ளியுடன் பரிமாறியது. கோட்டுக்குள் அமைந்துள்ள அகபுல்கோ வரலாற்று அருங்காட்சியகம் இந்த வர்த்தகத்தை பதிவு செய்கிறது — உலகமயமாக்கலின் ஆரம்ப மற்றும் நீண்டகால உதாரணங்களில் ஒன்றாகும் — மற்றும் அகபுல்கோ நகரத்தின் ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவை இணைக்கும் வணிக வலைப்பின்னலின் மையமாக இருந்த பங்கு, இரண்டு அரை நூற்றாண்டுகளுக்கு உலகின் மிக முக்கியமான துறைமுகங்களில் ஒன்றாக இருந்தது.

அகபுல்கோக்கு ஓஷியனியா க்ரூயிசஸ் மற்றும் பி&ஓ க்ரூயிசஸ் மெக்சிகன் ரிவியரா மற்றும் பனாமா கால்வாய் பயணத் திட்டங்களில் சேவை வழங்குகின்றன, கப்பல்கள் வளைகுடாவில் உள்ள க்ரூயிஸ் டெர்மினலில் தங்குகின்றன. நவம்பர் முதல் மே வரை உள்ள உலர் பருவம் மிகவும் நம்பகமான வெயிலையும், வசதியான வெப்பநிலையையும் வழங்குகிறது, இருப்பினும் அகபுல்கோவின் வெப்பமண்டல காலநிலை ஆண்டுதோறும் சூடான வானிலை உறுதி செய்கிறது.