คิตะคิวชู

ที่ช่องแคบคันมอนซึ่งแยกเกาะฮอนชูของญี่ปุ่นออกจากปลายเหนือของเกาะคิวชู เมืองคิตะคิวชูได้กลายเป็นเมืองแห่งการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่ง ก่อตั้งขึ้นในปี 1963 จากการรวมตัวกันของห้าเมืองอุตสาหกรรม — โมจิ โคคุระ โทบาตะ ยาฮาตะ และวากามัตสึ เมืองหลวงแห่งนี้มีประชากรเกือบหนึ่งล้านคน曾是ญี่ปุ่นที่มีพลังอุตสาหกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เปรียบเสมือนพิตต์สเบิร์กแห่งตะวันออก ที่ซึ่งเหล็กยาวาตะ (ปัจจุบันคือ นิปปอน สตีล) ได้หลอมเหล็กที่สร้างญี่ปุ่นสมัยใหม่ ในปัจจุบัน คิตะคิวชูได้เปลี่ยนแปลงตัวเองจากเรื่องราวเตือนใจด้านสิ่งแวดล้อมมาเป็นแบบอย่างที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกเกี่ยวกับการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน ท้องฟ้าที่เคยมีมลพิษในอดีตตอนนี้ใสสะอาด น้ำในอ่าวสะอาดพอที่จะสนับสนุนประชากรปลาโลมาได้.

ย่านโมจิโกะเรโทร ซึ่งตั้งอยู่ที่จุดตะวันออกสุดของคิวชู มองข้ามช่องแคบไปยังฮอนชู เป็นย่านที่มีบรรยากาศที่สุดของคิตะคิวชู ท่าเรือการค้าระหว่างประเทศในอดีตนี้ยังคงรักษาสถาปัตยกรรมสไตล์ตะวันตกจากยุคเมจิและไทโชไว้อย่างน่าทึ่ง — อาคารศุลกากรโมจิเดิม, มิตซุยคลับ (ซึ่งอัลเบิร์ต ไอน์สไตน์เคยพักอยู่) และสถานีโมจิโกะที่ประดับประดา ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานีรถไฟไม้ไม่กี่แห่งของญี่ปุ่นที่ได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญ ทางเดินริมทะเลมอบทิวทัศน์ของเรือที่แล่นผ่านช่องแคบคันมอน ซึ่งเป็นหนึ่งในช่องทางการขนส่งที่คึกคักที่สุดในโลก ขณะที่อุโมงค์คนเดินคันมอนอนุญาตให้ผู้เยี่ยมชมเดินใต้ช่องแคบไปยังฮอนชู — ประสบการณ์ใหม่ที่ใช้เวลาประมาณสิบห้านาทีผ่านทางเดินใต้น้ำที่มีแสงสว่างเพียงพอ.

โคคุระ ศูนย์กลางการค้าที่มีชีวิตชีวาของเมืองนี้ นำเสนอเอกลักษณ์ที่แตกต่างออกไป ปราสาทโคคุระ ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1602 และได้รับการปรับปรุงในปี 1959 มีสถาปัตยกรรมแบบ "คาราซุกุริ" ที่โดดเด่น โดยชั้นบนสุดยื่นออกไปนอกกำแพงด้านล่าง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะในสถาปัตยกรรมปราสาทญี่ปุ่น บริเวณรอบปราสาทมีสวนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่งดงาม โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบเมเปิ้ลเปล่งประกายสีแดงเข้มตัดกับกำแพงสีขาวของปราสาท ตลาดตันงะ ซึ่งเปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 1914 เป็นหนึ่งในตลาดอาหารที่ยิ่งใหญ่ของคิวชู มีแผงขายของ 120 แผงที่นำเสนอการศึกษาเกี่ยวกับวัตถุดิบที่กำหนดเอกลักษณ์ของอาหารในภูมิภาคนี้ โคคุระ เป็นเป้าหมายดั้งเดิมของระเบิดนิวเคลียร์ที่ในที่สุดได้ตกลงที่นางาซากิ ซึ่งเป็นบันทึกทางประวัติศาสตร์ที่เพิ่มความหนักแน่นให้กับย่านการค้าที่มีชีวิตชีวานี้.

วัฒนธรรมอาหารของคิตะคิวชูสะท้อนถึงมรดกทางอุตสาหกรรมและตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ตั้งอยู่ที่จุดบรรจบของสองเกาะใหญ่ โดยยาคิอุด้งของโคคุระ — เส้นอุด้งหนาที่ผัดกับซอสอันอร่อย กะหล่ำปลี และหมู — ถูกคิดค้นขึ้นที่นี่เพื่อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนงานในโรงงาน และตั้งแต่นั้นมาได้ถูกยกระดับเป็นอาหารพิเศษของภูมิภาคที่มีให้บริการในร้านอาหารทั่วทั้งเมือง ช่องแคบคันมอนผลิตปลาปักเป้าคุณภาพเยี่ยม และคิตะคิวชูแบ่งปันกับชิโมโนเซกิในฐานะเมืองหลวงของปลาปักเป้าของญี่ปุ่น — ปลานี้ถูกเสิร์ฟในรูปแบบซาชิมิใส ๆ ทอดกรอบ หรือในหม้อไฟ ตลาดทังกะเสนอประสบการณ์อาหารริมถนนที่ดีที่สุดของเมือง ตั้งแต่ซาชิมิสด ๆ ไปจนถึงเมนไทโกะ (ไข่ปลาโคดปรุงรส) ซึ่งถูกพัฒนาขึ้นในภูมิภาคนี้หลังสงคราม.

ท่าเรือสำราญที่โมจิโกะในคิตะคิวชูมอบการเข้าถึงที่สะดวกสบายสู่เขตเรโทรซึ่งอยู่ในระยะเดินเท้า การขนส่งสาธารณะที่ยอดเยี่ยมของเมือง — รถโมโนเรล, รถบัส, และรถไฟ JR — ทำให้การสำรวจโคคุระและเขตอื่น ๆ เป็นเรื่องง่ายดาย สภาพอากาศที่อบอุ่นทำให้คิตะคิวชูสบายตลอดทั้งปี แม้ว่าดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิ (ปลายเดือนมีนาคม-ต้นเดือนเมษายน) ที่ปราสาทโคคุระและใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง (เดือนพฤศจิกายน) จะมอบฉากหลังที่สวยงามที่สุด การใช้เวลาทั้งวันทำให้สามารถสำรวจโมจิโกะและโคคุระได้อย่างสบายใจ คิตะคิวชูแสดงให้เห็นว่าเมืองอุตสาหกรรมสามารถฟื้นฟูได้ — การเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมของมันสร้างแรงบันดาลใจไม่แพ้กับความงดงามของสถาปัตยกรรมที่นี่.