เดลี

เดลีไม่ใช่เพียงเมืองเดียว แต่เป็นหลายเมือง — เจ็ดเมืองตามการนับแบบดั้งเดิม ซึ่งแต่ละเมืองสร้างขึ้นบนซากปรักหักพังของเมืองก่อนหน้าตลอดระยะเวลาสามพันปีแห่งการตั้งถิ่นฐานอย่างต่อเนื่อง มุสลิมมักสร้างป้อมปราการจากหินทรายสีแดงและมัสยิดจากหินอ่อนที่นี่; ชาวอังกฤษได้สร้างเมืองหลวงแบบนีโอคลาสสิกที่ราบทางทิศใต้; และอินเดียสมัยใหม่ได้ซ้อนทับมหานครที่วุ่นวายและมีชีวิตชีวาในศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดไว้เหนือทั้งหมดนี้ การมาถึงในเดลีคือการก้าวเข้าสู่เอกสารประวัติศาสตร์ที่มีหลายอารยธรรม ที่ซึ่งมินาเร็ตจากศตวรรษที่สิบสองตั้งอยู่ในสายตาของสถานีรถไฟฟ้าศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด และสวนหลุมศพของจักรพรรดิ์มุสลิมกลายเป็นสวนสาธารณะในย่านที่ครอบครัวต่างบินว่าวในบ่ายวันอาทิตย์.

เดลลีเก่า เมืองที่ถูกล้อมรอบด้วยกำแพงซึ่งสร้างขึ้นโดยจักรพรรดิ์มูกัล ชาห์ จาฮาน ในศตวรรษที่สิบเจ็ด เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่หลากหลาย ถนนชันด์นี ชอว์ค ซึ่งเป็นถนนตลาดหลัก เต็มไปด้วยรถสามล้อจักรยาน พ่อค้าเครื่องเทศ พ่อค้าไหม และผู้ขายอาหารริมถนนในบรรยากาศที่แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลยในรอบสี่ร้อยปี — ยกเว้นแค่รถจักรยานยนต์ ป้อมแดง ซึ่งเป็นป้อมหินทรายขนาดใหญ่ของชาห์ จาฮาน ที่นายกรัฐมนตรีใช้ในการกล่าวสุนทรพจน์ต่อชาติในวันประกาศอิสรภาพ ตั้งอยู่ที่ปลายด้านเหนือ ขณะที่มัสยิดจามา มัสยิดที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย ตั้งอยู่ที่ปลายด้านใต้ด้วยความสง่างามที่ทำให้แม้แต่ผู้เดินทางที่เคยเห็นโลกมากที่สุดต้องเงียบเสียง ระหว่างสองแห่งนี้ ซอยต่างๆ ของตลาดคินารี ตลาดดาริบา กาลัน (ตลาดเครื่องประดับ) และตลาดเครื่องเทศของคารี บาโอลี มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าใดในโลกสามารถทำซ้ำได้.

ฉากอาหารในเดลีถือได้ว่าเป็นหนึ่งในฉากที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาที่สุดในเมืองใด ๆ ของอินเดีย มรดกมุขมาลของเมืองยังคงมีชีวิตอยู่ในร้านเคบับและบ้านบริยานีในเดลีเก่า ที่ซึ่งเคบับซีคห์ถูกย่างบนถ่าน และนิฮารี — สตูว์ที่ปรุงช้า ๆ ด้วยกระดูกไขและเครื่องเทศ — ได้รับการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ามาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิมุขมาล อาหารข้างถนนคือศาสนาของเดลี: ชาht (ขนมขบเคี้ยวรสเปรี้ยวที่ประกอบด้วยแป้งทอด, ถั่วชิกพี, โยเกิร์ต และชัตนีย์), ปรันธา (แป้งแบนที่บรรจุไส้) จากปารันธี วาลี กาลีที่มีชื่อเสียง, และกุลฟี (ไอศกรีมที่มีความหนาและมีกลิ่นการ์ดามอม) จากรถเข็นในทุกย่าน เมืองเดลีสมัยใหม่ยังได้ต้อนรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศอย่างเต็มที่ — ร้านอาหารอย่าง Indian Accent ได้กำหนดนิยามใหม่ให้กับอาหารอินเดียสำหรับผู้ชมทั่วโลก ในขณะที่ตลาดอาหาร Dilli Haat นำเสนอความพิเศษจากทุก 28 รัฐภายใต้หลังคาเดียวกัน.

นิวเดลี ซึ่งออกแบบโดยเอ็ดวิน ลูเทียนส์ และเฮอร์เบิร์ต เบเกอร์ ในช่วงปี 1910 และ 1920 นำเสนอภาพลักษณ์ที่แตกต่างอย่างชัดเจน ราชพาธ (ปัจจุบันคือ คาร์ตาวยาพาธ) ถนนที่มีความสำคัญทางพิธีการ ยาวเหยียดจากราชประธานภาวัน (ทำเนียบประธานาธิบดี) ไปยังประตูอินเดีย ซึ่งเป็นอนุสาวรีย์สงครามที่ยึดโยงแผนผังทางเรขาคณิตของเมือง สุสานฮูมายูน สุสานสวนมุสลิมในศตวรรษที่สิบหก ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจโดยตรงให้กับทัชมหาล เป็นมรดกโลกของยูเนสโกที่มีความงดงามอย่างน่าหลงใหล คูตบ มินาร์ หอคอยหินทรายสูง 72.5 เมตรที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่สิบสอง เป็นเครื่องหมายของสถานที่ตั้งของการตั้งถิ่นฐานมุสลิมแห่งแรกในเดลี และสวนลอธี สวนสันติที่ประดับประดาด้วยสุสานในศตวรรษที่สิบห้าของราชวงศ์ไซยิดและโลดี มอบพื้นที่สีเขียวที่นักวิ่งและครอบครัวสามารถอยู่ร่วมกับประวัติศาสตร์อันยาวนานถึงเจ็ดศตวรรษได้อย่างกลมกลืน.

ยูนิโวลด์ ริเวอร์ ครูซส์ รวมเดลีไว้ในเส้นทางการเดินทางในอินเดียของตนเป็นการขยายเวลาเที่ยวก่อนหรือหลังการล่องเรือ โดยเมืองนี้ทำหน้าที่เป็นประตูสู่สมบัติทางวัฒนธรรมของภาคเหนือของอินเดีย อาทิ ทัช มาฮาลในอัครา พระราชวังสีชมพูในจัยปูร์ และเมืองศักดิ์สิทธิ์อย่างวารานสี ซึ่งทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้จากเดลีโดยรถไฟหรือเที่ยวบินสั้นๆ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนตุลาคมถึงมีนาคม เมื่อความร้อนระอุในฤดูร้อนได้หายไป และเมืองนี้มีสภาพอากาศเย็นสบายและใสสะอาด เหมาะสำหรับการสำรวจอนุสาวรีย์และตลาดต่างๆ ของเมือง.