บลาย์

เบลลายตั้งอยู่ที่โค้งในปากแม่น้ำจิโรนด์ ซึ่งเคยเป็นที่ตั้งของการตั้งถิ่นฐานของชาวกัลโล-โรมันที่คอยปกป้องเส้นทางการค้าทางน้ำเข้าสู่อควิตาน ในศตวรรษที่ 17 เมืองนี้มีบทบาทที่น่าตื่นเต้นที่สุดเมื่อวิศวกรทหารชั้นนำของหลุยส์ที่ 14 เซบาสเตียง เลอ เพรสเตร เดอ โวแบ็ง ได้รับมอบหมายให้สร้างป้อมปราการที่ไม่สามารถถูกโจมตีได้เพื่อปกป้องบอร์โดซ์จากการโจมตีทางทะเล ระหว่างปี 1685 ถึง 1689 โวแบ็งได้สร้างป้อมปราการรูปดาวที่มีเอกลักษณ์ของเขาบนเนินเขาเหนือเบลลาย โดยมีป้อมและเดมี-ลูนส์ที่ออกแบบมาเพื่อเบี่ยงเบนกระสุนปืนใหญ่ในทุกมุมที่เป็นไปได้ ป้อมปราการซิตาเดลล์ เดอ เบลลาย — พร้อมกับป้อมฟอร์ต เมโดคและฟอร์ต ปาเต้บนเกาะปาเต้ในปากแม่น้ำ — ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกของยูเนสโกในปี 2008 เป็นส่วนหนึ่งของการขึ้นทะเบียนแบบต่อเนื่อง "ป้อมปราการของโวแบ็ง".

ซิตาเดลล์เองเป็นเมืองที่มีชีวิตอยู่ภายในเมือง: กำแพงของมันล้อมรอบชุมชนเล็กๆ ของร้านอาหาร สตูดิโอช่างฝีมือ โรงแรม และสวนที่ไหลลงไปสู่แม่น้ำจิโรนด์ วิวจากกำแพง — ข้ามอ่าวกว้างสีเงินไปยังไร่องุ่นของเอ็นทรู-เดอ-แมร์ที่ฝั่งตรงข้าม — เป็นหนึ่งในทิวทัศน์ที่เงียบสงบและสวยงามที่สุดในภูมิภาคไวน์บอร์โดซ์ เมืองด้านล่างป้อมปราการยังคงรักษาจังหวะชีวิตแบบฝรั่งเศสในชนบท: ร้านเบเกอรี่เปิดในยามรุ่งสาง ตลาดในเช้าวันอังคารและวันศุกร์ และกลิ่นของน้ำลงผสมผสานกับความหวานของน้ำองุ่นที่ถูกบดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง.

เขตผลิตไวน์เบลายา ซึ่งตั้งอยู่โดยรอบป้อมปราการนั้น ผลิตไวน์บอร์โดซ์ซูเปอเรียร์ที่มีส่วนผสมหลักเป็นเมอร์โลต์ และบลาย โคต เดอ บอร์โดซ์ ที่เคยถูกบดบังโดยเพื่อนบ้านที่มีชื่อเสียงมากกว่าในฝั่งขวา สุดยอดของท้องถิ่นคือ พูตาร์ก เดอ เบลาย — ไข่ปลาหมึกที่ผ่านการบ่มจากแม่น้ำจิโรนด์ ซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นบางและเสิร์ฟบนขนมปังทาเนยในรูปแบบที่มีมาก่อนการทำอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงหลายศตวรรษ อัมโพรอี อา ลา บอร์โดเลเซ ซึ่งเป็นปลาลำโพงน้ำจืดที่ตุ๋นในไวน์แดง หอมแดง และเลือดของมันเอง ยังคงเป็นจานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักที่สุดในฤดูกาลของภูมิภาคนี้ ซึ่งจะถูกเตรียมเฉพาะระหว่างเดือนมกราคมถึงเมษายน เมื่อปลาลำโพงขึ้นมาจากมหาสมุทรแอตแลนติกสู่แม่น้ำจิโรนด์.

เมืองบอร์โดซ์ตั้งอยู่ห่างไปเพียง 50 กิโลเมตรทางใต้ — เดินทางถึงในเวลาไม่ถึงชั่วโมง — มอบความงดงามของ Place de la Bourse, บาร์ไวน์ CIVB, และสถาปัตยกรรมเนโอคลาสสิกจากหินปูนที่ทำให้เมืองนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนจากยูเนสโก้ เมืองที่มีภาพวาดในถ้ำที่ Font-de-Gaume และสำเนาของ Lascaux ใกล้เมืองมงตินยัคในหุบเขาดอร์โดญนั้นอยู่ห่างออกไปทางตะวันออกเฉียงเหนือสามชั่วโมง ในขณะที่เมืองบาสติดยุคกลางของเพอริกอร์ด — มงปาซิเยร์, ดอมม์, เบนยัค — เผยให้เห็นถึงฝรั่งเศสที่เต็มไปด้วยหมู่บ้านบนเนินเขาที่มีป้อมปราการและหุบเขาแม่น้ำที่มีแสงแดดส่องถึง ซึ่งแทบไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สงครามร้อยปี ปราสาทอันยิ่งใหญ่ La Roche-Guyon และที่ดินโดยรอบของคาบสมุทรเมโดคสามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่หลงใหลในไวน์ที่กำลังมองหาชื่อเสียงอันยิ่งใหญ่ของฝั่งซ้ายของบอร์โดซ์.

เบลลายตั้งอยู่บนปากแม่น้ำจิโรนเด ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางในเส้นทางการล่องเรือของ AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises และ Viking — สายการล่องเรือที่มักจะรวมจุดแวะนี้กับบอร์โดซ์, ลิโบร์น และปราสาทอันยิ่งใหญ่ของเมโดคและแซงต์-เอมิลียง

ประเทศไวน์บอร์โดซ์จะงดงามที่สุดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและตุลาคม แม้ว่าแสงที่นุ่มนวลในฤดูใบไม้ผลิจะทำให้ปากแม่น้ำนี้มีเสน่ห์โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำความรู้จักกับมุมหนึ่งของกัสกอนอย่างเงียบสงบ.