சிஹுவாடனெஜோ

மெக்சிகோ அரசு 1970களில் தேங்காய் காடுகளில் இருந்து இக்ஸ்டாப்பா என்ற விடுதிக்கான நகரத்தை உருவாக்கும் முன், ஜிஹுவட்டானெஜோ என்பது ஒரு முற்றிலும் பாதுகாக்கப்பட்ட வளைகுடா மீது அமைந்த ஒரு மீன்வள கிராமமாக இருந்தது — காலம் அலைகளின் வேகத்தில் நகர்ந்த ஒரு இடம், மற்றும் மிகுந்த ஆவல் என்பது மாலை உணவுக்காக போதுமான சியரா மற்றும் டோராடோ பிடிக்க வேண்டும் என்பதுதான். அந்த அடிப்படை தன்மை இன்னும் நிலவுகிறது. இக்ஸ்டாப்பாவின் ஹோட்டல் கோபுரங்கள் கடற்கரையில் ஐந்து கிலோமீட்டர் மேலே மின்னிக்கொண்டிருக்கும் போதிலும், ஜிஹுவட்டானெஜோ மெக்சிகோ மீன்வளப் pueblo-இன் ஆன்மாவை காக்கிறது: அதன் கடற்கரையோர மாலெகான் மீனவர்கள் வலைகளை பழுதுபார்க்கும் போது இன்னும் buzz ஆகிறது, அதன் நகராட்சி சந்தை இன்னும் புதிய பயிர்கள் மற்றும் மலர்களால் நிரம்பியுள்ளது, மற்றும் அதன் மலைப்பகுதிகள் இன்னும் களஞ்சியத்திற்கான மண் நிறத்துடன் கூடிய கூரைகள் மற்றும் பூங்கொத்திகள் மூடிய சுவர்களால் குழப்பமாகக் கீழே இறக்கிறன.

சிஹுவடனேஜோ வளைகுடா மெக்சிகோவின் பசிபிக் கடற்கரையில் உள்ள மிகச் சிறந்த வடிவமைக்கப்பட்ட இயற்கை துறைமுகங்களில் ஒன்றாகும் — திறந்த கடலிலிருந்து கற்கள் கொண்ட மலைகளால் பாதுகாக்கப்படும் ஆழமான, குதிரை நாக்கு வடிவமான நீர்மூழ்கி. வளைகுடாவை சுற்றி ஐந்து கடற்கரைகள் வளைந்து உள்ளன, ஒவ்வொன்றுக்கும் தனித்துவமான குணம் உண்டு: பிளாயா பிரின்சிபால், நகரத்தின் கடற்கரை, மீன்வளத்தோட்டங்கள் மற்றும் கடற்கரை உணவகங்களால் கசிந்திருக்கிறது; பிளாயா லா ரோபா, நீளமான மற்றும் அழகான கடற்கரை, வளைகுடாவின் கிழக்கு கரையில் தேங்காய் மரங்களின் கூரையில் விரிந்துள்ளது; மற்றும் பிளாயா லாஸ் காடாஸ், நீர்தொகுப்பில் மட்டுமே அணுகக்கூடியது, மெக்சிகன் ரிவியராவில் சிறந்த ஸ்னோர்கலிங் அனுபவங்களை வழங்குகிறது, இது பியூரெபெச்சா அரசன் கால்ட்சோன்சினால் கட்டப்பட்டதாகக் கூறப்படும் முன்கல்கால கல் தடுப்பணைக்கு மேல் அமைந்துள்ளது.

சிஹுவடனெக்கோவில் உணவு என்பது கோஸ்டா கிராண்டின் உண்மையான சமையல் — எளிமையான, புதிய மற்றும் தினசரி பிடித்தத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. டிரிடிடாஸ் — எள்ளும் மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் எலும்பற்ற மீன் துண்டுகள் — சிஹுவடனெக்கோவின் செவிச்சேக்கு பதிலாக, ஒவ்வொரு கடற்கரை பாலாப்பாவிலும் காணப்படுகிறது. பெஸ்காடோ அ லா டல்லா — முழு மீனை வெட்டியமைத்து, மிளகாய் பேஸ்டுடன் தடவியதும், மாங்கிரோவின் மரக்கூழில் கிரில் செய்ததும் — இந்த மண்டலத்தின் கையெழுத்து உணவாகும், அதன் புகை, மிளகாய் சுவைகள் பசிபிக் மெக்சிகன் சமையலின் சாரத்தை பிடிக்கின்றன. மெர்காடோ சென்ட்ரலில், விற்பனையாளர்கள் டாகோஸ் டி பிஸ்காடோ, டமாலஸ் மற்றும் போசோலே தயாரிக்கிறார்கள், இதற்கிடையில் உலர்ந்த மிளகாய்கள், புதிய டோர்டில்லாஸ் மற்றும் கடற்கரையின் வெப்பத்தில் வளரும் உற்பத்தியான பழங்கள் — மாங்காய், பபாயா, குவானாபானாஸ் — விற்பனை செய்யும் கடைகளின் அருகில்.

கோஸ்டா கிராண்டே கடற்கரை, வளரும், கற்பனை செய்ய முடியாத அழகுடன் கூடிய கடற்கரைகளை வழங்குகிறது. இக்ஸ்டாபாவின் வடக்கில் மைல்களுக்குப் பரந்துள்ள பிளயா லார்கா, பசிபிக் அலைகளால் அடிக்கப்படும் ஒரு பரந்த, காலியான அரிசி வடிவத்தில் உள்ளது. சிஹுவடனேஜோவின் தெற்கில் உள்ள பார்ரா டி போடோசி ஏரியில், நூற்றுக்கணக்கான பறவைகள் — ஃபிரிகேட்பர்ட்ஸ், ரோசேட் ஸ்பூன்பில்ஸ், ஹெரன்ஸ் மற்றும் கிங் ஃபிஷர்ஸ் — வாழும் மாங்குரு சூழ்ந்த நீர்மேடு உள்ளது, இது படகு சுற்றுலா மூலம் அணுகலாம். குளிர்காலத்தில் (டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை), humpback வால்கள் கடற்கரையின் நீரின் வழியாக மாறுகின்றன, மேலும் கடல் கிழங்கு இந்த மண்டலத்தின் கடற்கரைகளில் முட்டை வைக்கின்றன, இரவு முட்டை கண்காணிப்புக்கு தன்னார்வலர்களை வரவேற்கும் பாதுகாப்பு திட்டங்களுடன்.

கிரூஸ் கப்பல்கள் சிஹுவட்டனேஜோ வளைகுடாவில் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பயணிகளை நகராட்சி கப்பல்துறை வரை கொண்டு செல்கின்றன, இது கடற்கரையின் மாலிகோன் மற்றும் நகரத்தின் இதயத்திற்குப் பக்கமாக உள்ளது. இங்கு உள்ள காலநிலை உஷ்ணமானது, நவம்பர் முதல் மே வரை நீரற்ற பருவம் சிறந்த நிலைகளை வழங்குகிறது - தெளிவான வானம், வெப்பமான வெப்பநிலைகள் மற்றும் அமைதியான கடல். மழைக்காலம் (ஜூன் முதல் அக்டோபர்) மாலை மழை மின்னல்களை மற்றும் செழுமையான பசுமை மலைகளை கொண்டுவருகிறது, ஆனால் இது சில சமயங்களில் கப்பல்துறை அழைப்புகளை தடுக்கும். சிஹுவட்டனேஜோ என்பது பல பயணிகள் கனவுகாணும், ஆனால் சிலரே கண்டுபிடிக்கும் மெக்சிகோவாக நிலைத்திருக்கிறது - இது ஒரு உண்மையான மீன்வள கிராமம், அங்கு வேகம் மெதுவாக உள்ளது, உணவு மிகவும் அற்புதமாக உள்ளது, மற்றும் வளைகுடா பசிபிக் சூரியனில் திரவ தங்கத்தின் கோப்பை போல மிளிர்கிறது.