க்ஸ்டாட்

க்ஸ்டாட்: ஸ்விட்சர்லாந்தின் நுட்பமான ஆல்பைன் விளையாட்டு நிலம்

க்ஸ்டாட் ஸ்விஸ் கலாச்சாரக் கனவிலும், சர்வதேச ஆடம்பரத்தின் தரவரிசையிலும் அதன் சிறிய அளவுக்கு முற்றிலும் ஒப்பிட முடியாத இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. பெர்னீஸ் ஓபர்லாந்து மாவட்டத்தில் நான்கு ஆயிரத்துக்கும் குறைவான நிரந்தர குடியிருப்பாளர்களைக் கொண்ட இந்த கிராமம், 1912-ஆம் ஆண்டு கிராண்ட் ஹோட்டல் பெல்ல்வியூ திறந்தபோது மற்றும் அடுத்த ஆண்டு 1913-ஆம் ஆண்டு பாளேஸ் ஹோட்டல் தொடங்கியதிலிருந்து ஐரோப்பிய அரச குடும்பங்கள், ஹாலிவுட் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் உலகத் தலைசிறந்தோர் குளிர்கால ஓய்விடமாக இருந்தது. இருப்பினும், க்ஸ்டாட் பல ஆடம்பர விடுதிகளுக்கு ஏற்படும் பிரகாசமான தோற்றத்துக்கு உட்படவில்லை: இந்த கிராமம் நான்கு மாடிகளுக்கு மேல் கட்டிடங்களை கட்ட அனுமதிக்காத கடுமையான கட்டிட விதிகளை கடைப்பிடிக்கிறது மற்றும் பாரம்பரிய சலேட்-பாணி கட்டிடக்கலைக்கே ஆதரவு அளிக்கிறது, இதனால் ஒரு ஒற்றுமையான காட்சி மற்றும் ஆல்பைன் உண்மைத்தன்மை காக்கப்படுகிறது, இது சேன். மோரிட்ஸ் மற்றும் குர்செவெல் முன்பே துறந்துவிட்டது.

க்ஸ்டாட் என்ற ஊரின் தனித்துவம், கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எளிமையான அழகால் வர்ணிக்கப்படுகிறது. ப்ரோமினேடு — ஊரின் முக்கிய பாதசாரி தெரு — ஹெர்மெஸ், லூயி வூட்டன், கார்டியர் போன்ற பிரபலமான பெயர்களைக் கொண்ட வணிகக் கடைகளால் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் மொத்தமாகக் காணும் போது இது ஒரு வணிகப் பாதை அல்ல, மாறாக ஒரு நெருக்கமான ஆல்பைன் கிராமத்தின் சூழல் தான். ஜெரேனியம் மலர்களால் நிரம்பிய ஜன்னல் பெட்டிகளுடன் கூடிய மரக் குடிசைகள் பக்க தெருக்களை அலங்கரிக்கின்றன. சுற்றியுள்ள புல்வெளிகளில் மாட்டின் மணி ஒலிகள் ஒலிக்கின்றன. ஊரின் தேவாலயம், அளவில் சுருக்கமானது ஆனால் சரியான விகிதத்தில் அமைந்தது, அதன் வெங்காயக் கூரை கொண்ட மணி கோபுரத்தால் சமூகத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. 1957 முதல் க்ஸ்டாடை தனது இல்லமாக்கிய புகழ்பெற்ற வயலினிஸ்ட் யெஹூடி மேனுஹின் நிறுவிய மேனுஹின் விழா, ஒவ்வொரு கோடையும் உலகத் தரமான கிளாசிக்கல் இசையை ஊருக்கு கொண்டு வருகிறது, அதே சமயம் ஜூலை மாதம் நடைபெறும் ஸ்விஸ் ஓபன் டென்னிஸ் போட்டி அதன் மண் மைதானங்களில் சிறந்த வீரர்களை ஈர்க்கிறது.

க்ஸ்டாட் மற்றும் சுற்றியுள்ள சானென் லாந்தின் சமையல் கலை, அதன் ஸ்விஸ் ஆல்பைன் பாரம்பரியத்தையும், சர்வதேச விருந்தினர்களின் விருப்பங்களையும் பிரதிபலிக்கிறது. ஃபொண்ட்யூ மற்றும் ராக்லெட் போன்றவை, செசெரி போன்ற பாரம்பரிய உணவகங்களில் மரியாதையுடன் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் பேலஸ் ஹோட்டல் லா ஃப்ரோமாஜெரி, உருகிய பன்னீரை உயர்ந்த உணவக அனுபவமாக மாற்றுகிறது. வாசெர்ன்க்ராட் மலை உணவகம், கோண்டோலா மூலம் மட்டுமே செல்லக்கூடியது, இரண்டாயிரம் மீட்டர் உயரத்தில் உள்ள சூரியத் தளத்தில் உள்ளூர் வாசெரின் பன்னீர் மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சியுடன் ரோஸ்டி வழங்குகிறது, பெர்னீஸ் ஆல்ப்ஸ் மலைகளை நோக்கி அழகான காட்சியுடன். இந்த பகுதி தனது சொந்த ஆல்பைன் பன்னீர்களை உற்பத்தி செய்கிறது — எல்'எடிவாஸ் AOP, கோடை மலை குடிசைகளில் கைவினையாக மட்டுமே தயாரிக்கப்படும், மரக்காயில் சூடாக்கப்பட்ட பாஸ்தியரிச் செய்யப்படாத பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் — இது ஸ்விட்சர்லாந்தில் சிறந்த பன்னீர்களில் ஒன்றாகும். உள்ளூர் பேக்கரிகள், சானென் லாந்தின் பால் பண்ணைகளின் இரட்டை கிரீம் உடன் வழங்கப்படும், அற்புதமான இலகுவான மெரிங்குகளை தயாரிக்கின்றன.

சுற்றியுள்ள இயற்கை சூழல் நான்கு பருவங்களிலும் சிறந்த தரமான செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது. குளிர்காலத்தில், க்ஸ்டாட் மலைப்பயண ஸ்கி பகுதி ஆறு இணைக்கப்பட்ட விடுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் இருநூறு கிலோமீட்டர் க்கும் மேற்பட்ட பிஸ்டுகள் உள்ளன, பெரும்பாலும் மிதமான உயரத்தில் அமைந்துள்ளன மற்றும் கடுமையான நிலத்துக்கு பதிலாக இயற்கை காட்சிகளை விரும்பும் நடுத்தர ஸ்கியர்களுக்கு ஏற்றவை. கோடையில், அருகிலுள்ள லெஸ் டியாப்லரெட்ஸ் நகரிலிருந்து கேபிள்காரில் செல்லக்கூடிய கிளாசியர் 3000, உலகின் முதல் தொங்கும் பாலமான பீக் வாக் வழங்குகிறது, இது இரண்டு மலை உச்சிகளை இணைக்கிறது, மற்றும் மாட்டர்ஹார்ன் முதல் மொன்ட் பிளாங்க் வரை விரிந்த காட்சிகளை காணலாம். சானென் லாந்தின் நடைபயண பாதைகள், சுவிட்சர்லாந்தின் சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, மலர்களால் சூழப்பட்ட ஆல்பைன் மேடைகளின் வழியாக, பாரம்பரிய சாலேட்டுகளின் அருகே, மற்றும் முழு சுவிஸ் ஆல்ப்ஸ் முழுவதையும் உள்ளடக்கியதாக தோன்றும் காட்சிகளுடன் கூடிய மலை உச்சிகளின் வழியாக செல்லும்.

Avalon Waterways தனது ஸ்விஸ் பயணத் திட்டங்களில் Gstaad ஐச் சேர்க்கிறது, பொதுவாக அந்த கிராம அனுபவத்தையும் சுற்றியுள்ள ஆல்பைன் இயற்கை சூழலையும் இணைக்கும் ஒரு சுற்றுலா பயணமாக. Montreux இலிருந்து Golden Pass காட்சியியல் ரயில்வே மூலம் அல்லது Simmental பள்ளத்தாக்கின் வழியாக சாலையில் செல்லும் பயணம் தான் Gstaad க்கு செல்லும் முக்கியமான அனுபவமாகும். Zermatt இன் கூட்டம் அல்லது St. Moritz இன் பிரகாசம் இல்லாமல், ஸ்விஸ் ஆல்பைன் அனுபவத்தின் சாரத்தைத் தேடும் பயணிகளுக்கு Gstaad அழகு, நுட்பம் மற்றும் சிறந்த சமையல் கலைத்திறனை நிரந்தர ஆல்பைன் கவர்ச்சியின் சூழலில் வழங்குகிறது. ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை நடைபயணம் மற்றும் கோடை விழாக்களுக்கு சிறந்த காலமாகும்; டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை ஸ்கீயிங் மற்றும் சூடான ஃபொண்ட்யூ மாலை நேரங்களுக்கு உகந்தது.