พอร์ตสมัท, สหราชอาณาจักร

ก่อตั้งขึ้นในปี 1180 โดยฌอง เดอ จิสอร์ส และได้รับพระราชบัญญัติฉบับแรกจากริชาร์ดที่ 1 แห่งอังกฤษในปี 1194 พอร์ตสมัธได้ยืนหยัดเป็นฐานทัพเรือหลักของอังกฤษมาเป็นเวลามากกว่าแปดศตวรรษ เฮนรีที่ 7 ได้ก่อตั้งอู่แห้งแห่งแรกของโลกที่นี่ในปี 1495 และจากน้ำที่มีเรื่องราวเหล่านี้ เรือเอชเอ็มเอส วิคตอรีของเนลสันได้แล่นไปยังทราฟัลการ์ในปี 1805 — เรือที่ยังจอดอยู่ที่ท่าเรือประวัติศาสตร์ ซึ่งเป็นเรือรบที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงใช้งานอยู่ มีเพียงไม่กี่ท่าเรือในโลกที่มีสายสัมพันธ์ทางทะเลที่ไม่ขาดสายเช่นนี้ ซึ่งเป็นสายเลือดที่ถูกบันทึกไว้ในไม้ เหล็ก และกลิ่นอายของเกลือทะเล.

เมืองนี้แผ่ขยายไปทั่วเกาะพอร์ตซี ด้วยลักษณะที่แตกต่างจากความเรียบร้อยที่ได้รับการดูแลอย่างดีของเพื่อนบ้านในเขตโฮมเคาน์ตี้ ทางเดินหินกรวดของเมืองเก่าพอร์ตสมัธ — ที่รู้จักกันในชื่อสไปซ์ไอแลนด์ — เปิดออกสู่ทิวทัศน์ของท่าเรือที่เรือประมงเบียดเสียดอยู่เคียงข้างเรือรบที่เพรียวบาง และหอคอยมิลเลนเนียมสปินนาเกอร์ที่สูงถึง 170 เมตรเจาะทะลุเส้นขอบฟ้า มอบทิวทัศน์ที่ทอดยาวตั้งแต่เกาะไวท์ไปจนถึงเซาท์ดาวน์ เซาท์ซี ย่านชายทะเลวิคตอเรียอันงดงาม นำเสนอความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง: แกลเลอรีอิสระ บ้านเรือนสไตล์จอร์เจียนที่ทาสีในโทนสีพาสเทลหวาน และทางเดินเลียบชายหาดที่ให้ความรู้สึกไม่ต่างจากชายฝั่งที่เงียบสงบของโคตดาซูร์ ที่นี่มีความมั่นใจ มีการไม่ขอโทษ ที่ทำให้พอร์ตสมัธมีเสน่ห์อย่างเงียบงัน.

โต๊ะอาหารท้องถิ่นสะท้อนให้เห็นถึงภูมิศาสตร์ชายฝั่งและการจัดหาทางทะเลที่ยาวนานหลายศตวรรษ เริ่มต้นที่บาร์หอยนางรมริมท่าเรือที่มีหอยนางรมจากโซเลนต์และแก้วไวน์ฟองอังกฤษจากไร่องุ่นในแฮมเชียร์ซึ่งปัจจุบันสามารถแข่งขันกับบ้านแชมเปญบางแห่งได้ จานเด่นของเมืองยังคงเป็นพอร์ทสมัธซิงเกอร์ — พุดดิ้งซูเอทที่หนาแน่นและมีรสชาติกลมกล่อมซึ่งเกิดจากครัวในอู่ต่อเรือ — แม้ว่าเชฟในปัจจุบันจะตีความประเพณีนี้ด้วยความประณีตมากขึ้น ร้านอาหารอิสระในเซาธ์ซีเสิร์ฟจานผลไม้ทะเลที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีปูเซลซีย์และปลามาคเรลที่รมควันในท้องถิ่น ขณะที่ผับประวัติศาสตร์ Still & West เสิร์ฟเบียร์คราฟต์พร้อมกับปลาทอดและมันฝรั่งทอดที่ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบจนทำให้ไม่มีการถกเถียงเกี่ยวกับวิวัฒนาการด้านอาหารของอังกฤษ สำหรับสิ่งที่มีความประณีตมากขึ้น ให้ค้นหาเมนูชิมที่ร้านอาหาร 27 ซึ่งผลิตผลตามฤดูกาลจากเซาธ์ดาวน์มาพบกับเทคนิคฝรั่งเศสในห้องอาหารจอร์เจียนที่มีแสงเทียน.

ตำแหน่งของพอร์ตสมัธบนชายฝั่งทางตอนใต้ของอังกฤษทำให้ที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสำรวจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น สโตนเฮนจ์ตั้งอยู่ห่างออกไปเพียงเก้าสิบนาที — วงแหวนของหินขนาดใหญ่ในยุคหินใหม่ยังคงมีแรงดึงดูดที่ไม่มีอะไรสามารถลดทอนลงได้ โดยเฉพาะในยามรุ่งอรุณเมื่อรถบัสทัวร์ยังไม่มาถึง ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ หมู่บ้านท่าเรือที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อของฟาวีย์เกาะติดอยู่ที่ปากแม่น้ำคอร์นิชซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้กับแดฟนี ดู มอริเยร์ ตัวอาคารสีพาสเทลและเรือใบเล็กสร้างฉากที่มีความงามเกือบจะเหมือนการแสดงละคร เส้นทางการเดินทางที่มีความผจญภัยมากขึ้นอาจจะติดตามชายฝั่งไปยังแบงกอร์ในเวลส์เหนือ ซึ่งเป็นประตูสู่เบลฟาสต์และภูมิทัศน์อันดุเดือดของสโนว์โดเนีย หรือเดินทางไปทางเหนือสู่หมู่บ้านกราสซิงตันในยอร์กเชียร์เดลส์ ซึ่งหุบเขาหินปูนและกำแพงหินแห้งเสนอความงามแบบชนบทที่ตัดกับความเข้มข้นทางทะเลของพอร์ตสมัธ.

ในฐานะหนึ่งในจุดเริ่มต้นการเดินทางที่มีเรื่องราวมากมายของอังกฤษ พอร์ตสมัธต้อนรับสายการเดินเรือที่มีความประณีตซึ่งเข้าใจคุณค่าของท่าเรือที่มีความลึกซึ้งในเรื่องเล่า Ambassador Cruise Line และ Saga Ocean Cruises ต่างดำเนินการจากที่นี่ในฐานะท่าเรือหลัก โดยนำเสนอการเดินทางที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับนักเดินทางที่ให้ความสำคัญกับเนื้อหามากกว่าการแสดงออกที่ตื่นตา Viking แวะที่พอร์ตสมัธในเส้นทางที่มีเสน่ห์ในยุโรปเหนือและหมู่เกาะอังกฤษ ขณะที่เรือขนาดเล็กของ Azamara ล่องเข้าท่าในเส้นทางชายฝั่งที่มีความลึกซึ้งทางวัฒนธรรม Ponant สายการเดินเรือสำรวจจากฝรั่งเศสซึ่งเรือยอชต์ของพวกเขาเป็นที่รู้จักในเรื่องความสง่างามที่เรียบง่าย รวมพอร์ตสมัธในบางการเดินทางที่มองช่องแคบอังกฤษไม่ใช่เป็นเพียงทางผ่าน แต่เป็นจุดหมายปลายทางที่ควรค่าแก่การสัมผัส — และจากท่าเรือนี้ ความรู้สึกนั้นรู้สึกมีคุณค่าอย่างแท้จริง.