கிரின்டெல்‌வால்ட்

கிரிண்டெல்வால்ட் ஸ்விஸ் ஆல்ப்ஸ் மலைத் தொடரில் மிகவும் விரும்பப்படும் இடங்களில் ஒன்றாகும் — 1,034 மீட்டர் உயரத்தில் சூரிய ஒளியில் மிளிரும் ஒரு தெரசு, மலை ஏறுபவர்களின் அச்சமும் புகழும் பெற்ற ஈகரின் உயரமான வட முகப்பின் கீழே நேரடியாக அமைந்துள்ளது. 19ஆம் நூற்றாண்டில் ஆல்பைன் சுற்றுலாவின் ஆரம்ப காலத்திலிருந்து, பிரிட்டிஷ் ஏறுபவர்கள் மற்றும் ரொமான்டிக் கவிஞர்கள் கழுதை மற்றும் வண்டியில் பயணம் செய்து, வானிலையிலிருந்து பாய்ந்து வரும் போல தோன்றும் பனிமலைகளை பார்வையிட கிரிண்டெல்வால்டை வந்தடைந்தனர். இன்றும், கிரிண்டெல்வால்ட் அசல் ஸ்விஸ் மலை கிராமமாகவே உள்ளது: நறுக்கிய மர பால்கனிகளுடன் கூடிய சாலே, காடுகளில் மலர்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட புல்வெளிகள், பள்ளத்தாக்கு முழுவதும் ஒலிக்கும் மாட்டின் மணி சப்தங்கள், மற்றும் உலகின் மிகவும் அறியப்பட்ட வான்காட்சிகளில் ஒன்றான ஈகர், மொன்ச் மற்றும் ஜங்ஃப்ராவால் சூழப்பட்ட ஒரு அதிரடியான மலைச்சுற்று.

ஜுங்க்ஃபிராயோச், "யூரோப்பின் உச்சி" என விளம்பரப்படுத்தப்படும், கிரிண்டெல்வால்டின் மிகவும் பிரபலமான சுற்றுலா இடமாகும் — இது ஐகர் மலைக்குள் தோண்டப்பட்ட சுரங்கங்களின் வழியாக ஏறி, மொன்ச் மற்றும் ஜுங்க்ஃபிராயோ இடையேயான 3,454 மீட்டர் உயரத்தில் உள்ள ஒரு சவால் மீது வெளிப்படுகிறது. பார்வை தளத்திலிருந்து காணப்படும் காட்சிகள் உண்மையிலேயே மயக்கும்: ஆலெட்ச் பனிக்கட்டி, ஆல்ப்ஸ் மலைகளில் நீளமானது, தெற்கே நீல-வெள்ளை பனிக்கட்டியின் ஓடையாக பாய்கிறது, மேலும் தெளிவான நாட்களில் காட்சி வரம்பு பிளாக் ஃபாரஸ்ட் மற்றும் வோஸ்க்ஸ் வரை விரிகிறது. சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட ஐகர் எக்ஸ்பிரஸ், ஒரு முக்கம்பி கொண்டோலா, பயண நேரத்தை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைத்து, பாறைகள் மற்றும் பனிக்கட்டி பள்ளத்தாக்குகளின் மீது உயர்ந்து பறக்கும் ஒரு அற்புதமான காற்று வழி அணுகலை சேர்த்துள்ளது.

கிரிண்டல்வால்டின் சமையல் கலை பெர்னீஸ் ஓபர்லாந்தின் செறிந்த, பால் சார்ந்த பாரம்பரியங்களை பிரதிபலிக்கிறது. பொன்னிறம், கொதிக்கும், பூண்டு மற்றும் கிர்ஷ் வாசனையுடன் கூடிய ஃபொண்ட்யூ என்பது ஸ்விஸ் மலை உணவுக் கலாச்சாரத்தை வரையறுக்கும் பொதுவான மரபு, இது வாலைஸ் பகுதியில் இருந்து வரும் சுருக்கமான ஃபென்டாண்ட் கண்ணாடியுடன் மரபு மரச்சட்டையில் சிறந்த முறையில் அனுபவிக்கப்படுகிறது. ராக்லெட், வெந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கார்னிசோன்களுக்குப் மேல் உருகிய சீஸ் தடவப்படும் அந்த எளிமையான சமையல் முறையும் அவசியமானது. கொஞ்சம் இலகுவான ஒன்றுக்காக, உள்ளூர் ஆல்பைன் சீஸ் — கிரிண்டல்வால்டர் மட்ஸ்லி, உயர்ந்த புல்வெளிகளில் மேயும் மாடுகளின் பாலை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் அரை கடின வகை — கருப்பு ரொட்டி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் சிறந்த சிற்றுண்டி ஆகும். பெர்னீஸ் ஓபர்லாந்தின் இரட்டை கிரீமுடன் கூடிய மெரிங்குகள், கிரிண்டல்வால்டர் மெரிங்கு என அழைக்கப்படுவது, இறுதிச் சுவையாகும்.

கிரிண்டல்வால்டில் கிடைக்கும் வெளிப்புற செயல்பாடுகள் அனைத்து பருவங்களையும் கடந்துபோகின்றன. கோடை காலம் 300 கிலோமீட்டர் மேற்பட்ட நடைபயண பாதைகளை வழங்குகிறது, இவை மென்மையான பள்ளத்தாக்கு நடைபயணங்களிலிருந்து கடுமையான உயர் ஆல்பைன் வழித்தடங்கள் வரை பரவியுள்ளன, அவை பனிக்கட்டிடப்பட்ட நிலப்பரப்பில் மலை குடிசைகளை இணைக்கின்றன. 2,168 மீட்டர் உயரத்தில் மலை முகத்தில் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு குறுகிய எஃகு நடைபாதை, ஃபர்ஸ்ட் கிளிஃப் வாக், தைரியமானவர்களுக்கு மயக்கும் காட்சிகளை வழங்குகிறது. ஃபர்ஸ்ட் ஃபிளையர் ஜிப்லைன் மற்றும் ஃபர்ஸ்ட் கிளைடர் பராகைடிங் அனுபவம் ஆல்பைன் காட்சியுடன் அதிர்ஷ்டத்தை கூட்டுகின்றன. குளிர்காலம் கிரிண்டல்வால்டை ஸ்கீயிங் மற்றும் ஸ்னோபோர்டிங் தலமாக மாற்றி, ஜங்ஃப்ரா பிராந்தியத்தில் 160 கிலோமீட்டர் பிஸ்ட் அணுகலை வழங்குகிறது, மேலும் டோபோகன் ஓட்டங்கள், ஸ்னோஷூ பாதைகள் மற்றும் உறைந்த ஆலெட்ச் பனிக்கட்டின் மாயமான அழகையும் கொண்டுள்ளது.

அவலான் வாட்டர்வேஸ் நதியோரப் பயணத் திட்டங்களில் ஒரு சுற்றுலா இடமாக கிரிண்டெல்வால்ட் அணுகக்கூடியது, பொதுவாக ரைன் அல்லது மோசெல் நதியோரிலிருந்து அழகிய ரயிலில் செல்லப்படுகிறது. இந்த பயணம் ஒரு அனுபவத்தின் பகுதியாகும் — ஸ்விஸ் ரயில்வே அமைப்பு துல்லியத்திலும் பரபரப்பான வடிவமைப்பிலும் ஒரு மாதிரியாகும். செல்வதற்கு சிறந்த காலம் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை நடைபயணம் மற்றும் கோடை காட்சிகளுக்காகவும், டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை ஸ்கீயிங் அனுபவிக்கவும் ஆகும். கிரிண்டெல்வால்ட் ஒரு கிராமம், அதன் அனைத்து சிறப்புகளையும் உண்மையாகக் கொண்டுள்ளது: மலைகள் உண்மையில் அற்புதமானவை, பன்னீர் உண்மையில் அசாதாரணமானது, மற்றும் இரண்டின் இணைப்பு உண்மையில் உயிரை உறுதிப்படுத்தும்.