เซนต์จอห์น, นิวบรันสวิก

เซนต์จอห์น, นิวบรันสวิก: ที่ที่น้ำขึ้นสูงที่สุดในโลกพบกับมรดกของผู้ภักดี

เซนต์จอห์นตั้งอยู่ที่ปากแม่น้ำเซนต์จอห์นบนอ่าวฟันดี — แหล่งน้ำที่มีระดับน้ำขึ้นสูงที่สุดในโลก โดยมีความแตกต่างของระดับน้ำที่สามารถเกินสิบหกเมตรระหว่างน้ำต่ำและน้ำสูง เมืองนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1785 โดยผู้ภักดีแห่งจักรวรรดิอังกฤษที่หลบหนีจากการปฏิวัติอเมริกา ทำให้เซนต์จอห์นเป็นเมืองที่มีการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการที่เก่าแก่ที่สุดในแคนาดา และเป็นหนึ่งในไม่กี่สถานที่ในประเทศที่ตำนานการก่อตั้งมีรากฐานมาจากการพลัดถิ่นและความจงรักภักดีต่อพระมหากษัตริย์อังกฤษ ผู้ภักดีเดินทางมาถึงที่นี่เป็นจำนวนมาก — สี่หมื่นคนในปีเดียว — และสร้างเมืองที่ทำจากหินและความทะเยอทะยานบนชายฝั่งฟันดีที่เต็มไปด้วยโขดหิน ไฟใหญ่ในปี 1877 ทำลายล้างการตั้งถิ่นฐานดั้งเดิมไปมาก แต่การสร้างใหม่ได้นำมาซึ่งทิวทัศน์ถนนวิคตอเรียที่สวยงามซึ่งกำหนดแกนกลางของเมืองในปัจจุบัน.

ลักษณะของเมืองเซนต์จอห์นถูกกำหนดโดยความสัมพันธ์กับกระแสน้ำที่แปลกประหลาด น้ำตกรีเวอร์ซิ่งฟอลส์ ซึ่งเป็นจุดที่แม่น้ำเซนต์จอห์นไหลมาบรรจบกับอ่าว เป็นหนึ่งในสเปกตาคล้ายมหัศจรรย์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้น: ในช่วงน้ำขึ้น อ่าวฟันดี้จะดันแม่น้ำให้ไหลย้อนกลับ สร้างกระแสน้ำที่พลุ่งพล่านซึ่งไหลขึ้นไปทางต้นน้ำ ในช่วงน้ำลง กระบวนการจะกลับด้าน และแม่น้ำจะกลับสู่เส้นทางสู่ทะเลเหนือหน้าผาหิน วัฏจักรนี้เกิดขึ้นซ้ำสองครั้งในแต่ละวัน ทุกวัน และการได้ชมมัน — โดยเฉพาะจากจุดชมวิวสกายวอล์คที่ตั้งอยู่เหนือหุบเขา — จะมอบความเข้าใจที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับแรงกระทำของน้ำขึ้นน้ำลงที่กำหนดชายฝั่งนี้ ท่าเรือเองก็จะว่างเปล่าและเต็มไปด้วยน้ำในแต่ละรอบของกระแสน้ำ และในช่วงน้ำลง พื้นดินที่เปิดเผยจะเผยให้เห็นโลกของบ่อทะเล น้ำตาล และตะกอนทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งหล่อเลี้ยงระบบนิเวศที่มีชื่อเสียงของอ่าวนี้.

วัฒนธรรมอาหารของเมืองเซนต์จอห์นมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับอ่าวฟันดี ดัลส์ — สาหร่ายทะเลที่มีรสเค็มและอูมามิ ซึ่งเก็บเกี่ยวจากโขดหินในช่วงน้ำลง — เป็นของว่างท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง กินแบบแห้งเหมือนมันฝรั่งทอดหรือโรยบนซุปข้าวโพด กุ้งล็อบสเตอร์ที่นี่มีความพิเศษและมีราคาในระดับที่ทำให้ผู้ที่รับประทานในนิวอิงแลนด์ต้องน้ำตาไหล: กุ้งล็อบสเตอร์ฟันดีที่สดใหม่ เสิร์ฟในรูปแบบของโรล ซุปข้าวโพด หรือเพียงแค่蒸และแตกที่ร้านอาหารริมท่าเรือ ตลาดเมืองเซนต์จอห์น ซึ่งเปิดดำเนินการอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 1876 ในอาคารที่มีเพดานรูปเรือที่น่าทึ่ง ขายฟิดเดิลเฮดในฤดูใบไม้ผลิ ดัลส์ตลอดทั้งปี และโอ๊ตเค้กทำมือซึ่งเป็นสกุลเงินที่ไม่เป็นทางการของการต้อนรับในนิวบรันสวิก บิลลี่'s ซีฟู้ดที่ท่าเรือตลาดเมือง เสิร์ฟจานอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของเมือง ขณะที่ร้านอาหารในย่านอัพทาวน์ตามถนนพรินซ์วิลเลียมได้แนะนำคลื่นของอาหารทะเลสมัยใหม่ที่ให้เกียรติผลผลิตของอ่าวด้วยเทคนิคที่ทันสมัย.

นอกเหนือจากตัวเมือง ชายฝั่งอ่าวฟันดี้มอบรางวัลแห่งการสำรวจในทุกทิศทาง ทางหลวงฟันดี้เทรลพาร์คเวย์ทอดยาวตามชายฝั่งที่ขรุขระทางทิศตะวันออกของเมือง โดยมีเส้นทางเดินป่าที่นำไปสู่ชายหาดที่เงียบสงบ ซึ่งเข้าถึงได้เฉพาะในช่วงน้ำลง — สถานที่ที่คุณสามารถเดินบนพื้นมหาสมุทรและสัมผัสกับก้อนหินทะเลที่จมอยู่ใต้น้ำลึกห้าสิบฟุตเพียงหกชั่วโมงต่อมา สวนธรรมชาติเออร์วิง ตั้งอยู่บนคาบสมุทรทางใต้ของเมือง มอบเส้นทางเดินที่นุ่มนวลผ่านป่าไม้ชายฝั่งไปยังชายหาดที่มีหินภูเขาไฟ ซึ่งมีแมวน้ำท่าเรือจำนวนมากขึ้นมานอนอยู่ สำหรับประสบการณ์ฟันดี้ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น หินโฮปเวลล์ — ซึ่งน้ำขึ้นน้ำลงได้แกะสลักรูปทรงดอกไม้ขนาดใหญ่จากหน้าผาหินทราย — ตั้งอยู่ห่างออกไปทางทิศตะวันออกสองชั่วโมง และมอบภาพลักษณ์ที่ชัดเจนของน้ำขึ้นน้ำลงที่สูงที่สุดในโลก.

สายการเดินเรือ Carnival Cruise Line, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Norwegian Cruise Line, Princess Cruises และ Regent Seven Seas Cruises ต่างก็มีท่าเรือที่เซนต์จอห์น โดยใช้ท่าเทียบเรือที่อยู่ภายในระยะเดินถึงจากใจกลางเมือง ขนาดที่กะทัดรัดของเมืองและความใกล้ชิดกับแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในท่าเรือที่คุ้มค่าที่สุดในแอตแลนติกแคนาดา สำหรับนักเดินทางที่คุ้นเคยกับชายฝั่งนิวอิงแลนด์แต่ยังใหม่ต่อแคนาดามาริติมส์ เซนต์จอห์นเผยให้เห็นภูมิทัศน์ที่มีความดิบมากขึ้น แรงน้ำขึ้นน้ำลงที่มีความน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น และการต้อนรับที่เงียบสงบและแท้จริงซึ่งสะท้อนถึงมรดกของ Loyalist และอัตลักษณ์ของ Fundy ช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่นที่สุด โดยเดือนสิงหาคมและกันยายนจะมีอุณหภูมิที่สบายที่สุดและทิวทัศน์น้ำขึ้นน้ำลงที่ปราศจากหมอกที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด.