เอเบอร์สวัลเด

ห่างจากกรุงเบอร์ลินไปทางตะวันออกเฉียงเหนือ 45 กิโลเมตร ที่ซึ่งคลองฟิโนว์พบกับแม่น้ำชเวบิช ในขอบเขตของเขตอนุรักษ์ชีวมณฑลชอร์ฟไฮด์-ชอรีนที่กว้างใหญ่ เมืองเอเบอร์สวาลเดอเป็นเมืองเล็ก ๆ ในรัฐบรันเดินบวร์กที่มีประวัติศาสตร์อันล้ำลึกมากกว่าขนาดที่ดูเรียบง่ายของมัน เมืองนี้ได้ชื่อเสียงในวงการโบราณคดีเมื่อปี 1913 เมื่อคนงานคนหนึ่งขุดค้นพบสมบัติเอเบอร์สวาลเดอ — วัตถุทองคำ 81 ชิ้นจากยุคทองสัมฤทธิ์ ซึ่งเป็นการค้นพบทองคำในยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดที่เคยพบในเยอรมนี แม้ว่าสมบัติเดิมจะถูกยึดโดยกองกำลังโซเวียตในปี 1945 และยังคงอยู่ในมอสโก แต่แบบจำลองที่จัดแสดงในพิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นเล่าเรื่องราวของศูนย์กลางการค้าที่เคยเจริญรุ่งเรืองเมื่อสามพันปีก่อน.

ลักษณะของเมืองนี้ถูกกำหนดโดยตำแหน่งที่ตั้งซึ่งเป็นประตูสู่หนึ่งในภูมิทัศน์ที่ได้รับการคุ้มครองที่สำคัญที่สุดในยุโรปกลาง ป่า Schorfheide ซึ่งทอดยาวไปทางเหนือและตะวันออกจาก Eberswalde เป็นหนึ่งในป่าเบญจพรรณที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปที่มีต้นบีชเติบโตอย่างต่อเนื่อง — เป็นพื้นที่ป่าที่ได้รับการรับรองจาก UNESCO ซึ่งเต็มไปด้วยต้นไม้โบราณ ทะเลสาบน้ำแข็ง และทุ่งหญ้าที่มีน้ำขังซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของหมาป่า นกอินทรีหางขาว นกกระเรียน และวัวกระทิงยุโรปที่ได้ถูกนำกลับมาสู่ภูมิภาคนี้ ป Canal Finow ซึ่งเสร็จสิ้นในปี 1620 เป็นหนึ่งในทางน้ำเทียมแห่งแรกในยุโรป ไหลผ่านเมืองและป่า โดยมีฝั่งที่มีต้นไม้เรียงรายซึ่งนำเสนอเส้นทางเดินและปั่นจักรยานที่มีความงดงามอย่างยิ่ง

อาหารแบรนเดนบูร์กที่เสิร์ฟใน Gasthäuser แบบดั้งเดิมของ Eberswalde เป็นอาหารที่เข้มข้นและตามฤดูกาล ซึ่งมีรากฐานมาจากป่าไม้และทุ่งนา หมูป่า เนื้อกวาง และนกป่าปรากฏอยู่ในเมนูในช่วงฤดูกาลล่าสัตว์ โดยถูกปรุงในรูปแบบสตูว์และการอบช้า ๆ พร้อมด้วยกะหล่ำปลีแดง เกี๊ยวมันฝรั่ง และซอสเบอร์รี่ลิงกอน ปลาในน้ำจืด เช่น ปลาซันเดอร์ ปลาไหล และปลาคาร์พ ถูกจับจากทะเลสาบและแม่น้ำในภูมิภาคนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองคือ Eberswalder Spritzkuchen ขนมทอดรูปวงแหวนที่เคลือบด้วยน้ำตาล ซึ่งผลิตโดยร้านเบเกอรีท้องถิ่นตั้งแต่ปี 1832 และไม่มีที่ไหนอีกแล้วที่สามารถหาได้.

ภูมิภาคโดยรอบมีการเดินทางที่หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ วัดชอรีน (Chorin Monastery) ซึ่งเป็นซากอารามซิสเตอร์เซียนที่งดงามจากศตวรรษที่สิบสาม ตั้งอยู่ในสวนสาธารณะห่างจากตัวเมืองไปทางตะวันออกเฉียงเหนือสิบกิโลเมตร ถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของสถาปัตยกรรมอิฐโกธิคในภาคเหนือของเยอรมนี และเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลดนตรีคลาสสิกฤดูร้อนที่มีชื่อเสียง พิพิธภัณฑ์บาร์นิมพานอรามา (Barnim Panorama) ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมในใจกลางเมือง เล่าถึงเรื่องราวของภูมิทัศน์และการตั้งถิ่นฐานของภูมิภาคตั้งแต่ยุคน้ำแข็งจนถึงปัจจุบัน หุบเขาโอเดอร์ (Oder Valley) ซึ่งเป็นพรมแดนระหว่างเยอรมนีกับโปแลนด์ที่อยู่ห่างไปทางตะวันออกสี่สิบกิโลเมตร ถือเป็นหนึ่งในเส้นทางการอพยพของนกที่สำคัญที่สุดในยุโรป — ในฤดูใบไม้ร่วง นกกระเรียนหลายหมื่นตัวจะมารวมตัวกันที่นี่ในระหว่างการเดินทางไปทางใต้.

เอเบอร์สวาลเด มักถูกเยี่ยมชมเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางการล่องเรือในแม่น้ำและคลอง ผ่านทางน้ำของแบรนเดนบูร์กและเมคเลนบูร์ก โดยเรือจะเดินทางผ่านคลองโอเดอร์-ฮาเวลและคลองฟิโนว์ เมืองนี้ยังสามารถเข้าถึงได้โดยรถไฟภูมิภาคจากเบอร์ลินในเวลาประมาณสี่สิบห้านาที ฤดูกาลที่น่าพอใจที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม เมื่อป่าไม้เขียวชอุ่มที่สุดและปฏิทินวัฒนธรรม — รวมถึงเทศกาลดนตรีชอรีนในฤดูร้อน — เต็มไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ฤดูใบไม้ร่วงนำมาซึ่งใบไม้ที่งดงามและการอพยพของนกกระเรียน ขณะที่ฤดูหนาวมอบการเดินป่าในป่าอันมีบรรยากาศและอาหารตามฤดูกาลที่อร่อย