டாவோஸ் பிளாட்ஸ்

டாவோஸ் பிளாட்ஸ், சுவிட்சர்லாந்தின் கிரவுபுண்டன் மாகாணத்தில் 1,560 மீட்டர் உயரத்தில் அமைந்துள்ளது — ஐரோப்பாவின் மிக உயரமான நகரங்களில் ஒன்று, விளையாட்டு மற்றும் அறிவுசார் காரணங்களுக்காக உலகின் கவனத்தை ஈர்த்த இடம். உலகப் பொருளாதார மன்றம் "டாவோஸ்" என்ற பெயரை உலகளாவிய அதிகார தரகுக்கு ஒத்ததாக மாற்றுவதற்கு முன்பு, இந்த ஆல்ப்ஸ் பள்ளத்தாக்கு நகரம் காசநோய் மருத்துவமனை இலக்காகப் புகழ் பெற்றிருந்தது, அதன் மெல்லிய, வறண்ட காற்று 1860களில் ஜெர்மன் மருத்துவர் அலெக்சாண்டர் ஸ்பெங்லரால் நுரையீரல் நோய்க்கு மருந்தாகப் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. தாமஸ் மான் மருத்துவமனை அனுபவத்தை "தி மேஜிக் மவுண்டன்" நாவலில் அழியாததாக்கினார், உயரத்தில் குணமடைவாளர் வாழ்வின் விசித்திரமான, காலம் நிறுத்தப்பட்ட தரத்தை பதிவு செய்த மறைமுகமான டாவோஸ் பின்னணியில். இன்று, காசநோய் மருத்துவமனைகள் சொகுசு ஹோட்டல்களாக மாற்றப்பட்டுள்ளன, மன்றம் ஒவ்வொரு ஜனவரியிலும் காங்கிரஸ் மையத்தில் கூடுகிறது, டாவோஸ் ஆண்டு முழுவதும் செயல்படும் உண்மையான தனித்துவம் கொண்ட ஆல்ப்ஸ் இலக்காகத் தன்னை மறுகண்டுபிடித்துக்கொண்டுள்ளது.

நகரம் லாண்ட்வாசர் பள்ளத்தாக்கில் இரண்டு இணைந்த பகுதிகளாக நீண்டுள்ளது: டாவோஸ் பிளாட்ஸ் (முதன்மை வணிக மையம்) மற்றும் டாவோஸ் டோர்ஃப் (கிராமம், பனிச்சறுக்குப் பகுதிகளுக்கு அருகில்). கிர்ச்னர் அருங்காட்சியகம், தனது கடைசி ஆண்டுகளை டாவோஸில் கழித்த ஜெர்மன் வெளிப்பாட்டுவாத ஓவியர் எர்ன்ஸ்ட் லுட்விக் கிர்ச்னர் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது, அவரது ஆல்ப்ஸ் காலகட்ட படைப்புகளின் உலகின் மிகப் பெரிய தொகுப்பை வைத்துள்ளது — சுற்றியுள்ள மலைகளின் உளவியல் தாக்கத்தை அசாதாரண சக்தியுடன் படம்பிடிக்கும் தீவிரமான, வண்ண நிறைவான ஓவியங்கள். குளிர்கால நடைப்பாதை மற்றும் கோடைகால நடைப்பாதை பள்ளத்தாக்கின் வழியாக அழகிய பாதைகளை வரைகின்றன, புல்வெளிகள், காடுகள், பாரம்பரிய வால்சர் பண்ணை வீடுகளின் நிலப்பரப்பு வழியாக இரு நகர மையங்களையும் இணைக்கின்றன. டாவோஸின் பனி அரங்கம் — ஐரோப்பாவின் மிகப் பெரிய இயற்கை பனி அரங்கம் — 1896 முதல் வேகச் சறுக்கு போட்டிகளை நடத்தி வருகிறது, உண்மையான சமூகத் தன்மை கொண்ட குளிர்கால கூட்டு இடமாக உள்ளது.

டாவோஸில் சுவிஸ் மலை உணவு கிரவுபுண்டன் மரபிலிருந்து உருவாகிறது, சுவிட்சர்லாந்தின் மிகத் தனித்துவமான பிராந்திய உணவு கலாசாரங்களில் ஒன்று. காபுன்ஸ் — ஸ்பாட்ஸ்லே மாவு, காய்ந்த இறைச்சி, தொத்திறைச்சியின் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட பீட்ரூட் இலைகள், கிரீமில் சுடப்பட்டவை — கிரவுபுண்டனின் சாரமான ஆறுதல் உணவு. பூண்ட்னர்ஃப்லைஷ், மலையின் வறண்ட காற்றில் காயவைக்கப்பட்டு காகித மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, உள்ளூர் பாலாடைகள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான ரொட்டியுடன் தொடக்க உணவாகப் பரிமாறப்படுகிறது. பிட்சோக்கெரி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகோஸ், உருக்கிய வால்டெல்லினா பாலாடையுடன் அடுக்கிடப்பட்ட கோதுமை பாஸ்தா, அருகிலுள்ள எல்லையின் குறுக்கே வரும் இத்தாலிய தாக்கத்தைப் பிரதிபலிக்கிறது. ஃபோண்டு மற்றும் ராக்ளெட் குளிர்கால உணவின் அடிப்படை, ஓடு அடுப்புகளால் சூடாக்கப்பட்ட மர அலங்கார ஸ்டூபென்களில் (பாரம்பரிய சாப்பாட்டு அறைகள்) பரிமாறப்படுகின்றன. அருகிலுள்ள ஃப்ளூயெலா மற்றும் ஆல்புலா கணவாய்கள் மலை உணவகங்களால் — பெர்க்ரெஸ்டாரண்ட்கள் — நிரம்பியுள்ளன, அங்கு உயரம், உடல் உழைப்பு, கண்கவர் காட்சிகளின் கலவை எளிய உணவுகளையும் விதிவிலக்கான சுவையுடையதாக ஆக்குகிறது.

டாவோஸைச் சுற்றியுள்ள மலைச்சூழல் நான்கு பருவங்களிலும் சாகசத்தை வழங்குகிறது. குளிர்காலத்தில், பார்சென் பனிச்சறுக்குப் பகுதி — வேல்ஸ் இளவரசர் விரும்பும் சுவிஸ் ரிசார்ட்டான க்ளோஸ்டர்ஸுடன் பகிரப்படுகிறது — வியஸ்ஃப்ளூஜோச்சிலிருந்து பள்ளத்தாக்குத் தளத்திற்கு 2,000 செங்குத்து மீட்டர்களுக்கும் மேல் இறங்கும் புகழ்பெற்ற பார்சென் இறக்கத்துடன், பரந்த ஆல்ப்ஸ் நிலப்பரப்பில் 300 கிலோமீட்டர் குறிக்கப்பட்ட பாதைகளை வழங்குகிறது. கோடையில், அதே மலைகள் மென்மையான பள்ளத்தாக்கு நடைகளிலிருந்து சவாலான ஆல்ப்ஸ் கடவைகள் வரையிலான நடைப்பயணப் பாதைகளின் வலையமைப்பாக மாறுகின்றன, யாகோப்ஸ்ஹோர்ன் மற்றும் ஷாட்சால்ப் முறையே கேபிள் கார் மற்றும் ஃபுனிகுலர் வழியாக அணுகக்கூடியவை. அருகிலுள்ள ஃப்ளூயெலா கணவாய் எங்காடின் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் செயிண்ட் மோரிட்ஸுக்கு இட்டுச் செல்கிறது, ஆல்புலா கணவாய் வழி — ரேஷியன் ரயில்வே அதன் யுனெஸ்கோ பட்டியலிடப்பட்ட பாதையில் பாலங்கள் மற்றும் சுழல் சுரங்கங்களின் பொறியியல் அற்புதங்கள் வழியாகச் செல்கிறது — சுவிட்சர்லாந்தின் மிக அழகிய வாகனப் பயணங்களில் ஒன்றாகும். குறுக்கு நாட்டு பனிச்சறுக்கு, பனி ஏற்றம், மலை சைக்கிள் ஓட்டம், பாராகிளைடிங் ஆகியவை ஆண்டு முழுவதும் வெளிப்புற செயல்பாடுகளின் தொகுப்பை நிறைவு செய்கின்றன.

Tauck தனது சுவிஸ் ஆல்ப்ஸ் மற்றும் ஆல்ப்ஸ் சுற்றுலா பயணத்திட்டங்களில் டாவோஸ் பிளாட்ஸை இடம் பெறச்செய்கிறது, நகரின் கலாசார நுண்ணறிவு, மலை பிரம்மாண்டம், சிறந்த உள்கட்டமைப்பு ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையை அங்கீகரிக்கிறது. நகரம் சாலை, ரயில் (ரேஷியன் ரயில்வே டாவோஸை லாண்ட்குவார்ட் வழியாக சுவிஸ் ரயில் வலையமைப்புடன் இணைக்கிறது), ஹெலிகாப்டர் வழியாக அணுகக்கூடியது. கோடை (ஜூன்–செப்டம்பர்) நடைப்பயணம் மற்றும் சுற்றிப்பார்ப்பதற்கு மிகவும் வசதியான வெப்பநிலையை வழங்குகிறது, நீண்ட பகல்களும் காட்டுப்பூக்கள் நிறைந்த புல்வெளிகளும் உள்ளன. குளிர்காலம் (டிசம்பர்–மார்ச்) முதன்மை பனிச்சறுக்குப் பருவம், நம்பகமான பனிப் போர்வை மற்றும் விழாக்கால சூழ்நிலையுடன். மே மற்றும் அக்டோபரின் இடைநிலைப் பருவங்கள் குறைவான கூட்டத்தையும் நாடகீய மலை மாற்றங்களையும் கொண்டு வருகின்றன — முறையே தாமதமான வசந்த பனி உருகலும் இலையுதிர்காலத்தின் தங்க லார்ச் காடுகளும். ஒரு மலை நகரம் ஒரே நேரத்தில் உலகளாவிய செல்வாக்கின் மையமாகவும், வெளிப்பாட்டுவாதக் கலைக்கு ஆலயமாகவும், உலகத்தரம் வாய்ந்த விளையாட்டு இலக்காகவும், நடைப்பாதையில் காலை நடை இன்னும் ஆல்ப்ஸ் மேய்ச்சல் நிலங்களில் மாட்டு மணிகளின் ஒலியுடன் தொடங்கும் சமூகமாகவும் இருக்க முடியும் என்பதை டாவோஸ் நிரூபிக்கிறது.