คอร์มาทิน

คอร์มาทินเป็นหมู่บ้านที่มีประชากรน้อยกว่า 600 คนในชนบทของเบอร์กันดีตอนใต้ แต่กลับมีช château ที่ภายในนั้นถือเป็นหนึ่งในความงดงามที่สุดในฝรั่งเศส Château de Cormatin ซึ่งสร้างขึ้นระหว่างปี 1605 ถึง 1629 โดยครอบครัวดูบเลอ ด'ฮุกเซลส์ นำเสนอ façade ที่เรียบง่ายในสไตล์คลาสสิกให้กับโลก—สามชั้นของหินปูนเบอร์กันดีสีทองที่จัดเรียงรอบลานภายใน แต่เบื้องหลังภายนอกที่เรียบง่ายนั้นคือชุดห้องที่ประดับด้วยทองคำ ซึ่งเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่ของศิลปะการตกแต่งในยุคหลุยส์ที่ 13 ในฝรั่งเศส เพดานและผนังของห้องเหล่านี้ถูกปกคลุมด้วยแผ่นทองคำ สีฟ้าลาพิสลาซูลี และภาพวาดเชิงสัญลักษณ์ที่แสดงถึงคุณธรรม ฤดูกาล และเทพเจ้าแห่งโบราณกาลด้วยความหรูหราที่คาดการณ์ถึงแวร์ซาย

หมู่บ้านนี้เป็นตัวแทนของอุดมคติแบบเบอร์กันดีของลาฟรองซ์โปรฟอนด์—ฝรั่งเศสที่ลึกซึ้ง, หัวใจของชนบทที่ชาวปารีสโรแมนติกและนักท่องเที่ยวแทบไม่เคยไปถึง บ้านหินที่มีหลังคากระเบื้องลาดชันเรียงรายอยู่ตามถนนสายหลักเพียงสายเดียว ซึ่งผ่านโบสถ์สไตล์โรมันเนสก์, ร้านเบเกอรี่, และคาเฟ่เล็กๆ ก่อนที่จะหลุดลอยเข้าสู่ทุ่งทานตะวัน, ไร่องุ่น, และเนินเขาอันนุ่มนวลของมาครอนเนส์ จังหวะชีวิตถูกกำหนดโดยฤดูกาล: การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง, การตัดแต่งในฤดูหนาว, การออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ, และฤดูร้อนที่ยาวนานและอบอุ่นเมื่อสวนในหมู่บ้านเต็มไปด้วยมะเขือเทศ, ซูกินี, และกุหลาบ เส้นทาง Via Francigena ที่อยู่ใกล้เคียง, เส้นทางแสวงบุญยุคกลางจากแคนเทอเบอรีไปยังโรม, ผ่านภูมิทัศน์นี้ และความรู้สึกของความไม่มีวันสิ้นสุดไม่ใช่ภาพลวงตา—มันสะท้อนถึงวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงน้อยกว่าที่ใดในหมู่บ้านเหล่านี้เมื่อเปรียบเทียบกับมุมใดมุมหนึ่งของยุโรปตะวันตก.

เบอร์กันดีคือหัวใจแห่งการทำอาหารของฝรั่งเศส และหมู่บ้านรอบ ๆ คอร์มาทินผลิตวัตถุดิบที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม วัวขาวชาร์โอลาอิสระที่เลี้ยงในทุ่งหญ้ารอบ ๆ ซึ่งมีรูปร่างที่กล้ามเนื้อและสีอ่อนเป็นภาพที่พบเห็นได้ทั่วไปตามถนนในชนบท ผลิตเนื้อวัวที่ถือว่าดีที่สุดในฝรั่งเศส ไก่เบรสซึ่งเลี้ยงในสภาพที่ควบคุมอย่างเข้มงวดในที่ราบทางตะวันออก เป็นสัตว์ปีกเพียงชนิดเดียวในโลกที่ได้รับ AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ชีสท้องถิ่น—เอโปอิส, แซงต์-มาร์เซลลิน, ซิเทา—มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและซับซ้อน และดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟคู่กับไวน์ท้องถิ่น พูดถึงไวน์: คอร์มาทินตั้งอยู่ระหว่างโคตชาลอนเนสและมาคอนเนส์ ผลิตไวน์ขาว (ส่วนใหญ่คือชาร์ดอเนย์) และไวน์แดง (พิโนต์นัวร์และกาเมย์) ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมในราคาที่ต่ำกว่าที่เรียกเก็บโดยแอปเปลเลชันที่มีชื่อเสียงมากขึ้นทางเหนือ.

ภูมิภาคที่ล้อมรอบคอร์มาทินนำเสนอสมบัติทางมรดกสถาปัตยกรรมยุคกลางและโรมันที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง คลูนี ซึ่งอยู่ห่างไปเพียงสิบห้ากิโลเมตรทางใต้ เคยเป็นที่ตั้งของอารามที่ทรงพลังที่สุดในคริสต์ศาสนายุคกลาง—โบสถ์อารามของมัน จนกระทั่งการก่อสร้างโบสถ์เซนต์ปีเตอร์ในกรุงโรม เป็นโบสถ์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกในขณะนั้น หมู่บ้านไทเซ่ ซึ่งอยู่ห่างออกไปเจ็ดกิโลเมตร เป็นที่ตั้งของชุมชนคริสเตียนเชิงนิเวศที่ดึงดูดนักแสวงบุญหนุ่มสาวมากกว่า 100,000 คนในแต่ละปี โบสถ์สไตล์โรมันสของบรังซิยง ชาปาอีซ และตูร์นุส—โดยเฉพาะอารามเซนต์ฟิลิบเบิร์ตของตูร์นุสซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารสไตล์โรมันสที่สำคัญที่สุดในยุโรป—สร้างเส้นทางที่สามารถใช้เวลาหลายวันในการสำรวจ การปั่นจักรยานที่นี่ยอดเยี่ยม: เส้นทาง voie verte (ทางเขียว) ตามรอยทางรถไฟเก่าผ่านประเทศไวน์ และถนนในเขตที่เงียบสงบเลี้ยวผ่านภูมิทัศน์ที่ลามาร์ติน กวีโรแมนติกที่เกิดในเมืองมาคอนใกล้เคียง ได้บรรยายว่าเป็นภูมิทัศน์ที่สวยงามที่สุดในฝรั่งเศส.

คอร์มาทิน เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าหลงใหลในเส้นทางการล่องเรือคลองและแม่น้ำเบอร์กันดี โดยมักจะเป็นการทัศนศึกษาในระหว่างการล่องเรือจากแม่น้ำซอนน์ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยเฉพาะเดือนมิถุนายนและกันยายนที่มีอุณหภูมิที่น่าพอใจที่สุด และไร่องุ่นต่างๆ จะอยู่ในความงดงามอย่างเต็มที่ การเก็บเกี่ยวองุ่นในเดือนกันยายนและตุลาคมจะนำพาพลังงานที่มีชีวิตชีวาเข้าสู่หมู่บ้านไวน์ เดือนกรกฎาคมและสิงหาคมอาจจะร้อน แต่เป็นช่วงเวลาที่สวนดอกไม้อยู่ในช่วงพีค เมื่อบริเวณรอบๆ ปราสาท—ซึ่งได้รับการบูรณะในสไตล์ของสวนในศตวรรษที่สิบเจ็ด—อยู่ในความงดงามที่สุด.