சிகிஷோயரா, டிரான்ஸில்வேனியா

சிகிஷோஅரா என்பது ஐரோப்பாவின் சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கப்பட்ட நடுத்தரயுக மத்தியகால கோட்டை நகரம் ஆகும் — இது டிரான்ஸில்வேனியாவின் இதயத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட மலைச்சிகரம் நகரம், 14ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அசைவின்றி நிலைத்திருக்கும், அதன் கல் தெருக்கள், ஓவியப்பட்ட வணிகர் வீடுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு கோபுரங்கள் காலத்தை மீறி வாழும் ஒரு தெரு காட்சியை உருவாக்குகின்றன. 12ஆம் நூற்றாண்டில் டிரான்ஸில்வேனியன் சாக்சன் குடியிருப்பாளர்களால் நிறுவப்பட்ட இந்த நகரம், ஒன்பது கைவினை சங்க கோபுரங்கள் கொண்ட செழிப்பான வர்த்தக மையமாக வளர்ந்தது — ஒவ்வொரு கோபுரமும் வேறு வேறு கைவினை சங்கத்தால் கட்டப்பட்டு பாதுகாக்கப்பட்டவை — இவை மேல்நகரை சுற்றியுள்ள கோட்டின் சுவர்களில் இன்னும் காணப்படுகின்றன. சிகிஷோஅராவின் பிரதான அடையாளமான கடிகார கோபுரம், முக்கிய வாயிலுக்கு மேல் அறுபத்தி நான்கு மீட்டர் உயரத்தில் எழுந்து, 17ஆம் நூற்றாண்டின் கடிகார இயந்திரக் கலைப்படைப்புகள் — வாரத்தின் நாட்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மரச்சிற்பங்களாக — தெய்வீக தொழில்நுட்ப நுட்பத்துடன் தினசரி சுழற்சியை தொடர்கின்றன.

இந்த கோட்டை வ்லாட் III டிராகுலாவின் — வ்லாட் Țெபெஷ், "வ்லாட் தி இம்பேலர்" — பிறப்பிடமாகவும் விளங்குகிறது. பதினைந்து நூற்றாண்டின் வாலாசியன் இளவரசர், அவர் ஒட்டோமன் பேரரசுக்கு எதிரான கடுமையான இராணுவ நுட்பங்களாலும், எதிரிகளை கம்பிகளில் ஊதுவதன் பழக்கத்தாலும் பிரபலமானவர், இது பிராம் ஸ்டோக்கரின் 1897 ஆம் ஆண்டு வெளியான டிராகுலா நாவலை ஊக்குவித்தது. 1431 ஆம் ஆண்டு வ்லாட் பிறந்த வீடு இன்னும் கோட்டையின் பிரதான தெருவில் நிலைத்து உள்ளது, இப்போது ஒரு உணவகம் மற்றும் சிறிய அருங்காட்சியமாக செயல்படுகிறது. டிராகுலா தொடர்பு வணிக ரீதியாக பயன்படுத்தப்பட்டாலும், ஒட்டோமன் விரிவாக்கத்திற்கு எதிரான கிறிஸ்தவ உலகத்தின் பாதுகாவலராகவும், ருமேனிய வரலாற்றில் ஒரு தேசிய வீரராகவும் கருதப்படும் இளவரசரின் உண்மையான வரலாற்று ஆர்வத்தை மறைக்கக்கூடாது — அவரது முறைகள் கடுமையானவையாக இருந்தாலும், அந்த காலத்துக்கு அசாதாரணமானவை அல்ல.

சிகிஷோராவின் சமையல் பரம்பரை, பரப்பளவில் பரவியுள்ள டிரான்ஸில்வேனிய பாரம்பரியங்களைக் கொண்டது — இதயம் நிறைந்த, இறைச்சி மையமான, மற்றும் நூற்றாண்டுகளாக சக்சன், ருமேனிய மற்றும் ஹங்கேரியர்களின் இணைந்த வாழ்வின் வடிவமைப்பால் உருவானது. இளவரசரின் பிறந்த ஊரான இந்த இடத்தில் உள்ள ரெஸ்டாரண்ட் Casa Dracula, ருமேனிய பாரம்பரிய உணவுகளையும் டிராகுலா தீமில் உருவான புதுமைகளையும் பரிமாறுகிறது, மேலும் கோட்டையின் முழுவதும் உள்ள சிறிய உணவகங்கள் மற்றும் காபேக்கள் சியோர்பா டி புர்டா (முட்டைசoupe, ருமேனியர்களின் பிரியமான ஹாங்கோவர் குணமாக்கும் உணவு), டோகானிடா (ஸ்டூ), மற்றும் கிரில் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் — மிசி, பன்றி சாப்பாடு, கோழி — ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, இவை ஒவ்வொரு ருமேனிய சந்திப்பிலும் கார்பன் மேல் சுட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. பப்பானாஷி (புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம் சேர்க்கப்பட்ட வறுத்த டோனட்) இனிப்பாக வழங்கப்படுகின்றது, மற்றும் ட்ஸுய்கா (ப்ளம் பிராண்டி), நாட்டின் ஆன்மா, பெரும்பாலும் கிராமப்புற வீடுகளில் தயாரிக்கப்படும், அப்பெரிடிஃபாக வழங்கப்படுகிறது.

சிகிஷோராவின் நடுநூற்றாண்டு விழா, வருடத்திற்கு ஒருமுறை ஜூலை மாதத்தின் இறுதியில் நடைபெறும், இந்த கோட்டை நகரத்தை காலப்பகுதிக்கேற்ற உடைகள், குதிரை சண்டை, தீ உண்ணுதல், மக்கள் இசை மற்றும் கைவினை காட்சிகள் கொண்ட ஒரு அதிசய நிகழ்வாக மாற்றுகிறது. இது டிரான்ஸில்வேனியாவின் மிகப்பெரிய மற்றும் பிரபலமான கலாச்சார நிகழ்வாகும். ஆண்டின் மற்ற நாட்களில், கோட்டையின் கவர்ச்சி அதன் அமைதியில் உள்ளது — மேல்நகரில் சில நூறு மக்கள் வசிக்கிறார்கள், மற்றும் காலையில் அதன் தெருக்களில் நடைபயணம் செய்வது, அப்போது வெளிச்சம் நடுநூற்றாண்டு பாதைகளின் வழியாக ஒளிர்ந்து, ஒரே ஒலிகள் கோயில் மணி மற்றும் பறவைகள் பாடல் மட்டுமே இருக்கும் போது, இது ஐரோப்பாவின் மிகவும் மனதைக் கவரும் நகர அனுபவங்களில் ஒன்றாகும். 17ஆம் நூற்றாண்டின் மரத்தால் செய்யப்பட்ட 175 படிகள் கொண்ட மூடிய படிக்கட்டு, கீழ் கோட்டை நகரத்தை மலை உச்சியில் உள்ள 'Church on the Hill' மற்றும் ஜெர்மன் சிமிட்டரி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கிறது, இது ஒரு பொறியியல் அதிசயம் மற்றும் சிகிஷோராவின் வரலாற்றின் அடுக்குகளின் வழியாக ஒரு தியானமிக்க ஏறுகை ஆகும்.

சிகிஷோஅரா புக்கரெஸ்ட் (சுமார் ஐந்து மணி நேரம்) அல்லது பிராசோவ் (இரண்டு மணி நேரம் மற்றும் அரை) ஆகிய இடங்களிலிருந்து ரயிலில் மற்றும் சாலை வழியாக செல்லக்கூடியது. இந்த நகரம், சிபியு, பிராசோவ் மற்றும் சாக்சன் கிராமங்களின் கோட்டைக் கோவில்களுடன் இணைத்து திருவிழா சுற்றுலா திட்டங்களில் பிரபலமான இடமாகும். கோட்டை நகரம் சுருக்கமானதும் நடைபயணம் செய்யக்கூடியதும் ஆகும் — முழு மேல் நகரத்தை சில மணி நேரங்களில் ஆராயலாம். மே முதல் அக்டோபர் வரை சிறந்த பார்வை மாதங்கள், ஜூலை இறுதியில் நடைபெறும் நடுநகால விழா உச்ச அனுபவத்தை வழங்குகிறது. குளிர்காலம் பனியால் மூடிய கோபுரங்களும் வெறுமனான தெருக்களும் கோட்டையின் நடுநகால பண்பை எந்த கோடை விழாவையும் விட வலுவாக உணர்த்துகின்றன.