กัวยากิล

กวายากิล เมืองที่ใหญ่ที่สุดและท่าเรือหลักของเอกวาดอร์ ตั้งอยู่ตามแนวฝั่งตะวันตกของแม่น้ำกวยาส ใกล้กับชายฝั่งแปซิฟิก ประวัติศาสตร์ของเมืองนี้มีความเกี่ยวพันกับการประกาศอิสรภาพ การค้า และไฟไหม้ เมืองนี้ก่อตั้งโดยชาวสเปนในปี 1538 และถูกปล้นโดยโจรสลัดหลายครั้ง รวมถึงเซอร์ฟรานซิสเดรกและเฮนรีมอร์แกน ไฟไหม้ที่ร้ายแรงในปี 1896 และ 1902 ได้ทำลายสถาปัตยกรรมแบบอาณานิคมไม้ของเมืองไปมากมาย อย่างไรก็ตาม ที่นี่คือสถานที่ที่กวายากิลประกาศอิสรภาพจากสเปนเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 1820 สองปีก่อนที่เอกวาดอร์จะประกาศอิสรภาพ และที่นี่เองที่ซิโมล โบลิวาร์ และโฮเซ เดอ ซาน มาร์ติน ได้จัดการประชุมอันเป็นตำนานในปี 1822 เพื่อกำหนดอนาคตของทวีปอเมริกาใต้.

กวายากิลในยุคปัจจุบันได้ผ่านการฟื้นฟูเมืองอย่างน่าทึ่ง มาลีคอน 2000 ทางเดินริมน้ำยาวสองกิโลเมตรครึ่ง ได้เปลี่ยนพื้นที่ริมฝั่งที่เคยถูกทอดทิ้งให้กลายเป็นการแสดงออกของสวน น้ำพุ พิพิธภัณฑ์ และโรงภาพยนตร์ IMAX ย่านเซร์โร ซานตา อานา ซึ่งเคยเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่อันตรายที่สุดของเมือง ได้ฟื้นฟูขึ้นมาใหม่เป็นน้ำตกสีสันสดใสของบันได 444 ขั้นที่มีหมายเลขเรียงกัน ซึ่งทอดยาวผ่านบ้านโคโลเนียลที่ได้รับการบูรณะ แกลเลอรีศิลปะ คาเฟ่ และโบสถ์ประภาคารที่มีทิวทัศน์กว้างขวางมองเห็นแม่น้ำและเมืองได้อย่างชัดเจน ลาส เปญาส ที่ฐานของเขา เป็นย่านโคโลเนียลที่ยังคงเหลืออยู่ ซึ่งถนนแคบๆ ที่มีบ้านไม้ทาสีสดใสในศตวรรษที่ 19 ตอนนี้เป็นที่ตั้งของบาร์และแกลเลอรีที่มีบรรยากาศโบฮีเมียน.

อาหารชายฝั่งของเอกวาดอร์มีความกล้าหาญ อุดมสมบูรณ์ และเน้นไปที่อาหารทะเล ซุปปลาเอนเซโบญาโด ซึ่งประกอบด้วยปลา ยูกา หอมแดงดอง และผักชี ถือเป็นยารักษาอาการเมาค้างของชาติและถูกบริโภคได้ตลอดทั้งวัน เซวิชเช่เดอคามารอน — กุ้งหมักน้ำมะนาวกับมะเขือเทศ หอมแดง และผักชี เสิร์ฟพร้อมกับป๊อปคอร์นและมันกล้วยทอดบาง (ชิฟเลส) — มีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเซวิชเช่ของเปรูและอร่อยในแบบของมันเอง เซโกเดชิโว สตูว์แพะที่ปรุงช้าๆ ด้วยเบียร์และนารันจิญญา (ผลไม้แอนเดียนที่มีรสเปรี้ยว) สะท้อนถึงหัวใจของชาวเมสติโซ ในตลาดอาร์เตซานัล ลองโบลอนเดอเวร์เด — ลูกกลมขนาดใหญ่ของมันกล้วยเขียวบดที่บรรจุด้วยชีสหรือชิชาร์รอน — อาหารเช้าสำคัญของถนนในกวายากิล.

กวายากิลเป็นประตูหลักสู่หมู่เกาะกาลาปากอส หนึ่งในจุดหมายธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์ที่สุดในโลก ซึ่งสามารถเดินทางถึงได้ด้วยเที่ยวบินเพียงเก้าสิบนาที บนแผ่นดินใหญ่ การเดินทางจากท่าเรือรวมถึงเขตอนุรักษ์นิเวศป่าชายเลนชูรูเต ซึ่งอยู่ห่างไปทางใต้ประมาณสามสิบนาที ที่ซึ่งทัวร์เรือจะพาคุณล่องไปตามช่องทางของป่าชายเลนที่เต็มไปด้วยนก จระเข้ และปลาโลมา ฟาร์มโกโก้ฮาเซียนดา ลา ดาเนซา ซึ่งเป็นฟาร์มที่ยังคงทำงานอยู่ ห่างไปทางตะวันออกสองชั่วโมง เสนอเวิร์กช็อปการทำช็อกโกแลตท่ามกลางสวนเขตร้อน ป่าฝนบนเทือกเขาแอนดีสทางตะวันตก ซึ่งเป็นที่อยู่ของนกฮัมมิงเบิร์ดนับร้อยสายพันธุ์ อยู่ห่างออกไปสามชั่วโมงโดยรถยนต์.

ในฐานะที่เป็นประตูสู่เกาะกาลาปากอส กวายากิลดึงดูดสายการเดินเรือสำรวจและเรือสำราญหรูระดับสูงอย่างมากมาย Silversea ดำเนินการเดินเรือไปยังเกาะกาลาปากอสบนเรือ Silver Origin ซึ่งถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับหมู่เกาะนี้ Seabourn นำเสนอความหรูหราสุดพิเศษด้วย Seabourn Pursuit Crystal Cruises, HX Expeditions และ Lindblad Expeditions — ซึ่งเป็นพันธมิตรกับ National Geographic — มอบเรือที่มีคุณภาพสำหรับการสำรวจพร้อมไกด์นักธรรมชาติวิทยา ฤดูกาลของเกาะกาลาปากอสมีตลอดทั้งปี แม้ว่าเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนจะมีน้ำที่เย็นจากกระแสฮัมโบลด์ซึ่งเหมาะสำหรับการดำน้ำตื้นกับอิกัวน่าทะเล เพนกวิน และสิงโตทะเล ขณะที่เดือนธันวาคมถึงพฤษภาคมจะมีทะเลที่อุ่นขึ้นและสงบลง.