ลียง

ลียงตั้งอยู่ที่จุดบรรจบของแม่น้ำโรนและแม่น้ำโซน ซึ่งทำให้เมืองนี้กลายเป็นเมืองหลวงของโรมันกาอูลในชื่อ ลุกดุนุม เมื่อปี 43 ก่อนคริสต์ศักราช — และเป็นเมืองที่สำคัญที่สุดในกาอูลตลอดสี่ศตวรรษ โดยมีความสำคัญมากกว่าปารีส แม้จะมีชื่อเสียงในฐานะเมืองเก่าในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา หรือที่เรียกว่า วีอู ลียง ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาใต้โบสถ์บาซิลิกาแห่งนอร์เทรอดาม เดอ ฟูร์วิแอร์ บ้านเรือนของพ่อค้าผ้าไหมและทางเดินลับที่เรียกว่า ทราบูล (traboules) สร้างขึ้นเป็นหนึ่งในกลุ่มเมืองยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ซึ่งได้รับการยอมรับจากยูเนสโกตั้งแต่ปี 1998

ลียงคือเมืองหลวงด้านอาหารของฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย ชื่อเสียงด้านการทำอาหารของเมืองนี้ตั้งอยู่บนบูชง (bouchon) — ร้านอาหารแบบดั้งเดิมของลียงที่มีผ้าปูโต๊ะลายตาราง การตกแต่งที่มีธีมเกี่ยวกับหมู และบรรยากาศที่เป็นกันเอง ซึ่งสร้างบรรยากาศสำหรับจานอาหารที่มีความอุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง อิทธิพลของพอล โบคูส ผู้ซึ่งได้รับดาวมิชลินสามดวงและรักษาไว้ได้มากกว่าห้าสิบปีจนกระทั่งเขาเสียชีวิตในปี 2018 ได้ยกระดับอาหารลียงให้มีชื่อเสียงในระดับโลก ตลาดอาหารในร่มของเมือง ลส์ ฮาลส์ เดอ ลียง พอล โบคูส คือวิหารของชีสแซงต์-มาร์เซลลิน ไส้กรอกลียง และบริโอชที่มีพราลีนเป็นส่วนผสม.

มื้ออาหารแบบบูชองที่แท้จริงเริ่มต้นด้วยสลัดลียงเนส (ผักกาดฟริเซ่กับเบคอน, ไข่ลวก, และน้ำสลัดมัสตาร์ด) ตามด้วยควาเนล เดอ บรอเชต์ (เกี๊ยวปลายี่สลิดในซอสกุ้ง) หรือแทบลิเยร์ เดอ ซาเพอ (เครื่องในที่ชุบเกล็ดขนมปัง) เซอร์เวล เดอ คาเนต์ ("สมองของช่างทอผ้า") — ไม่ใช่อวัยวะภายใน แต่เป็นชีสฟรองซ์ที่ตีผสมสมุนไพร — เสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นน้ำจิ้ม เขตไวน์โบจolais เริ่มต้นขึ้นทางเหนือของเมือง และไร่องุ่นโคตส์ ดู โรน ยืดขยายไปทางใต้ ทำให้ลียงอยู่ที่จุดตัดของสองประเพณีไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส

เขาฟูร์วิแอร์ ซึ่งเข้าถึงได้โดยรถไฟฟันิคูลาร์ มอบทิวทัศน์ที่กว้างไกลและมีอัฒจันทร์โรมันที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีซึ่งยังคงใช้สำหรับการแสดงต่างๆ พรีสกิลล์ คาบสมุทรระหว่างแม่น้ำทั้งสอง เป็นศูนย์กลางการค้า โดยมีจัตุรัสเบลล์คูร์ — หนึ่งในจัตุรัสกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป — ตั้งอยู่ที่ใจกลางของมัน พิพิธภัณฑ์เดสคอนฟลูอองซ์ ซึ่งเป็นอาคารที่น่าทึ่งในสไตล์การออกแบบแบบย่อยสลายที่ปลายใต้สุดซึ่งแม่น้ำทั้งสองมาบรรจบกัน ผสมผสานประวัติศาสตร์ธรรมชาติกับมานุษยวิทยา เปรูจส์ หมู่บ้านยุคกลางที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์ ตั้งอยู่ห่างออกไปทางตะวันออกเฉียงเหนือประมาณสี่สิบนาที.

ลียงเป็นจุดหมายที่สำคัญในเส้นทางการล่องเรือแม่น้ำโรน ซึ่งมีบริการจาก A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking และ VIVA Cruises โดยมักจะเป็นจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของการเดินทางไปยังโปรวองซ์

เทศกาลแห่งแสง (Fête des Lumières) ในต้นเดือนธันวาคมจะเปลี่ยนเมืองนี้ให้กลายเป็นการติดตั้งศิลปะแสงกลางแจ้งที่น่าทึ่ง แต่ระหว่างเดือนเมษายนถึงตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการสำรวจทราบูเลและเส้นทางริมแม่น้ำของเมืองนี้.