นครโฮจิมินห์

นครโฮจิมินห์ — ที่ยังคงถูกเรียกอย่างรักใคร่ว่าไซง่อนโดยชาวเมือง — เคยเป็นหมู่บ้านประมงเขมรที่เรียบง่ายก่อนที่ผู้ตั้งถิ่นฐานเวียดนามจะมาถึงในศตวรรษที่สิบเจ็ด และอาณานิคมฝรั่งเศสได้เปลี่ยนแปลงมันให้กลายเป็น "ปารีสแห่งตะวันออก" ในศตวรรษที่สิบเก้า การล่มสลายของไซง่อนในวันที่ 30 เมษายน 1975 ได้สิ้นสุดสงครามเวียดนามและรวมประเทศ แต่พลังทางการค้าที่ยากจะระงับของเมืองนี้ยังคงอยู่รอดผ่านการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองทุกครั้ง ปัจจุบัน ด้วยประชากรที่เกินสิบล้านคน มันคือศูนย์กลางเศรษฐกิจของเวียดนาม เมืองที่วัดเก่าแก่หลายศตวรรษตั้งอยู่ระหว่างตึกกระจกและแม่น้ำมอเตอร์ไซค์ไหลผ่านถนนบูเลอวาร์ดสไตล์อาร์ตเดโค.

มรดกอาณานิคมฝรั่งเศสของเมืองยังคงปรากฏให้เห็นในมหาวิหารนอร์เทรอดาม ซึ่งสร้างจากอิฐแดงที่นำเข้าจากมาร์แซย์ในปี 1880 และที่ทำการไปรษณีย์กลาง ซึ่งมีการออกแบบภายในด้วยเหล็กโค้งโดยบริษัทของกุสตาฟ ไอเฟล พระราชวังรวมชาติ ซึ่งเป็นสถานที่ที่รถถังจากเวียดนามเหนือพุ่งชนประตูเพื่อสิ้นสุดสงคราม ยังคงเป็นเหมือนแคปซูลเวลาแห่งสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ในทศวรรษ 1960 พิพิธภัณฑ์สงครามที่ไม่ลังเลในการนำเสนอค่าใช้จ่ายด้านมนุษยธรรมของความขัดแย้ง เป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในเวียดนาม อย่างไรก็ตาม สำหรับหลาย ๆ คน สถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดของเมืองคือถนนของมัน — มหาสมุทรของมอเตอร์ไซค์ แผงขายของริมถนน และป้ายไฟนีออนที่เต้นระบำตั้งแต่รุ่งอรุณจนถึงหลังเที่ยงคืน.

อาหารเวียดนามได้บรรลุจุดสูงสุดทางใต้ที่เมืองโฮจิมินห์ ฟ pho ซึ่งเป็นซุปข้าวก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปเนื้อที่เคี่ยวช้า มีรสชาติที่หวานกว่าและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่นี่มากกว่าที่ฮานอย โดยเสิร์ฟพร้อมจานถั่วงอกใบใหญ่ โหระพาไทย และพริก

Bánh mì แซนด์วิชบาแกตต์อันโด่งดังที่บรรจุด้วยพาเต้ เนื้อเย็น ผักดอง และผักชี เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประเพณีฝรั่งเศสและเวียดนาม บún thịt nướng (เส้นหมี่กับหมูย่าง) gỏi cuốn (ปอเปี๊ยะสด) และ cơm tấm (ข้าวหักกับหมูย่าง) เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด ตลาดเบนถั่นและแผงขายของรอบๆ มอบการแนะนำที่ดื่มด่ำ

อุโมงค์กู๋ชี ซึ่งเป็นเครือข่ายทางเดินใต้ดินยาว 250 กิโลเมตรที่ใช้โดยกองโจรเวียดกงในช่วงสงคราม ตั้งอยู่ห่างออกไป 70 กิโลเมตรทางตะวันตกเฉียงเหนือ และเป็นหนึ่งในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจที่สุดของเวียดนาม ในขณะที่แม่น้ำโขง ซึ่งเป็นแม่น้ำใหญ่ที่แผ่ขยายออกเป็นเขาวงกตของช่องทาง ตลาดน้ำ และสวนผลไม้ เริ่มต้นเพียง 90 นาทีทางทิศใต้ วัดเถียวไดในจังหวัดต่ายนิญ ซึ่งเป็นที่ตั้งของศาสนาที่ผสมผสานระหว่างพุทธศาสนา คริสต์ศาสนา และเต๋า อยู่ห่างออกไป 2 ชั่วโมงทางตะวันตกเฉียงเหนือ.

นครโฮจิมินห์เป็นท่าเรือหลักและจุดเริ่มต้นสำหรับการล่องเรือในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยต้อนรับบริษัทเรือสำราญชั้นนำอย่าง AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, Azamara, Celebrity Cruises, Costa Cruises, CroisiEurope, Crystal Cruises, Emerald Cruises, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Scenic River Cruises, Seabourn, Silversea, Tauck, TUI Cruises Mein Schiff, Uniworld River Cruises และ Viking เรือสำราญขนาดใหญ่จะจอดที่ท่าเรือฟูมี่ ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองประมาณเก้าสิบนาที ขณะที่เรือแม่น้ำจะล่องไปตามแม่น้ำโขง ช่วงเดือนธันวาคมถึงเมษายน ซึ่งเป็นฤดูแล้ง มอบสภาพอากาศที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเดินทาง.