นิวชาเทล

นิวชาเทล: อัญมณีหินทองคำของสวิตเซอร์แลนด์บนทะเลสาบ

ตั้งอยู่บนฝั่งเหนือของทะเลสาบที่มีชื่อเดียวกัน นิวชาเทลเป็นศูนย์กลางแห่งความเป็นเลิศด้านการผลิตนาฬิกาและความทะเยอทะยานทางปัญญาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบแปด หินปูนสีเหลืองที่โดดเด่นของเมือง — ขุดจากฮอเทอรีฟใกล้เคียง — มอบความอบอุ่นและความหวานให้กับเมืองเก่าที่มีสถาปัตยกรรมแบบกลางยุคซึ่งทำให้เมืองนี้ได้รับฉายาว่า "เมืองทองคำ" อเล็กซานเดร ดูมาส ผู้มาเยือนในช่วงปี 1830 ได้ประกาศว่านิวชาเทลดูเหมือน "ถูกแกะสลักจากก้อนเนย" อย่างไรก็ตาม เมืองมหาวิทยาลัยที่งดงามนี้มีมากกว่าภาพลักษณ์ที่สวยงาม: ที่นี่คือที่ที่อับราฮัม-หลุยส์ เบรกเกต์ ได้ปรับปรุงการทำงานของทัวร์บิยง และที่ที่แคนตันกลายเป็นแห่งสุดท้ายที่เข้าร่วมสหพันธ์สวิสในปี 1815 โดย fiercely ปกป้องอิสรภาพของตน.

ลักษณะของนอยชาตel เป็นความซับซ้อนที่เงียบสงบ ถนนหินกรวดในเมืองเก่าขึ้นสูงชันจากริมทะเลสาบไปยังโบสถ์คอลเลจจากศตวรรษที่สิบสองและปราสาทที่น่าเกรงขาม ซึ่งทั้งสองแห่งมีทิวทัศน์ที่กว้างไกลข้ามทะเลสาบไปยังเทือกเขาแอลป์ที่ปกคลุมด้วยหิมะ ด้านล่าง ทางเดินเลียบท่าเรือทอดยาวไปตามท่าเรือ ซึ่งเรือใบลอยอยู่เบา ๆ และชาวบ้านมารวมตัวกันที่คาเฟ่ริมทะเลสาบ มหาวิทยาลัยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1838 มอบพลังงานที่มีชีวิตชีวาให้กับเมืองซึ่งทำให้ความเป็นชนชั้นสูงของที่นี่ดูนุ่มนวลขึ้น แกลเลอรีและร้านหนังสืออิสระขนาดเล็กตั้งเรียงรายอยู่ตามถนนรูดูเซยอง ขณะที่พลาซ่าดอฮัลล์เป็นที่จัดตลาดวันเสาร์ที่มีชีวิตชีวาซึ่งแสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตรของภูมิภาคอย่างเต็มที่.

เอกลักษณ์ทางการทำอาหารของนิวชาเทลนั้นมีรากฐานมาจากดินแดนแห่งภูมิภาคทะเลสาบสามแห่ง ไวน์ชาสเซลาสท้องถิ่น — มีแร่ธาตุ ชัดเจน และมักถูกมองข้าม — เข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟองดูนิวชาเทล ซึ่งทำจากกรูเยร์และไวน์ขาวนิวชาเทลอย่างเอื้อเฟื้อ เนื้อทอมม์นิวชาเทลและไส้กรอกจากเลอแลนด์รองใกล้เคียงเป็นสินค้าหลักในตลาด สำหรับประสบการณ์ที่มีระดับมากขึ้น บราสเซอรี เลอ การ์ดินัล บนถนนรู เดอ ลอปิตาล เสิร์ฟอาหารสวิส-ฝรั่งเศสที่ได้รับการยกระดับในบรรยากาศอาร์ตเดโค ในค่ำคืนฤดูร้อน ระเบียงตามคาอี โอสเตอวาลด์จะเต็มไปด้วยผู้คนที่มานั่งดื่มอ aperitif ชมพระอาทิตย์ตกเหนือแนวเทือกเขาจูรา — พิธีกรรมที่สื่อถึงศิลปะแห่งการใช้ชีวิตในเมืองนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ.

นอกเหนือจากใจกลางเมือง ภูมิภาคนี้เผยให้เห็นความหลากหลายที่น่าทึ่ง ลาเตเนียม (Laténium) พิพิธภัณฑ์โบราณคดีที่สร้างขึ้นริมชายฝั่งทะเลสาบ เป็นที่เก็บสะสมหนึ่งในคอลเลกชันวัตถุโบราณยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่ดีที่สุดในยุโรป และยังเป็นชื่อที่ให้กับวัฒนธรรมลาเทน (La Tène) ในยุคเหล็ก ครีอูซ์ ดู แวน (Creux du Van) แอมฟิเธียเตอร์ธรรมชาติขนาดใหญ่ที่ถูกแกะสลักในเทือกเขาจูรา สามารถเดินทางไปถึงได้ภายในหนึ่งชั่วโมงโดยรถยนต์ และมอบประสบการณ์การเดินป่าในหมู่ฝูงแพะภูเขาตามขอบหน้าผาที่งดงาม เส้นทางไวน์ของนิวชาเทล (Neuchâtel) ที่ทอดยาวจากคอร์ตาโยด์ (Cortaillod) ไปยังเลอแลนเดอรอง (Le Landeron) มีไร่องุ่นที่ไหลลงจากเนินเขา และการใช้เวลาทั้งวันในการปั่นจักรยานตามเส้นทางนี้ — แวะที่โดเมนต่าง ๆ เพื่อชิมไวน์ — ถือเป็นหนึ่งในความสุขที่ถูกมองข้ามมากที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์.

Avalon Waterways นำแขกไปยังเมืองนิวชาเทลโดยเรือสำราญในเส้นทางแม่น้ำและทะเลสาบของสวิตเซอร์แลนด์ มอบประสบการณ์ที่ใกล้ชิดในการสำรวจเมืองที่นักเดินทางระหว่างประเทศส่วนใหญ่ละเลยโดยสิ้นเชิง ท่าเรืออยู่ติดกับทางเดินเลียบทะเลสาบ ทำให้ผู้โดยสารสามารถเดินไปยังเมืองเก่าได้อย่างสะดวก สำหรับจุดหมายปลายทางที่รวมมรดกการผลิตนาฬิกา ทิวทัศน์ธรรมชาติระดับโลก และอาหารฝรั่งเศส-สวิสที่มีความซับซ้อนโดยไม่มีฝูงชนของลูเซิร์นหรือเจนีวา นิวชาเทลจึงเป็นการเปิดเผยที่น่าตื่นตาตื่นใจ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน เมื่อทะเลสาบเปล่งประกายใต้ท้องฟ้าที่แจ่มใสและไร่องุ่นมีความเขียวขจีเต็มไปด้วยการเจริญเติบโต.