ปวยร์โต บอรีส

ปวยร์โต โบรีส ตั้งอยู่ริมฝั่งของอ่าวอุลติมา เอสเปอรันซา—หรือ "อ่าวแห่งความหวังสุดท้าย"—ในปาตาโกเนียของชิลี ชื่อที่ได้รับการตั้งโดยนักเดินเรือในศตวรรษที่ 19 ฮวน ลาดริเยลโล ซึ่งได้เข้าสู่น่านน้ำเหล่านี้เป็นความพยายามสุดท้ายในการค้นหาทางเข้าสู่มหาสมุทรแปซิฟิก ชุมชนนี้ปัจจุบันเป็นชานเมืองของเมืองปวยร์โต นาตาเลสที่อยู่ใกล้เคียง โดยยังคงรักษาซากของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่เคยเฟื่องฟูซึ่งสร้างขึ้นโดย Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego ในปี 1913—เป็นกลุ่มอาคารอุตสาหกรรมอิฐสีแดงที่ได้รับการกำหนดให้เป็นอนุสาวรีย์แห่งชาติของชิลี และถูกแปลงบางส่วนเป็นโรงแรม Singular Patagonia ซึ่งเป็นที่พักที่มีบรรยากาศที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกาใต้.

ฉากหลังคือความดราม่าที่บริสุทธิ์ของปาตาโกเนีย เสียงของน้ำยืดออกไปทางทิศตะวันตกสู่กำแพงของยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ ซึ่งรวมถึงมอนเต้บาลมาซีดาและธารน้ำแข็งที่แขวนอยู่ ซึ่งสามารถมองเห็นได้จากชายฝั่งในวันที่อากาศแจ่มใส ทางทิศใต้ ทุ่งหญ้าที่แบนราบและถูกพายุลมกัดเซาะทอดยาวไปยังมาสซีฟทอเรส เดล ไพน์ ซึ่งหอคอยหินแกรนิตและทะเลสาบสีเทอร์ควอยซ์ของที่นี่ถือเป็นหนึ่งในอุทยานแห่งชาติที่มีความงดงามทางสายตาที่สุดในโลก ลม—เพื่อนร่วมทางที่คงที่ของปาตาโกเนีย—พัดผ่านเสียงในกระแสลมที่สามารถมีความรุนแรงถึงระดับเฮอริเคน ทำให้ต้นเบิร์ชเล็งก้าถูกงอเป็นมุมถาวรและสร้างฟองคลื่นสีขาวบนผืนน้ำสีเข้ม แสงที่ละติจูดใต้เหล่านี้มีความพิเศษ: มุมต่ำ สีทอง และเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลาเมื่อเมฆวิ่งข้ามท้องฟ้าที่กว้างใหญ่.

อาหารของปวยร์โต บอรีส และพื้นที่โดยรอบปวยร์โต นาตาเลส ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาซาโดของปาตาโกเนีย—การย่างแกะทั้งตัวเหนือไฟเปิดในแบบฉบับของเกาโชและผู้เลี้ยงแกะที่ตั้งรกรากในเขตแดนนี้ในปลายศตวรรษที่ 19 แกะปาตาโกเนีย (cordero patagónico) ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าที่ถูกลมพัดแรง และย่างช้าๆ จนด้านนอกไหม้เกรียมและด้านในนุ่มละมุน เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานเนื้อที่ยิ่งใหญ่ในอเมริกาใต้ น้ำเย็นจากเสียงและฟยอร์ดแปซิฟิกมอบปูยักษ์ (centolla), ปลาหมึกใต้ (merluza austral), และปลาอังโกริโอ (congrio)—อาหารทะเลที่สะท้อนถึงสภาพแวดล้อมที่รุนแรงซึ่งมันถูกเก็บเกี่ยว ร้านอาหารของเดอะ ซิงกูลาร์ ปาตาโกเนีย เปลี่ยนแปลงวัตถุดิบเหล่านี้ให้กลายเป็นจานอาหารที่ประณีตซึ่งเสิร์ฟในบรรยากาศที่มีเสน่ห์ของอาคารอุตสาหกรรมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยมีหน้าต่างขนาดใหญ่ที่กรอบเสียงและภูเขาเบื้องหลัง.

อุทยานแห่งชาติ Torres del Paine ซึ่งตั้งอยู่ห่างออกไป 75 ไมล์ทางตะวันตกเฉียงเหนือ เป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่มีใครสามารถโต้แย้งได้ในภูมิภาคนี้ หอคอยหินแกรนิต (torres) เขา (cuernos) และธารน้ำแข็งเกรย์ (Grey Glacier) สร้างภูมิทัศน์ที่ได้รับการเปรียบเทียบกับเทือกเขาหิมาลัยและอุทยานแห่งชาติ Yosemite ในขณะที่ยังคงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบปาตาโกเนียด้วยลักษณะที่ดุเดือดและถูกพัดพาโดยลม

W Trek ซึ่งเป็นเส้นทางเดินป่าที่ใช้เวลาสี่ถึงห้าวัน เป็นหนึ่งในเส้นทางเดินป่าหลายวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ผ่านใต้หอคอย ริมฝั่งของ Lago Grey และผ่านหุบเขาฟรานเซส (Francés Valley) สัตว์ป่าที่พบได้ในพื้นที่นี้รวมถึงกวานาโก (guanacos) ซึ่งเป็นญาติของลามา คอนดอร์แอนดี (Andean condors) เสือพูมา (pumas) และกวางฮูเมล (huemul deer) ที่หายาก

การเดินทางด้วยเรือซึ่งเป็นการสำรวจในเสียง (sound) ไปยังธารน้ำแข็ง Balmaceda และ Serrano เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำการเดินป่าหลายวันในระหว่างการเดินทางในวันเดียว.

ปวยร์โต โบรีส สามารถเข้าถึงได้ผ่านปวยร์โต นาตาเลส ซึ่งมีเที่ยวบินจากซันติอาโก ผ่านปุนตา อาเรนาส ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือฤดูร้อนในซีกโลกใต้ ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม เมื่อแสงแดดมีอยู่นานถึงสิบเจ็ดชั่วโมง และอุณหภูมิ—แม้จะยังคงเย็นสบาย (เฉลี่ย 10–15 องศาฟาเรนไฮต์)—ก็เป็นช่วงเวลาที่สะดวกสบายที่สุด เดือนที่อยู่ระหว่างฤดูกาลอย่างตุลาคมและเมษายนจะมีผู้คนหนาแน่นน้อยกว่าและมีสภาพอากาศที่น่าตื่นเต้น ฤดูหนาว (มิถุนายน–สิงหาคม) จะปิดสถานที่และเส้นทางหลายแห่ง แต่จะนำเสนอภาพของปาตาโกเนียที่เงียบสงบและเปล่าเปลี่ยว ด้วยยอดเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะและทิวทัศน์ที่ว่างเปล่า ซึ่งดึงดูดนักเดินทางที่กล้าหาญที่สุด.