பின்ஹாவ்

பின்யாவ் கிராமம், டூரோ நதியின் மிகவும் புகைப்படம் எடுக்கப்படும் வளைவுகளில் ஒன்றை占据 செய்கிறது, அங்கு படிகட்டப்பட்ட திராட்சை தோட்டங்கள் கணித வடிவங்களில் கடுமையாக உயர்ந்த மலைமீதான பகுதிகளை ஏறுகின்றன, இது 1756-ல் மார்கிஸ் ஆஃப் பொம்பால் உலகின் முதல் வரையறுக்கப்பட்ட மதுபானப் பிரதேசத்தை இங்கே நிறுவியதிலிருந்து இந்த பள்ளத்தாக்கை வடிவமைத்துள்ளது. திராட்சை அறுவடை மற்றும் டூரோ பள்ளத்தாக்கு வாழ்க்கையின் காட்சிகளை காட்டும் 24 அசுலேஜோ டைல் பலகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட ரயில்வே நிலையம், இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் போர்ச்சுகீஸ் மக்கள் கலைக்கான ஒரு சிறந்த படைப்பு, இது மட்டும் ஒரு பயணத்தை நியாயப்படுத்துகிறது. இது போர்ட் வைனின் இதயப்பகுதி, அங்கு திராட்சைகள் தலைமுறைகளாக கிரானைட் லாகர்ஸில் காலடியில் நெருக்கியுள்ளன, மற்றும் அதன் மூலம் உருவான மதுபானம் பிளாட்-பாட்டம் பார்கோஸ் ரபெலோசில் நதியோடே கீழே அனுப்பப்பட்டு விலா நோவா டி காயாவின் லாஜுகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

பின்யாவோவின் அழகு அதன் எளிமையான கட்டமைப்பிலும், அதன் நிலப்பரப்பின் நாடகத்திலும் உள்ளது. அந்த கிராமம் தன் சின்னமான சில தெருக்கள், ஒரு தேவாலயம் மற்றும் ஆற்றின் கரையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சில குவின்டாஸ் (தரைவீடு வைக்கப்படும் மது தோட்டங்கள்) மட்டுமே கொண்டுள்ளது. ஆனால் அந்த சூழல் அற்புதமானது: டூரோ ஆறு, கருப்பு நிறத்தில் மெதுவாக ஓடியும், தங்கம் போல பிரகாசிக்கும் கற்கள் கொண்ட சுவர் கொண்ட படிகட்டைகளுக்கு இடையில் பசுமை நிறத்தில் விளையாடும் வசந்தத்தில், ஒரு கட்டிடக்கலைப்போன்ற துல்லியமான நிலப்பரப்பை உருவாக்குகிறது. கிராமத்தின் மேல் ஒரு பார்வை இடமான மிரடௌரோ டி கசல் டி லொய்வோஸ், போர்ச்சுகலில் மிக சிறந்த பார்வையாக கருதப்படும் ஒரு பரந்த காட்சி அளிக்கிறது — ஆற்றின் மடிப்பான பாதையை ஒரு வாடிகைத் தோட்டங்களின் கலவையில் காண்பிக்கும் ஒரு விரிவான காட்சி.

டூரோ பள்ளத்தாக்கின் சமையல் பாணி கிராமியமானது, வலுவானது மற்றும் அந்தப் பகுதியின் சக்திவாய்ந்த மதுபானங்களுடன் சிறப்பாக பொருந்தும் வகையில் நுட்பமாக அமைந்துள்ளது. உருளைக்கிழங்கும் ஒலிவ் எண்ணெயும் சேர்த்து ஓவனில் வதக்கப்பட்ட/octopus — polvo à lagareiro — பள்ளத்தாக்கின் அத்தியாவசிய உணவாகும், அதேபோல் பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்த்து சுடப்பட்ட கிழங்குப் பசுவின் குழந்தை (cabrito assado) கூடும். யூத சமுதாயங்கள் இன்க்விசிஷனின் போது பன்றிக்கறி தவிர்க்கும் பழக்கத்தை மறைக்க உருவாக்கிய அல்‌ஹெய்ரா என்ற சாசேஜ் (கோழி, ரொட்டி மற்றும் பூண்டு கொண்டு செய்யப்படும்) இன்றும் அந்தப் பகுதியின் ஒரு சிறந்த சுவையாக உள்ளது, பொதுவாக வதக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பாக, பள்ளத்தாக்கின் தோட்டங்களில் இருந்து வரும் புதிய பாதாம், வால்நட் மற்றும் அத்திப்பழம் போன்ற எளிய மகிழ்ச்சிகள், இருபது வருட பழமையான டானி போர்ட் மதுபானத்துடன் சேர்த்து பரிமாறப்படும் போது ஒரு முழுமையான உணவாகும்.

பின்யாவிலிருந்து ஆறு பயணங்கள் டௌரோ ஆற்றின் மிகவும் காட்சியளிக்கும் பகுதிகளைக் கடக்கின்றன. மேல்நோக்கி, ஆறு ஸ்பெயின் எல்லையான பார்கா டி'அல்வாவை நோக்கி நெருக்கமான பள்ளத்தாக்குகளின் வழியாக குறுகி செல்கிறது, இது யுனெஸ்கோ பட்டியலில் உள்ள ஆல்டோ டௌரோ மது பிரதேசத்தின் வழியாக கடக்கிறது. கீழ்நோக்கி, மதியகால நகரமான பெசோ டா ரெகுவா — போர்ட் வைன் உற்பத்தியின் வர்த்தக இதயம் — முப்பது நிமிடங்கள் தொலைவில் உள்ளது. ஆற்றின் அலைவரிசையில் பல குவின்டாஸ் தங்கள் திருவிழாக்கள், சுவைகள் மற்றும் மதுபிடிப்புகளுக்கு இடையே சுற்றுலாக்கள், சுவைத்தல் மற்றும் மதிய உணவுகளை வழங்குகின்றன; குவின்டா டோ கிராஸ்டோ, குவின்டா டி லா ரோசா மற்றும் குவின்டா டோ வல்லாடோ ஆகியவை மிகவும் சிறந்தவை. பாறை ஓவியங்களுடன் இருபது ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையான பாலியோலிதிக் காலத்தைச் சேர்ந்த ஃபோஸ் கோவா தொல்லியல் பூங்கா, ஒரு மணி நேரம் மேல்நோக்கி உள்ளது மற்றும் இது யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய தளம் ஆகும்.

பின்யாவோ என்பது டௌரோ நதிக் கப்பல் பயணங்களில் ஒரு மதிப்புமிக்க நிறுத்தம் ஆகும், இதில் A-ROSA, AmaWaterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises மற்றும் Viking ஆகியவை இந்த பகுதியைச் சுற்றி பயணம் செய்கின்றன. அருகிலுள்ள துறைமுகங்களில் ரெகுவா, பார்கா டி'அல்வா மற்றும் நதியின் வாயிலில் உள்ள போர்டோ ஆகியவை அடங்கும். டௌரோ கப்பல் பயண பருவம் மார்ச் முதல் நவம்பர் வரை நீடிக்கிறது, செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் திராட்சை அறுவடை நடைபெறும் — அந்த நேரத்தில் நிலத்தடி தோட்டங்கள் மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் தங்க நிறங்களில் பிரகாசிக்கின்றன — இது இந்த அற்புதமான பள்ளத்தாக்கை அனுபவிப்பதற்கான மிகச் சிறந்த காலமாகும்.