มาตารา

แกะสลักอยู่ในหุบเขาหินปูนสีอ่อนของภาคใต้ของบาซิลิกาตา เมตาราเป็นหนึ่งในชุมชนที่มีการอยู่อาศัยอย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ย่านซัสซีที่มีชื่อเสียงของเมือง — ชุมชนทั้งหมดยกขึ้นจากหินที่มีชีวิต — ได้ให้ที่พักพิงแก่ชีวิตมนุษย์มากว่าเก้าพันปี ตั้งแต่ผู้คนในยุคหินเก่าจนถึงพระสงฆ์ไบแซนไทน์ และครอบครัวที่ยากจนซึ่งสภาพความเป็นอยู่ที่น่าสังเวชถูกจารึกโดยคาร์โล เลวีในผลงาน "พระคริสต์หยุดที่เอโบลี" เมตาราได้รับการประกาศให้เป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในปี 1993 เมืองที่น่าอัศจรรย์นี้ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี จากสิ่งที่เคยถูกเรียกว่า "ความอัปยศของอิตาลี" กลายเป็นจุดหมายปลายทางทางวัฒนธรรมที่มีความสำคัญระดับนานาชาติ และได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงวัฒนธรรมแห่งยุโรปในปี 2019.

เขตซัสซี — ซัสโซ บาริซาโน และซัสโซ คาเวโอโซ — ตั้งอยู่เรียงรายลงมาทั้งสองด้านของหุบเขาลึกในรูปแบบที่ชวนให้เวียนหัวซึ่งดูเหมือนจะท้าทายทั้งแรงโน้มถ่วงและธรรมเนียมปฏิบัติ บ้านถ้ำ โบสถ์ และถังเก็บน้ำ ถูกซ้อนกันอย่างซับซ้อนในเขาวงกตสามมิติที่หลังคาของบ้านหนึ่งทำหน้าที่เป็นระเบียงของอีกบ้านหนึ่ง การเดินเล่นไปตามบันไดหินและทางเดินแคบๆ คุณจะพบกับโบสถ์ที่ขุดจากหินซึ่งประดับประดาด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังไบแซนไทน์ที่สดใสอย่างน่าประหลาดใจ สีสันของพวกมันได้รับการปกป้องมาเป็นเวลาหลายศตวรรษโดยอุณหภูมิที่เย็นสบายของหิน แสงที่เล่นไปมาบนหินทูฟาสีทองจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตลอดทั้งวัน โดยจะมีความมหัศจรรย์ที่สุดในช่วงเวลาทองเมื่อทั้งเมืองดูเหมือนจะเปล่งประกายจากภายใน.

อาหาร Materan คืออาหารชาวนา ที่ถูกยกระดับให้กลายเป็นศิลปะผ่านคุณภาพของวัตถุดิบและความอดทนในการปรุงอาหาร ขนมปังคือราชา — ขนมปังขนาดใหญ่กรอบนอกของ Pane di Matera ที่ทำจากแป้งสาลีดูรัมท้องถิ่นและมีรูปทรงแหลมที่โดดเด่น ได้รับการรับรอง IGP และสามารถคงความสดได้นานกว่า 1 สัปดาห์

Crapiata ซุปที่เรียบง่ายซึ่งประกอบด้วยถั่วและธัญพืชหลากหลายชนิด ได้รับการปรุงในถ้ำเหล่านี้ตั้งแต่สมัยโบราณ เส้นพาสต้า Orecchiette ที่ราดด้วยผักอารูกูล่าป่าและพริกแห้ง เนื้อแกะที่ถูกย่างช้าๆ ด้วยสมุนไพรท้องถิ่น และบูร์ราต้าจากเมือง Andria ใกล้เคียง ร่วมกันสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีรากฐานลึกซึ้งในความงามที่เรียบง่ายของภูมิทัศน์ Basilicata

ไวน์ท้องถิ่นจากองุ่น Aglianico — โดยเฉพาะ Aglianico del Vulture — มอบความเข้มข้นและความสง่างามในการเสริมรสชาติให้กับมื้ออาหาร.

ที่ราบสูงมูร์เจียที่อยู่รอบๆ มอบประสบการณ์การเดินและปั่นจักรยานอย่างน่าตื่นตาตื่นใจผ่านภูมิทัศน์ที่เต็มไปด้วยโบสถ์ในถ้ำที่มีเสน่ห์ เส้นทางของคนเลี้ยงแกะโบราณ และทิวทัศน์ที่กว้างไกลกลับไปยังเมือง มูร์เจีย มาตารานา พาร์ค ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามกับหุบเขา มอบภาพถ่ายพาโนรามาที่เป็นเอกลักษณ์ของซัสซี — ทิวทัศน์ที่เคยเป็นฉากหลังให้กับภาพยนตร์มากมาย ตั้งแต่ "The Gospel According to St. Matthew" ของเพียร์ ปาอโล ปาสโซลินี จนถึง "The Passion of the Christ" ของเมล กิ๊บสัน และภาพยนตร์เจมส์ บอนด์ "No Time to Die" เมืองมอนเตสกาลิโอซอที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งมีอับเบย์เบเนดิกตินที่น่าประทับใจ และซากอาณานิคมกรีกที่เมตาโปนโต เพิ่มความลึกซึ้งในแบบคลาสสิกให้กับแผนการเดินทางใดๆ

เมืองมาเตราที่มีเสน่ห์มักเข้าถึงได้จากท่าเรือสำราญที่ทารันโตหรือบารี ซึ่งใช้เวลาเดินทางประมาณหกสิบถึงเก้าสิบนาทีโดยรถยนต์ ฤดูใบไม้ผลิ (เดือนเมษายน-มิถุนายน) และฤดูใบไม้ร่วง (เดือนกันยายน-ตุลาคม) เป็นช่วงเวลาที่มีสภาพอากาศที่น่าพอใจที่สุด โดยมีอุณหภูมิระหว่าง 15°C ถึง 25°C และผู้คนไม่เบียดเสียดมากนัก อุณหภูมิในฤดูร้อนอาจสูงเกิน 35°C และหินปูนจะทำให้ความร้อนเพิ่มขึ้นอย่างมาก รองเท้าเดินที่สบายและมีการยึดเกาะที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น — เพราะซัสซีมีการเปลี่ยนระดับความสูงอย่างมีนัยสำคัญบนพื้นผิวหินที่เงางาม การเยี่ยมชมในช่วงเย็นนั้นมีความคุ้มค่าเป็นพิเศษ เนื่องจากซัสซีจะสว่างไสวอย่างมีเสน่ห์หลังจากมืดค่ำ เปลี่ยนหุบเขาให้กลายเป็นกลุ่มดาวแห่งแสงอบอุ่นท่ามกลางหินโบราณ.