บูร์เดลส์

บูร์เดย์ เป็นอัญมณีแห่งเพอริกอร์ด เวิร์ต ส่วนที่เขียวขจีและมีป่าในตอนเหนือของโดร์โดญ ซึ่งมีปราสาทสองแห่งตั้งอยู่บนยอดเขาหินเดียวเหนือแม่น้ำดรอนน์ ในการจัดวางที่ดูเหมือนจะถูกจัดเตรียมไว้เพื่อความสุขของจิตรกร ปราสาทเก่าแก่ซึ่งเป็นป้อมปราการในศตวรรษที่สิบสาม มีโดนจอนรูปแปดเหลี่ยมขนาดใหญ่ ถูกสร้างขึ้นในช่วงการต่อสู้เพื่ออำนาจระหว่างกษัตริย์แห่งอังกฤษและฝรั่งเศสเพื่อควบคุมอากีแตน ปราสาทใหม่ซึ่งเป็นช château สไตล์เรอเนสซองส์ที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่สิบหกโดยจาคเก็ต เดอ มงต์บรอน (ผู้ซึ่งหวังว่าจะได้รับเกียรติให้รับคาเธอรีน เดอ เมดิซีเป็นแขก—ซึ่งเป็นเกียรติที่ไม่เคยเกิดขึ้นจริง ทำให้การก่อสร้างหยุดชะงัก) มีการสะสมเฟอร์นิเจอร์และศิลปะตกแต่งที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้.

หมู่บ้านที่อยู่ใต้ปราสาทนั้นเล็กพอที่จะเดินจากปลายหนึ่งไปยังอีกปลายหนึ่งในเวลาเพียงห้านาที—เป็นกลุ่มบ้านหินที่มีหลังคาชันและหน้าต่างดอร์เมอร์ สะพานยุคกลางข้ามแม่น้ำดรอนน์ และร้านอาหารสองสามแห่งที่มีระเบียงมองเห็นแม่น้ำและปราสาทที่ตั้งอยู่เหนือขึ้นไป แม่น้ำดรอนน์ในจุดนี้สงบและมีต้นไม้เรียงรายริมฝั่ง ผิวน้ำสะท้อนแสงสีทองของหินปูนจากอาคารและพุ่มไม้สีเขียวของต้นวิลโลว์และต้นอัลเดอร์ที่ให้ร่มเงาแก่ริมฝั่ง ในฤดูร้อน เรือแคนูและคายัคลอยผ่านกำแพงปราสาท และเสียง splash ของนักว่ายน้ำจากริมฝั่งหญ้าด้านล่างสะพานสร้างบรรยากาศของบ่ายฤดูร้อนในเพอริกอร์ด.

อาหารของแปร์ริกอร์ดเป็นหนึ่งในประเพณีภูมิภาคที่ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส และเมืองบูร์เดย์นั่งอยู่ในใจกลางของมัน ฟัวกราส์—เป็ดและห่าน—ผลิตจากฟาร์มทั่วทั้งชนบทที่ล้อมรอบ เสิร์ฟในรูปแบบเทอรีน สเต็กย่าง หรือเพียงแค่บนขนมปังปิ้งพร้อมน้ำผึ้งทรัฟเฟิลราดลงไป คอนฟิต เดอ คานาร์ ขาเป็ดที่ถูกเก็บรักษาในไขมันของมันเองและกรอบในเตาอบร้อน เป็นความหรูหราที่สามารถพบได้ในโต๊ะอาหารของแปร์ริกอร์ด ทรัฟเฟิลดำจากแปร์ริกอร์ด ซึ่งเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม มีราคาสูงที่สุดในบรรดาเชื้อราทั้งหมดในโลก และเปลี่ยนไข่ พาสต้า และมันฝรั่งธรรมดาให้กลายเป็นจานที่เต็มไปด้วยความซับซ้อนที่เข้มข้นและมีมิติของดิน ถั่ววอลนัท ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความพิเศษของแปร์ริกอร์ด ปรากฏในสลัด เค้ก และน้ำมันถั่ววอลนัท—ที่ถูกกดในโรงงานท้องถิ่น—ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นของถั่วให้กับน้ำสลัดและจานผัก ไวน์จากแบร์เจรัค ที่ตั้งอยู่ทางใต้ ให้การจับคู่ที่ยอดเยี่ยมและมีราคาที่เหมาะสม.

บริเวณเพริกอร์ดที่ล้อมรอบเมืองบูร์เดลล์มีความมหัศจรรย์ทางประวัติศาสตร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ยุคกลาง และธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครในยุโรป บรันตอม เมืองที่ถูกขนานนามว่า "เวนิสแห่งเพริกอร์ด" ตั้งอยู่ห่างไปทางเหนือเพียงสิบนาที เป็นเมืองที่สร้างขึ้นบนเกาะในแม่น้ำดรอนน์ โดยมีอับเบย์เบเนดิกตินตั้งอยู่ที่ด้านหลังติดกับหน้าผาที่มีถ้ำโบราณมากมาย ถ้ำที่มีภาพวาดของลาสโก (แบบจำลองลาสโก IV มอบการสร้างสรรค์ที่น่าทึ่งของภาพวาดอายุ 17,000 ปีของต้นฉบับ) ฟองต์-เดอ-โกลม และเลอเซอซี่—"เมืองหลวงแห่งยุคก่อนประวัติศาสตร์"—อยู่ห่างออกไปเพียงหนึ่งชั่วโมงโดยรถยนต์ เมืองบาสติดในหุบเขาดอร์โดญน์ ที่มีโบสถ์ที่มีการป้องกันและจัตุรัสตลาด มอบบรรยากาศยุคกลาง และแม่น้ำเองที่สามารถพายเรือแคนูจากบูร์เดลล์ไปตามทิวทัศน์ของปราสาท หน้าผา และป่าไม้ มอบหนึ่งในเส้นทางการเดินทางทางน้ำที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส.

เมืองบูร์เดย์ (Bourdeilles) สามารถเข้าถึงได้จากเมืองเปรีกู (Périgueux) ในเวลาเพียงยี่สิบห้านาที และจากเมืองบอร์โด (Bordeaux) ในเวลาสองชั่วโมง โดยเมืองนี้เป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวในดอร์โดญ (Dordogne) และเส้นทางการล่องเรือในแม่น้ำ เวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยเฉพาะเดือนมิถุนายนและกันยายนที่มีอุณหภูมิที่น่าพอใจและบรรยากาศที่เงียบสงบ เดือนกรกฎาคมและสิงหาคมนำมาซึ่งอากาศที่อบอุ่นที่สุดและเป็นช่วงพีคของฤดูกาลพายเรือแคนูและคายัค พร้อมทั้งตลาดกลางคืน (marchés nocturnes) ที่ทำให้หมู่บ้านในเปรีกอร์ (Périgord) มีชีวิตชีวาในช่วงเย็นฤดูร้อนด้วยอาหาร ไวน์ และดนตรีสด ฤดูกาลทรัฟเฟิล (November–March) ยังเป็นเหตุผลทางก gastronomic ที่ทำให้ควรมาเยือนในเดือนที่อากาศเย็น.