ออคเซินฟูร์ต

อ็อกเซนฟูร์ต หรือ "อ็อกซ์ฟอร์ด" ตั้งอยู่ริมแม่น้ำไมน์ในใจกลางของแฟรงโคเนีย ซึ่งเป็นภูมิภาคไวน์ทางตอนเหนือของบาวาเรียที่ผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์และน้อยคนรู้จักในระดับสากล เมืองเล็ก ๆ แห่งนี้มีประชากร 11,000 คน ยังคงรักษาชุดป้อมปราการยุคกลางที่สมบูรณ์ที่สุดในแฟรงโคเนียไว้ได้—หอคอย ประตู และกำแพงที่ล้อมรอบใจกลางเมืองที่เต็มไปด้วยบ้านไม้ครึ่งหนึ่ง โบสถ์โกธิค และจัตุรัสที่มีบรรยากาศซึ่งทำให้เมืองเล็ก ๆ ในแฟรงโคเนียเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าสำหรับการสำรวจอย่างช้า ๆ และมีสมาธิในเยอรมนี

กำแพงเมืองซึ่งมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่สิบสามและสิบสี่ ยังคงอยู่ในสภาพที่น่าทึ่ง โดยมีหอคอยป้องกันหลายแห่งยังคงตั้งอยู่ในระดับความสูงเดิม หอคอยที่มีเอกลักษณ์ที่สุดคือหอระฆังบนศาลากลางใหม่ ซึ่งนาฬิกาเชิงกลของมันมีรูปปั้นที่รู้จักกันในชื่อ "อ็อกเซนฟูร์เตอร์ แมนเล"—ชายกลไกตัวเล็กที่เปิดปากและยื่นลิ้นออกมาในทุก ๆ ชั่วโมง ซึ่งเป็นเรื่องตลกในยุคกลางที่ยังคงสร้างความสุขให้กับผู้มาเยือนหลังจากการแสดงมาหลายศตวรรษ การเดินรอบกำแพงเมืองจะมอบทิวทัศน์ที่ต่อเนื่องของภูมิทัศน์หลังคาเมือง หุบเขาแม่น้ำไมน์ และเนินเขาที่ปกคลุมด้วยไร่องุ่นในระยะไกล.

ไวน์แฟรงโคเนียนที่ผลิตในขวด Bocksbeutel รูปทรงแบนเป็นเอกลักษณ์ เป็นการมีส่วนร่วมทางวัฒนธรรมที่ยิ่งใหญ่ของภูมิภาคนี้ และเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลักของเมืองโอคเซนฟอร์ต ไร่องุ่นโดยรอบที่ปลูกด้วยองุ่น Silvaner, Müller-Thurgau และ Bacchus เป็นหลัก ผลิตไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะของ terroir—มีแร่ธาตุ แห้ง และเหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารในสไตล์ที่ทำให้แตกต่างจาก Riesling ที่หวานกว่าในหุบเขาไรน์และโมเซล ร้านไวน์ท้องถิ่น (Weinstuben) เสิร์ฟไวน์เหล่านี้ควบคู่ไปกับอาหารพิเศษของแฟรงโคเนีย: Bratwurst mit Sauerkraut, Schäufele (หมูย่างไหล่) และขนมปังนึ่งแบบแฟรงโคเนียนที่มีเอกลักษณ์

หุบเขาไมน์ที่อยู่รอบๆ มีแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่เข้มข้นซึ่งไม่สอดคล้องกับขนาดที่มีขนาดเล็กของมัน เมืองวือร์ซบูร์ก ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียงสิบห้ากิโลเมตร เป็นหนึ่งในเมืองวัฒนธรรมที่ยิ่งใหญ่ของเยอรมนี—พระราชวังเรซิเดนซ์ (ซึ่งเป็นมรดกโลกของยูเนสโก) เป็นที่ตั้งของภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ใหญ่ที่สุดของ Tiepolo ขณะที่ป้อมปราการมาเรียนเบิร์กให้ทิวทัศน์ที่งดงามข้ามเมืองและสะพานเก่าแก่ไมน์ที่มีนักบุญบาโรกเรียงรายอยู่ ในทิศทางตรงกันข้าม หมู่บ้านไวน์ของซอมเมอร์เฮาเซน, ฟริคเคนเฮาเซน และมาร์คท์ไบรท์ ต่างมีเอกลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมและประเพณีไวน์ของตนเอง

เรือสำราญล่องแม่น้ำจอดที่ท่าเรือริมแม่น้ำของเมืองออคเซนฟูร์ต ซึ่งสามารถเข้าถึงเมืองเก่าได้ผ่านประตูยุคกลางที่ใช้เวลาเดินเพียงไม่นาน เมืองนี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางไปยังเมืองเวิร์ซบูร์ก (ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ประมาณสามสิบนาที หรือเดินเล่นริมแม่น้ำอย่างเพลิดเพลิน) และสามารถจัดการชิมไวน์ที่ไร่องุ่นในท้องถิ่นได้ สภาพอากาศแบบทวีปในหุบเขาไมน์ทำให้ฤดูร้อนอบอุ่นและมีแสงแดดเหมาะสำหรับการปลูกไวน์และการท่องเที่ยว ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมเป็นฤดูกาลที่แนะนำในการเยี่ยมชม โดยการเก็บเกี่ยวไวน์ในเดือนตุลาคมจะเพิ่มบรรยากาศเฉลิมฉลองและโอกาสในการชิมเฟเดอร์ไวเซอร์—ไวน์ใหม่ที่หมักบางส่วน—ซึ่งเป็นของหวานตามฤดูกาลที่มีเฉพาะในช่วงการเก็บเกี่ยว.