புல்லுச்சே கால்வாய்

செர்ரா டி டிராமுண்டானாவின் இதயத்தில் — மல்லோர்காவின் வடமேற்கு கடற்கரையை 따라 ஓடும் அதிரடியான மலை வரிசை, 2011 ஆம் ஆண்டில் யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய கலாச்சார நிலப்பரப்பாக அறிவிக்கப்பட்டது — சாந்துவாரி டி ல்யூக் பாலியாரிக் தீவின் ஆன்மீக மையமாக ஏழு நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக செயல்பட்டு வருகிறது. கடல் மட்டத்திலிருந்து ஏழு நூறு மீட்டர் உயரத்தில் உள்ள ஒரு உயரமான பள்ளத்தாக்கில் அடைக்கப்பட்ட இந்த மடம் வளாகம், ஹோல்ம் ஓக் காடுகளாலும் கற்சட்டைக் கோரைகளாலும் சூழப்பட்டு, மல்லோர்காவின் மிகவும் புனிதமான தளமாகவும், மத்தியதரைக்கடலின் மிகவும் மனம் நிமிரும் யாத்திரை தளங்களில் ஒன்றாகவும் விளங்குகிறது.

அரண்மனைத் துவக்கங்கள் புராணக் கதைகளால் சூழப்பட்டுள்ளன: மூரிஷ் மேய்ப்பாளரான ல்லுக் என்ற சிறுவன், சமீபத்தில் கிறிஸ்தவ மதத்திற்கு மாறியவர், பதின்மூன்றாம் நூற்றாண்டில் காட்டில் கருப்பு மரத்தில் உருவான பரிசுத்த மரியம்மன் சிலையை கண்டுபிடித்ததாக கூறப்படுகிறது. அந்த சிலையை அருகிலுள்ள எஸ்கோர்கா என்ற நகரின் பரிசுத்த ஆலயத்திற்கு மூன்று முறை எடுத்துச் சென்றாலும், அதே மூன்று முறை அதிசயமாகவும் ல்லுக் கண்ட இடத்துக்கே திரும்பி வந்தது. அந்த இடத்தில் ஒரு சிற்றாலயம் கட்டப்பட்டது, மற்றும் நூற்றாண்டுகளாக, சாந்துவாரி இன்று காணப்படும் விரிவான வளாகமாக வளர்ந்தது — ஒரு பாரோக் பாசிலிக்கா, ஒரு ரெனசான்ஸ் காலோய்ஸ்டர், யாத்திரையாளர் விடுதிகள், ஒரு தாவரவியல் தோட்டம், மற்றும் ஐரோப்பாவின் பழமையான சிறுவன் குரல் குழுக்களில் ஒன்றான எல்ஸ் ப்ளாவெட்ஸ் (நீலவர்கள்) வீடு, அவர்கள் பாசிலிக்காவில் தினசரி நடத்தும் இசை நிகழ்ச்சிகள் மலை பள்ளத்தாக்கை அற்புதமான தூய்மையான குரல்களால் நிரப்புகின்றன.

மல்லோர்காவின் மிகப்பெரிய இயற்கை செல்வமாகும் லூக் சுற்றியுள்ள செர்ரா டி டிராமுன்டானா நிலப்பரப்பு. புயிக் மேஜர் என்ற இடத்தில் 1,445 மீட்டர் உயரம் கொண்ட மலைகள், கடலுக்குக் கீழே உலர் கல்லால் கட்டப்பட்ட விவசாய நிலங்களின் திடமான படிகள் வடிவில் வீழ்ந்து, ஒலிவ் மற்றும் சிட்ரஸ் தோட்டங்கள், பண்டைய ஆடு பாதைகள் மற்றும் நூற்றாண்டுகளாக கலைஞர்களையும் எழுத்தாளர்களையும் ஊக்குவித்த பரபரப்பான காட்சியிடும் இடங்களை உருவாக்குகின்றன. GR221 நீண்ட தூர நடைபயண பாதை இந்த மலைத் தொடரை கடந்துசெல்லும், மேலும் அதன் சிறந்த பல பகுதிகள் லூக் பகுதியில் வழியாக செல்கின்றன, நூற்றாண்டு பழமையான ஓக் மரங்களின் காடுகளுக்கு நடுவே நடைபயணம் செய்ய, மறைந்திருக்கும் தனிமனித ஆசிரமங்களைக் கடந்து, கீழே விரிந்துள்ள மத்தியகடல் நீல நிறத்தின் முடிவற்ற அலைகளை பார்வையிடும் பள்ளத்தாக்கு பாதைகளில் செல்லும் வாய்ப்பை வழங்குகின்றன.

மலை மல்லோர்காவின் சமையல் பாரம்பரியங்கள் அதன் நிலப்பரப்பின் எளிமையும் செழிப்பும் பிரதிபலிக்கின்றன. பா அம்ப் ஓலி — பழுத்த தக்காளியால் தடவப்பட்ட கிராமிய ரொட்டி, உள்ளூர் ஒலிவ் எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டு, செரானோ ஹாம் அல்லது உள்ளூர் பன்னீர் மேலே வைக்கப்பட்ட — மல்லோர்கன் சமையலின் மிக எளிமையான மற்றும் திருப்திகரமான வெளிப்பாடு ஆகும். தும்பெட் (உருளைக்கிழங்கு, வத்தல் கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகாய் அடுக்கப்பட்ட காய்கறி உணவு தக்காளி சாஸ் உடன்), ஃபிரிடோ மல்லோர்கின் (உடல் உறுப்புகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகாய்கள் வதக்கப்பட்டவை), மற்றும் என்சைமாடா (அற்புதமான இலகுரகமான சுழற்சி பேஸ்ட்ரி) தீவின் சமையல் ஆன்மாவை பிரதிபலிக்கின்றன. செர்ராவின் கீழ்தட்டு மலைப்பகுதிகளில் காணப்படும் திராட்சை தோட்டங்களிலிருந்து வரும் பினிச்சலெம் பிரதேசத்தின் மதுபானங்கள், உலகளாவிய அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளன.

பால்மாவிலிருந்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சாலை பயணம் செய்து ல்யூக் செல்லலாம், இது பால்மாவின் துறைமுகத்தில் கப்பல்கள் அழைக்கும் போது பிரபலமான ஒரு சுற்றுலா இடமாகும். இந்த மடம், மாற்றியமைக்கப்பட்ட யாத்திரைச்செல்லுகளில் தங்குமிடம் வழங்குகிறது — எளிமையான ஆனால் மனதை ஈர்க்கும் அறைகள், இவை பயணிகளுக்கு இந்த புனித இடத்தின் விடியற்கால அமைதியை அனுபவிக்கவும் காலை பாடல் நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்கவும் அனுமதிக்கின்றன. மார்ச் முதல் நவம்பர் வரை சிறந்த பயண காலமாகும், வசந்தமும் விழாவும் மிகவும் வசதியான நடைபயண வெப்பநிலைகளையும், செர்ரா டிராமுண்டானாவின் பருவ அழகை தரும் காட்டுமலர்கள் அல்லது விழா நிறங்களையும் வழங்குகின்றன. ல்யூக் என்பது ஆழ்ந்த அமைதியின் இடம் — ஆன்மீகமும் இயற்கையும் ஏழு நூற்றாண்டுகளாக யாத்திரை செய்தவர்களின் ஆழ்ந்த இணக்கத்துடன் இணைந்துள்ள ஒரு புனிததலம்.