แตร์ เดอ โอต์ หมู่เกาะแซงต์

เตร์เดอออว์ (Terre-de-Haut) เกาะที่ใหญ่ที่สุดในแปดเกาะที่ประกอบขึ้นเป็นเลอแซ็ง (Les Saintes) ลอยอยู่ในทะเลแคริบเบียนทางตอนใต้ของเกาะกวาเดอลูป (Guadeloupe) ราวกับว่าเป็นโปรวองซ์ขนาดเล็กที่ถูกย้ายมายังเขตร้อน เกาะเล็ก ๆ นี้ — มีพื้นที่เพียงห้าตารางกิโลเมตร — ถูกตั้งรกรากในศตวรรษที่สิบเจ็ดโดยชาวประมงเบรอตง (Breton) แทนที่จะเป็นทาสชาวแอฟริกัน ทำให้มันมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่แตกต่างในแคริบเบียนฝรั่งเศส: ประชากรที่มีผิวขาวซึ่งเป็นลูกหลานของชาวนอร์มัง (Norman) และชาวเบรอตงที่ยังคงสร้างเรือประมงแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า เซนตอย (saintois) และสวมหมวกกันแดดซาลาโก (salako) ซึ่งเป็นหมวกจากไม้ไผ่ที่มีต้นกำเนิดจากเวียดนามที่ถูกนำมาใช้ในยุคอาณานิคม.

หมู่บ้าน Terre-de-Haut โอบล้อมอ่าวที่ Jacques Cousteau ประกาศว่าเป็นหนึ่งในสามอ่าวที่สวยที่สุดในโลก — คำกล่าวที่ดูสมเหตุสมผลอย่างยิ่งเมื่อคุณมาถึงทางทะเลและเห็นแนวบ้านหลังคาสีแดงที่ปีนขึ้นไปบนเนินเขาใต้กำแพงป้อมปราการรูปดาวของ Fort Napoleon ป้อมปราการนี้สร้างขึ้นบนสถานที่ที่กองทัพของนโปเลียนได้ต่อสู้กับการรบทางเรือที่โหดร้ายกับชาวอังกฤษในปี 1782 ปัจจุบันมีพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมและการจัดแสดงงานศิลปะร่วมสมัยจากแคริบเบียนที่ไม่คาดคิด สวนกระบองเพชรของที่นี่มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ ซึ่งเป็นกรอบที่สวยงามสำหรับทิวทัศน์แบบพาโนรามาของอ่าวและเงาไฟของภูเขาไฟ La Soufriere ในเกาะกวาเดอลูป.

อาหารของ Terre-de-Haut สะท้อนมรดกทางการประมงด้วยความมุ่งมั่นที่โดดเด่น ทอร์มองต์ ดามูร์ — แปลว่า "ความทรมานแห่งความรัก" — คือขนมอบที่มีชื่อเสียงของเกาะ เป็นทาร์ตมะพร้าวที่มีต้นกำเนิดเก่าแก่และเป็นที่ถกเถียงกันมากจนการถามเกี่ยวกับประวัติของมันสามารถเริ่มการโต้เถียงที่เป็นมิตรในร้านเบเกอรี่ใด ๆ ได้ ปลาเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมตามธรรมชาติ: มาฮีมาฮี ปลาทูน่า และปลานกแก้วสดใหม่ปรากฏในรูปแบบย่าง ต้มในน้ำซุป หรือในอัคคราส (ฟริตเตอร์ปลาหมึกเค็ม) ที่กรอบและเบากว่าที่พบในแผ่นดินใหญ่ ทีพังช์ — รัมขาว มะนาว และน้ำตาลอ้อย — เป็นเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับทุกอย่าง

การสำรวจเกาะนี้ดีที่สุดด้วยการเดินเท้าหรือโดยรถกอล์ฟไฟฟ้า — รถยนต์มีน้อย และถนนแคบเกินไปสำหรับรถบัส ชายหาดเพน เดอ ซูเคร (Pain de Sucre) ซึ่งเป็นอ่าวที่มีที่กำบังอยู่ใต้แหลมหินรูปกรวย เสนอการดำน้ำตื้นที่ดีที่สุดในลิเซอร์แอนทิลส์ ด้วยน้ำที่ใส ปะการังที่มีสุขภาพดี และปลาทะเลเขตร้อนที่อุดมสมบูรณ์ เนินเขาชาเมา (Chameau) จุดสูงสุดของเกาะที่สูง 309 เมตร มอบการเดินป่าที่ท้าทายแต่คุ้มค่า ซึ่งสิ้นสุดด้วยวิวของหมู่เกาะเลอแซ็งต์ (Les Saintes) ทั้งหมด กวาดล้างไปยังเกาะกวาเดอลูป โดมินิกา และมารี-กาแลนต์ ที่กระจายอยู่ทั่วขอบฟ้าของทะเลแคริบเบียน.

เรือสำราญจอดอยู่ในอ่าวและนำผู้โดยสารไปยังท่าเรือของหมู่บ้าน — การเข้ามาผ่านอ่าวที่มีป้อมนโปเลียนตั้งอยู่เหนือและเรือเซนตอยลอยอยู่ในท่าเรือ เป็นหนึ่งในประสบการณ์การมาถึงท่าเรือที่สวยงามที่สุดในแคริบเบียน ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนธันวาคมถึงพฤษภาคม เมื่อฤดูแล้งนำมาซึ่งท้องฟ้าที่แจ่มใสและลมการค้าที่ยอดเยี่ยม เทศกาล Fete des Saintes ประจำปีในเดือนสิงหาคมเป็นการเฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับมรดกการเดินเรือ ดนตรี และอาหารของเกาะ Terre-de-Haut เป็นเครื่องเตือนใจว่าที่ที่มีเสน่ห์ที่สุดมักจะเป็นสถานที่ที่เล็กที่สุด — เป็นเศษเสี้ยวของฝรั่งเศสเก่าที่ลอยอยู่ในแคริบเบียน รักษาประเพณีที่โลกสมัยใหม่ได้ละลายไปที่อื่น.