กาลาตินา

ในเขตหินปูนที่ถูกแสงอาทิตย์เผาไหม้ของรองเท้าบู๊ตอิตาลี ซึ่งทะเลเอเดรียติกและทะเลไอออนิกถูกแยกออกจากกันด้วยแหลมแคบที่เต็มไปด้วยสวนมะกอกและสถาปัตยกรรมบาโรก เมืองเล็ก ๆ อย่างกาลาตินาได้ซ่อนสมบัติทางศิลปะที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลีใต้ — และหนึ่งในประเพณีพื้นบ้านที่น่าพิศวงที่สุด เมืองพูกลียันที่เงียบสงบแห่งนี้มีประชากร 27,000 คน ตั้งอยู่ห่างจากเลชเชไปทางใต้ 20 กิโลเมตรในภูมิภาคซาเลนโต จะน่าสนใจเพียงแค่ทิวทัศน์ของถนนเท่านั้น: ปาลาซโซที่สร้างจากหินทูฟสีทอง น้ำหนักเหล็กดัดที่ห้อยอยู่ด้วยพริกที่กำลังตากแห้ง และจัตุรัสที่ชายชราเล่นไพ่ใต้ร่มเงาของต้นมะเดื่อโบราณ แต่สิ่งที่อยู่ภายในบาซิลิกา ดิ ซานตา คาเทอรีน่า ดาเลสซานเดรีย คือสิ่งที่ยกระดับกาลาตินาจากความน่ารักไปสู่ความพิเศษสุด.

มหาวิหาร ซึ่งเป็นโบสถ์ฟรานซิสกันในศตวรรษที่ 14 มีภาพจิตรกรรมฝาผนังยุคกลางที่กว้างขวางที่สุดในภาคใต้ของอิตาลีนอกเมืองอัสซีซี — และนักประวัติศาสตร์ศิลปะบางคนโต้แย้งว่าภาพเหล่านี้มีพลังในการเล่าเรื่องที่เทียบเคียงได้กับภาพของจิโอ็ตโต้ แม้ว่าจะไม่ถึงความประณีตทางเทคนิคก็ตาม ภาพจิตรกรรมที่ปกคลุมทุกพื้นผิวของเรืออุโมงค์ ทางเดิน และโบสถ์เล็ก ๆ เหล่านี้แสดงให้เห็นฉากจากหนังสือปฐมกาล, วิวรณ์, และชีวิตของนักบุญคาเธอรีนด้วยพลังที่สดใส ราวกับการ์ตูน: ปีศาจมีสีเขียวและทำหน้าตาแปลกประหลาด, นักบุญเปล่งประกายด้วยรัศมีสีทอง, และผู้ที่ถูกสาปตกลงสู่นรกด้วยสีหน้าที่แสดงถึงความหวาดกลัวอย่างแท้จริง ภาพจิตรกรรมฝาผนังเหล่านี้ได้รับการสั่งทำโดยตระกูลออร์ซินี เดล บัลโซ ผู้ปกครองฟีดัลของกาลาตินา และเสร็จสมบูรณ์ระหว่างปี 1391 ถึง 1420 — ทำให้พวกเขาเป็นสมัยเดียวกับช่วงต้นของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในฟลอเรนซ์ แต่ยังคงมีสไตล์ที่มีรากฐานมาจากประเพณีไบเซนไทน์-โกธิคที่เป็นเอกลักษณ์ของซาเลนโต.

กาลาตินาเป็นศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของการเต้นรำทารันทิซโม — พิธีกรรมการเต้นที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้นซึ่งเคยถูกใช้เพื่อรักษาแผลจากการถูกแมงมุมทารันทูล่ากัด มาหลายศตวรรษแล้ว ผู้หญิง (และบางครั้งผู้ชาย) ที่ถูกกัด — หรือผู้ที่อ้างว่าถูกกัด โดยหลักฐานทางการแพทย์นั้นมีความสำคัญรองลงมาเมื่อเทียบกับหน้าที่ทางสังคมและจิตวิทยาของพิธีกรรม — จะเต้นรำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันตามจังหวะที่เร้าใจของพิซซิก้า โดยมีการตีกรับและไวโอลินประกอบ จนกระทั่ง "พิษ" ถูกขับออกจากร่างกายของพวกเขา โบสถ์เซนต์ปอลในกาลาตินาเป็นจุดหมายปลายทางของผู้แสวงบุญทารันทา และกรณีสุดท้ายที่มีการบันทึกของพิธีกรรมนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงทศวรรษ 1960 ปัจจุบันพิซซิก้ายังคงมีชีวิตอยู่ในฐานะดนตรีพื้นบ้านและการเต้นรำที่มีเอกลักษณ์ของซาเลนโต ซึ่งมีการแสดงในเทศกาล Notte della Taranta ประจำปีที่ดึงดูดผู้คนหลายแสนคนมายังภูมิภาคนี้ในทุกเดือนสิงหาคม.

อาหารของกาลาตินาและเซเลนโต้ที่กว้างขวางคือแก่นแท้ของ cucina povera ที่ยกระดับขึ้นสู่ศิลปะ รัสติโก เลคเซ — ขนมแป้งกรอบที่เต็มไปด้วยเบชาเมล มอซซาเรลล่า และมะเขือเทศ — เป็นของว่างที่ชื่นชอบของภูมิภาคนี้ ซิเซรี อี ตรีอา จานที่ทำจากถั่วชิกพีและเส้นพาสต้าแบบทอด มีรากฐานมาจากโรมโบราณ พาสติเชียตโต ขนมแป้งกรอบที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดครีมและอบจนเป็นสีทองที่สมบูรณ์แบบ เป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบทั่วทั้งเซเลนโต้และได้สร้างความศรัทธาเกือบจะเป็นศาสนาขึ้นในหมู่ชาวบ้าน ไวน์ของภูมิภาคนี้ — พริมิติโวและเนโกรอามาโร — เป็นไวน์แดงที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยแสงแดดซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เข้มข้นของอาหารท้องถิ่น

กาลาตินาถูกเยี่ยมชมโดย Tauck ในเส้นทางการเดินทางที่พูกลียาและอิตาลีตอนใต้เป็นการทัศนศึกษาจากท่าเรือสำราญในทะเลอดริอาติก ฤดูกาลที่เหมาะสมที่สุดในการเยี่ยมชมคือเดือนเมษายนถึงมิถุนายนและกันยายนถึงตุลาคม เมื่อความร้อนที่รุนแรงของฤดูร้อนในเซเลนโต้ได้ลดลงและสวนมะกอก ไร่องุ่น และทิวทัศน์บาโรกถูกอาบด้วยแสงอบอุ่นจากด้านข้างที่ทำให้พูกลียาเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีภาพถ่ายสวยงามที่สุดในอิตาลี.