สตารีกราด

สตารีกราด — "เมืองเก่า" ในภาษาโครเอเชีย — ไม่ใช่แค่เมืองเก่า แต่เป็นหนึ่งในเมืองที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป ก่อตั้งขึ้นในฐานะฟารอสโดยอาณานิคมชาวกรีกจากเกาะพารอสในปี 384 ก่อนคริสต์ศักราช ตั้งอยู่บนชายฝั่งตอนเหนือของเกาะฮวาร์ เมืองนี้มีการตั้งถิ่นฐานอย่างต่อเนื่องมากว่า 2,400 ปี ทำให้มันเป็นสมัยเดียวกับเอเธนส์ในยุคคลาสสิกและเก่ากว่าโรม ที่ราบสตารีกราดซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจากยูเนสโก ขยายไปทางใต้จากเมืองนี้ รักษาระบบการแบ่งที่ดินแบบกรีกดั้งเดิม — แปลงเกษตรกรรมที่มีรูปทรงเรขาคณิตล้อมรอบด้วยกำแพงหิน — ที่ยังคงใช้งานอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ศตวรรษที่สี่ก่อนคริสต์ศักราช ทำให้มันเป็นภูมิทัศน์การเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน.

เมืองนี้เป็นอัญมณีแห่งสถาปัตยกรรมแอดริเอติก ท่าเรือที่เงียบสงบและถนนหินแคบๆ มอบทางเลือกที่น่าสนใจให้กับความหรูหราและชีวิตกลางคืนของเมืองฮวาร์ที่อยู่ทางชายฝั่งใต้ของเกาะ

Tvrdalj ซึ่งเป็นวิลล่าที่มีการป้องกันในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา สร้างขึ้นโดยกวีชาวโครเอเชียในศตวรรษที่ 16 เปตาร์ เฮคเตอร์วิช เป็นอาคารที่โดดเด่นที่สุดของเมืองสตารีกราด — เป็นคอมเพล็กซ์ที่มีการล้อมรอบซึ่งประกอบด้วยบ่อปลา สวน และระเบียงหินที่มีการจารึกซึ่งกวีได้ออกแบบไว้เป็นสถานที่พักผ่อนทางปรัชญา

การจารึกเหนือทางเข้าระบุว่า "ไม่ใช่ความมั่งคั่งหรือเกียรติยศ แต่เป็นความเงียบสงบอันเรียบง่ายของบ้านหลังเล็ก" — ความรู้สึกนี้สะท้อนถึงลักษณะของเมืองสตารีกราดได้อย่างสมบูรณ์แบบ.

อาหารและไวน์ของเกาะฮวาร์แสดงถึงความประณีตที่สุดในและรอบ ๆ เมืองสตารีกราด เกาะนี้ผลิตน้ำมันมะกอกที่ยอดเยี่ยมจากสวนที่บางแห่งได้รับการปลูกฝังอย่างต่อเนื่องตั้งแต่การตั้งถิ่นฐานของชาวกรีก ไวน์ท้องถิ่น — โดยเฉพาะไวน์แดงพลาวัคมาลีและไวน์ขาวบ็อกดานูซา ซึ่งเป็นองุ่นพื้นเมืองของฮวาร์ — กำลังได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ร้านอาหารในย่านเก่าของสตารีกราดเสิร์ฟปลาสดจากทะเลอดริอาติก สลัดปลาหมึก เกรการ์ดา (สตูว์ปลาประเพณีที่มีต้นกำเนิดจากกรีก) และน้ำผึ้งที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของฮวาร์

ที่ราบสตารีกราด ซึ่งเป็นมรดกโลกของยูเนสโกตั้งแต่ปี 2008 เหมาะที่สุดที่จะสำรวจด้วยการเดินเท้าหรือปั่นจักรยาน การแบ่งที่ดินในสมัยโบราณของชาวกรีก — โครา — สามารถมองเห็นได้ในรูปแบบของเครือข่ายกำแพงหิน ทางเดิน และแปลงเกษตรกรรมที่ปลูกองุ่น มะกอก และลาเวนเดอร์ในพื้นที่ที่ยังคงรักษาขนาดของมันไว้ได้มาเป็นเวลาสองพันห้าร้อยปี ที่พักอาศัยหินขนาดเล็กที่เรียกว่า trim กระจายอยู่ทั่วภูมิทัศน์ และกำแพงหินที่ไม่ใช้ปูนซิเมนต์ซึ่งแบ่งเขตแปลงเหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการก่อสร้าง ที่ประกอบเข้าด้วยกันโดยไม่ใช้ปูนในเทคนิคที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น.

เรือสำราญจอดเทียบท่าในอ่าวสตารีกราดและนำผู้โดยสารไปยังท่าเรือ หรือจอดที่ท่าเรือเฟอร์รี่ใกล้เคียง เมืองนี้มีขนาดกะทัดรัดและเดินได้สะดวก โดยมีสถานที่ท่องเที่ยวส่วนใหญ่ภายในรัศมีห้านาทีจากท่าเรือ ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยเฉพาะเดือนมิถุนายนและกันยายนที่มอบการผสมผสานที่ลงตัวของอากาศอบอุ่น ถนนที่ไม่แออัด และการเก็บเกี่ยวลาเวนเดอร์ที่หอมกรุ่นไปทั่วเนินเขา สตารีกราดเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักเดินทางที่ชื่นชอบความลึกซึ้งมากกว่าความโอ่อ่า — เมืองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 2,400 ปี ที่ไม่ได้นำเสนออนุสาวรีย์แห่งความยิ่งใหญ่ของจักรวรรดิ แต่กลับมีความงามที่เงียบสงบและซับซ้อนซึ่งเผยให้เห็นอย่างช้าๆ และให้รางวัลกับความใส่ใจ.