เบนยัค-เอท-คาเซนัค

สูงเหนือโค้งของแม่น้ำดอร์โดญ ซึ่งน้ำไหลช้าและเขียวขจีผ่านหุบเขาที่เต็มไปด้วยสวนวอลนัทและหน้าผาหินปูน ปราสาทเบนัค (Chateau de Beynac) ยึดเกาะอยู่บนหน้าผาอย่างมั่นคงราวกับนกอินทรีหินที่เฝ้ามองอาณาเขตของตน ปราสาทแห่งนี้สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 12 เป็นหนึ่งในห้าบารอนนีของเพอริกอร์ด และเป็นรางวัลเชิงกลยุทธ์ที่ถูกต่อสู้โดยกษัตริย์อังกฤษและฝรั่งเศสเป็นเวลาสามร้อยปีในช่วงสงครามร้อยปี มันตั้งอยู่ในตำแหน่งที่โดดเด่นจนถึงขนาดที่ริชาร์ดผู้กล้า (Richard the Lionheart) เองยังเคยล้อมปราสาทนี้ในปี 1189 หมู่บ้านเบนัค-เอท-คาเซนัค (Beynac-et-Cazenac) ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่สวยที่สุดในฝรั่งเศส (Plus Beaux Villages de France) ไหลลงจากหน้าผาใต้ปราสาทในรูปแบบของบ้านหินสีทอง ถนนที่ชัน และระเบียงที่ประดับด้วยดอกไม้ซึ่งแทบไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ยุคกลาง.

ชâteau de Beynac เป็นหนึ่งในป้อมปราการยุคกลางที่ได้รับการอนุรักษ์อย่างดีที่สุดในฝรั่งเศส ป้อมปราการที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 12 นี้มีห้องที่แสดงถึงความสง่างามทางทหารอย่างเคร่งขรึม — เตาผาหินขนาดใหญ่ หน้าต่างช่องลูกศร และห้องประชุมที่ซึ่งบารอนทั้งสี่แห่งเพริกอร์ดเคยรวมตัวกันเพื่อบริหารความยุติธรรมในระบบศักดินา ระเบียงพาโนรามาที่อยู่บนยอดเขามอบทัศนียภาพที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้: แม่น้ำดอร์โดญไหลผ่านทุ่งนาและป่าไม้ในลักษณะเหมือนผ้าห่มที่มีลวดลาย ขณะที่ป้อมปราการคู่แข่งของคาสเทลนอด — ซึ่งถูกอังกฤษยึดครองในช่วงสงครามร้อยปี — ยืนอยู่ฝั่งตรงข้ามอย่างดุดัน การสนทนาทางสายตาระหว่างสองปราสาทนี้ที่เผชิญหน้ากันข้ามแม่น้ำเหมือนกับคู่ต่อสู้หมากรุก สะท้อนถึงศตวรรษแห่งความขัดแย้งระหว่างอังกฤษและฝรั่งเศสในเพียงแค่หนึ่งมอง.

เปรีโกร์ด นัวร์ — หรือ "เปรีโกร์ดดำ" ซึ่งตั้งชื่อตามป่าโอ๊กที่หนาแน่น — เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีชื่อเสียงด้านอาหารของฝรั่งเศส และอาหารในเมืองเบย์นัคสะท้อนถึงมรดกนี้ด้วยความเข้มข้นที่ไม่ขอโทษ ฟัวกราส์ ที่ผลิตจากเป็ดที่เลี้ยงด้วยข้าวโพดในฟาร์มรอบๆ ถูกเสิร์ฟแบบมีความสุกปานกลางพร้อมกับแยมมะเดื่อ หรือย่างและวางบนสลัดเปรีโกร์ดินที่มีวอลนัท, เป็ดคอนฟิต และเมสคลุน ทรัฟเฟิล — เพชรดำแห่งเปรีโกร์ด — เติมกลิ่นหอมให้กับทุกอย่างตั้งแต่ออมเล็ตไปจนถึงพาสต้าในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว น้ำมันวอลนัทที่ถูกกดจากต้นไม้ที่ให้ร่มเงาแก่ริมฝั่งแม่น้ำ ทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นในแบบถั่วที่น้ำมันจากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่สามารถเข้าถึงได้ ไวน์ท้องถิ่นจากแบร์เจอแรค โดยเฉพาะไวน์ขาวหวานจากมงบาซิยัค เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารที่หรูหราของภูมิภาคนี้.

การล่องเรือจากเบนยัคเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่น่าหลงใหลที่สุดในดอร์โดญน์ เรือกาบาร์ดแบบดั้งเดิม — เรือก้นแบนที่เคยใช้ขนส่งถังไวน์และไม้ไปตามแม่น้ำ — ปัจจุบันพาผู้โดยสารล่องเรือไปตามแม่น้ำอย่างนุ่มนวลผ่านปราสาทของคาสเทลนูด์, มาร์เกย์ซัก และฟายรัก ซึ่งแต่ละแห่งสามารถมองเห็นได้จากน้ำในขบวนของเงาโบราณจากยุคกลาง ที่พักพิงยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเลอเซอซีส์ ซึ่งเป็นสถานที่ที่พบซากโคร-แมกนอนเป็นครั้งแรก ตั้งอยู่ทางด้านบนของแม่น้ำ ในขณะที่เมืองบาสติดที่ได้รับการอนุรักษ์อย่างสมบูรณ์ของดอม — ชุมชนที่มีการป้องกันในศตวรรษที่ 13 — ตั้งอยู่บนเนินเขาที่มองเห็นหุบเขาจากฝั่งใต้

เบนยัค-เอท-คาเซนัค เป็นจุดหมายที่ถูกเยี่ยมชมโดยทอว์คในเส้นทางแม่น้ำและดินแดนดอร์โดญน์ ฤดูที่สวยงามที่สุดในการเยี่ยมชมอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยเดือนกันยายนและตุลาคมมอบความสุขเพิ่มเติมจากการเก็บเกี่ยววอลนัท ตลาดทรัฟเฟิลแรก และหุบเขาดอร์โดญน์ที่ถูกปกคลุมด้วยเฉดสีทองและทองแดงของฤดูใบไม้ร่วง — ทิวทัศน์ที่ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อความสุขของจิตรกร.