ไฟรบูร์ก

เมืองไฟร์บูร์ก อิม ไบรส์การู เป็นเมืองที่มีแสงแดดส่องสว่างที่สุดในเยอรมนี — และยังเป็นหนึ่งในเมืองที่มีความเขียวขจีที่สุดทั้งในแง่สิ่งแวดล้อมและความงาม เมืองนี้ตั้งอยู่ที่ขอบตะวันตกของป่าดำ (Schwarzwald) ซึ่งเป็นจุดที่ที่ราบไรน์พบกับเทือกเขาไฟร์บูร์กได้ผสมผสานมรดกทางสถาปัตยกรรมยุคกลางเข้ากับความมุ่งมั่นในการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน ทำให้เมืองนี้กลายเป็นแบบอย่างของการพัฒนาเมืองที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมในระดับโลก เขตวาบอง (Vauban) ซึ่งเคยเป็นค่ายทหารที่ถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นย่านที่ปราศจากรถยนต์และใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์ รวมถึงระบบรถรางที่กว้างขวางและโครงสร้างพื้นฐานสำหรับจักรยานของเมือง ได้ทำให้ไฟร์บูร์กได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเมืองที่น่าอยู่อาศัยที่สุดในยุโรป — ความโดดเด่นที่เสริมสร้างให้กับประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 900 ปีของเมืองนี้.

มุนสเตอร์ โบสถ์หินทรายสีแดงของเมืองฟรายบูร์ก เป็นหนึ่งในโบสถ์โกธิกที่งดงามที่สุดในเยอรมนี — หอคอยสูง 116 เมตร ซึ่งถูกอธิบายโดยประวัติศาสตร์ศิลปะชาวสวิส ยาคอบ เบิร์คการ์ด ว่า "หอคอยที่สวยงามที่สุดในคริสตจักร" โผล่ขึ้นเหนือจัตุรัสมุนสเตอร์พลาซ่าในองค์ประกอบที่กำหนดเส้นขอบฟ้าของเมืองตั้งแต่การสร้างเสร็จในปี 1330 หน้าต่างกระจกสีซึ่งหลายบานมีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 และ 14 รวมถึงชุดภาพที่แสดงถึงอาชีพและสมาคมในยุคกลางที่สนับสนุนการก่อสร้างโบสถ์ — ช่างทำขนมปัง ช่างทำรองเท้า และคนงานเหมือง ที่ถูกนำเสนอในสีสันสดใสซึ่งเปลี่ยนทางเดินเข้าโบสถ์ให้กลายเป็นแกลเลอรีของประวัติศาสตร์สังคมในยุคกลาง ตลาดประจำวันที่ฐานของมุนสเตอร์ ซึ่งเปิดทุกเช้านอกจากวันอาทิตย์ ขายผลผลิตท้องถิ่น ดอกไม้ และลังก์ โรเต้ — ไส้กรอกแดงยาวที่ย่างสด ๆ และเสิร์ฟในขนมปังกรอบ — ซึ่งเป็นอาหารริมถนนที่คนฟรายบูร์กชื่นชอบที่สุด.

ป่าแบล็คฟอเรสต์ เริ่มต้นที่ประตูด้านตะวันออกของเมืองฟรายบูร์ก เป็นหนึ่งในภูมิทัศน์ที่มีบรรยากาศที่สุดในยุโรป — เป็นพื้นที่ภูเขาที่เต็มไปด้วยต้นสนและต้นสนดำ หุบเขาแม่น้ำ และบ้านฟาร์มแบบครึ่งไม้ที่มีหลังคาเอียงขนาดใหญ่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อรับมือกับหิมะตกหนัก โดยเป็นเอกลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมของภูมิภาคนี้ ภูเขาเชาอินส์แลนด์ ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ด้วยกระเช้าลอยฟ้าจากชานเมืองทางใต้ มอบทิวทัศน์ที่งดงามข้ามที่ราบไรน์ไปยังเทือกเขาโวซจส์ในฝรั่งเศส และในวันที่อากาศแจ่มใสไปยังเทือกเขาแอลป์ในสวิตเซอร์แลนด์ หุบเขาฮอลเลนทัล (Hollental) ซึ่งเป็นหุบเขาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ถูกแกะสลักโดยแม่น้ำไดรซามผ่านเทือกเขาแบล็คฟอเรสต์ เริ่มต้นทางตะวันออกของเมืองและนำไปสู่ทะเลสาบทิทิเซอ — ทะเลสาบน้ำแข็งที่มีน้ำสีเข้มและป่ารอบข้างซึ่งเป็นภาพลักษณ์โรแมนติกของชวาร์ซวาลด์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวตั้งแต่ศตวรรษที่ 19

อาหารของเมืองฟรายบูร์กและป่าดำมีความเข้มข้น มีกลิ่นควันจากไม้ และให้ความพึงพอใจอย่างลึกซึ้ง แฮมชวาร์ซวัลด์ (Schwarzwalder Schinken) ซึ่งรมควันด้วยต้นสนและต้นเฟอร์ตามวิธีดั้งเดิม เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของภูมิภาคนี้ เค้กชวาร์ซวัลด์ (Schwarzwalder Kirschtorte) ขนมที่ทำจากช็อกโกแลต เชอร์รี่ และครีม ซึ่งได้รับการปรับให้เข้ากับรสชาติทั่วโลก พบการแสดงออกที่แท้จริงที่สุดในร้านขนมของฟรายบูร์ก ที่ซึ่งคิช (kirsch) (บรั่นดีเชอร์รี่) และครีมชวาร์ซวัลด์เป็นส่วนผสมที่แท้จริง ไวน์จากเคย์เซอร์ชตูล (Kaiserstuhl) ซึ่งเป็นเนินเขาไฟในที่ราบไรน์ที่ผลิตสปาตบูร์กันเดอร์ (Spatburgunder) และเกราบูร์กันเดอร์ (Grauburgunder) ที่ดีที่สุดของบาเดน ถูกเสิร์ฟที่ไวน์สตูเบน (Weinstuben) ซึ่งกระจายอยู่ในซอยของเมืองเก่า

ฟรายบูร์กได้รับบริการจากเอเมอรัลด์ครูซ (Emerald Cruises) ในเส้นทางแม่น้ำไรน์เป็นการทัศนศึกษาจากเบรย์ซัค (Breisach) ฤดูกาลที่น่าเยี่ยมชมที่สุดคือเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม โดยตลาดมุนสเตอร์ (Munster market) จะมีความอุดมสมบูรณ์ที่สุดในฤดูร้อน และป่าดำจะมีบรรยากาศที่ดีที่สุดในฤดูหมอกของฤดูใบไม้ร่วง เมื่อหุบเขาเต็มไปด้วยหมอกและยอดเขาโผล่ขึ้นเหนือชั้นเมฆเหมือนเกาะในทะเลสีขาว.