அவிலெஸ்

அவிலெஸ் அஸ்தூரியாஸ் மாநிலத்தின் பழமையான நகரமாகும் — அதன் சட்டபத்திரம் 1085 ஆம் ஆண்டுக்கானது, அப்போது லியோனின் அல்போன்சோ VI அவளுக்கு நகராட்சி உரிமைகளை வழங்கினார், இது பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பே இருந்த ஒரு குடியிருப்பை அங்கீகரித்தது — அதன் வரலாற்றின் பெரும்பகுதியில், இது முதன்மை துறைமுகமாக இருந்தது, அஸ்தூரியன் இரும்பு, சைடர் மற்றும் குடியேறிய குடும்பங்களை அமெரிக்காவுக்கு அனுப்பியது, பிஸ்கே வளைகுடா அருகே உள்ள அதன் ரியா (ஈஸ்ட்யுவரி) மூலம். 20ஆம் நூற்றாண்டில் உள்ள கம்பீரமான எஃகு தொழிற்சாலைகள் உள்ளூர் பொருளாதாரத்தை ஆட்சி செய்தன மற்றும் கடற்கரை பகுதியை கடுமையாக மாசுபடுத்தின, ஆனால் 21ஆம் நூற்றாண்டு ஒரு அற்புதமான மறுபெயர்ச்சியை கொண்டு வந்தது: பிரபல பிரேசிலிய கட்டிடக்கலைஞர் ஆஸ்கர் நிமேயர் வடிவமைத்த சென்ட்ரோ நிமேயர், ஸ்பெயினில் அவரது ஒரே படைப்பு, இப்போது பழைய தொழிற்துறை கடற்கரை பகுதியில் வெள்ளை கான்கிரீட் வளைவுகளின் அமைப்பில் எழுந்து, அவிலெஸை மறைந்து போகும் தொழிற்சாலை நகரத்திலிருந்து வடக்கு ஸ்பெயினின் மிகவும் கட்டிடக்கலை ருசிகரமான சிறிய நகரங்களில் ஒன்றாக மாற்றியுள்ளது.

அவிலெஸ் நகரின் பழமையான பகுதி (casco antiguo) என்பது அஸ்தூரியாஸ் பகுதியில் உள்ள எந்த பழமையான நகரத்தையும் மிஞ்சும் அளவுக்கு அதிசயமாக பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு நடுநிலை காலத்துக்கான தொகுப்பாகும். காலே கலியானா மற்றும் காலே ரிவெரோ எனும் வளைந்த தெருக்கள், அடித்தளத்தில் தூண்கள் கொண்ட கட்டிடங்களால் சூழப்பட்டு, அஸ்தூரிய வாழ்வின் ஒரு அங்கமாகக் கருதப்படும் காந்தாப்ரியன் மழையிலிருந்து வணிகர்கள் மற்றும் உணவுக்காரர்களுக்கு பாதுகாப்பான நடைபாதைகளாக அமைந்துள்ளன. ரோமான்ஸ்க் பாணியின் சான் நிக்கோலாஸ் டி பாரி கோவில், கோத்திக் பாணியின் இக்ளேசியா டி லோஸ் பதிரஸ் பிரான்சிஸ்கானோஸ், மற்றும் பாரோக் பாணியின் பாலாசியோ டி காம்போசாக்ராடோ ஆகியவை சில நூறு மீட்டர் நடைபயணத்தில் கட்டிடக்கலை வளர்ச்சியின் காலவரிசையை உருவாக்குகின்றன. பிளாசா டி எஸ்பானா, அதிரடியான ஆயுண்டமியென்டோ (நகராட்சி மண்டபம்) மற்றும் 17ஆம் நூற்றாண்டு நீரூற்று மூலம் சூழப்பட்டு, நகரத்தின் சமூக இதயமாக செயல்படுகிறது — அங்கு மாலை காபி மாலை சிட்ராவாக நீள்கிறது மற்றும் இரவு சமையல் ஆராய்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

அஸ்தூரியன் சமையல் ஸ்பெயினின் மிகவும் வலிமையான மற்றும் சர்வதேச அளவில் குறைவாக அறியப்பட்ட பிராந்திய சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் அவிலெஸ் அதை கண்டுபிடிக்க சிறந்த இடமாகும். ஃபபடா அஸ்தூரியானா — வெள்ளை ஃபேப்ஸ், சோரிசோ, மோர்சில்லா (இரத்த சாசேஜ்), மற்றும் லாகோன் (உலர்ந்த பன்றிக்கழுத்து) ஆகியவற்றின் செறிவான பீன் ஸ்டூ — பிராந்தியத்தின் பிரதான உணவு — பழமையான நகரின் முழு பகுதியிலும் தாவர்னாக்களில் பரிமாறப்படுகிறது, இது நவீன அளவீட்டு மரபுகளை மீறி மிகுந்த அளவில் வழங்கப்படுகிறது. சிட்ரா (சைடர்), பாரம்பரிய முறையில் எஸ்கான்சியடோர் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது — தலைக்கு மேல் கை நீட்டிய நிலையில், கண்ணாடி இடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, நீண்ட ஊற்றலில் சைடர் காற்றோட்டம் பெறுகிறது — இது பிராந்தியத்தின் தேசிய பானம், சிறிய அளவுகளில் பரிமாறி تازா குடிக்கப்படுகிறது. காந்தாபிரியன் கடற்கரையின் கடல் உணவுகள் அற்புதமாக உள்ளன: பெர்செபஸ் (குஸ் நெக் பார்னாகிள்ஸ்), ஸ்பைடர் கிராப், மற்றும் ஹேக் அ லா சிட்ரா (சைடர் சாஸ்) முறையில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது கடலும் தோட்டமும் ஒரே தட்டில் இணைக்கும்.

அவிலெஸ் சுற்றியுள்ள கடற்கரை ஸ்பெயினின் மிகவும் நெருக்கமான மற்றும் குறைவான கூட்டம் கொண்ட கடற்கரைகளை வழங்குகிறது. வடக்கில் சில கிலோமீட்டர்கள் தொலைவில் உள்ள சலினாஸ் கடற்கரை, பொற்கதிர் மணலின் ஒரு விசாலமான வளைவு, அங்கு ஆர்ட் டெகோ ஹோட்டல்கள் மற்றும் முசியோ டி அங்க்லாஸ் என்ற வெளிப்புறக் கலைக் காட்சிகள் அமைந்துள்ளன — பெரும் கப்பல் நெடியிகளை பாறை மேல் சிற்ப வடிவங்களில் அமைத்துள்ள ஓர் திறந்த வெளி கலைத் தொகுப்பு. கிழக்கு நோக்கி உள்ள அஸ்தூரியன் கடற்கரை — கோஸ்டா வெர்டே — மீன்வள கிராமங்கள், பாறை மேல் பாதைகள் மற்றும் சிறிய கடற்கரைகள் தொடர்ச்சியாக விரிவடைகின்றன, இவை கலிசியா அல்லது கான்டாப்ரியா அழகுடன் போட்டியிடும், ஆனால் பார்வையாளர்கள் குறைவாக உள்ளன. உள்நாட்டில், பிகோஸ் டி யூரோபா மலைகள் கடற்கரையிலிருந்து 50 கிலோமீட்டர் தூரத்தில் 2,600 மீட்டர் மேல் உயர்ந்துள்ளன, இது ஐரோப்பாவில் மிகவும் திகட்டும் நிலப்பரப்புப் பரிமாற்றங்களில் ஒன்றை உருவாக்குகிறது.

அவிலெஸ், பே ஆஃப் பிஸ்கே மற்றும் வடக்கு ஸ்பெயின் பயணத் திட்டங்களில் போனாந்த் மற்றும் ஸ்கெனிக் ஓஷன் க்ரூயிசஸ் கப்பல்கள் சென்ட்ரோ நிமேயர் அருகே உள்ள ரியா போர்ட்டில் தங்குவதற்காக வருகை தருகின்றன. ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை பருவம் மிகவும் இனிமையானது, மேலும் முன் மற்றும் பின் மாதங்களில் வானிலை மிகவும் மிதமானது. அஸ்தூரியாஸ் பிரபலமாக பசுமையானது — மழை இந்த நிலப்பரப்பின் உயிரணுக்குள் உள்ளது — எனவே ஆண்டுதோறும் நீர்ப்புகா உடைகள் அணிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.