ฟูมี

ฟูมี่เป็นท่าเรือที่เชื่อมต่อไปยังเมืองโฮจิมินห์ — ซึ่งยังคงถูกเรียกว่าไซง่อนโดยชาวเมืองส่วนใหญ่ — และเป็นมหานครที่กว้างใหญ่และเต็มไปด้วยชีวิตชีวาทางตอนใต้ซึ่งเป็นเครื่องยนต์ทางการค้าของเวียดนามมากว่า 200 ปี ท่าเรือเองตั้งอยู่ห่างจากตัวเมือง 65 กิโลเมตรทางตะวันออกเฉียงใต้บนแม่น้ำธีไว ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีน้ำลึกในจังหวัดบาเรีย-หวุงเต่า ที่ทดแทนท่าเรือไซง่อนเก่าที่รองรับเรือสำราญขนาดใหญ่ การเดินทางจากฟูมี่ไปยังเมืองโฮจิมินห์ใช้เวลาประมาณ 90 นาที ผ่านภูมิทัศน์ของนาข้าว สวนยางพารา และเครนก่อสร้างที่สะท้อนถึงการพัฒนาที่เร่งตัวของเวียดนาม นำเสนอภาพสะท้อนของความขัดแย้งที่กำหนดเวียดนามในยุคปัจจุบัน — ประเพณีชนบทโบราณและการพัฒนาอย่างรวดเร็วที่อยู่ร่วมกันในกรอบเดียวกัน.

นครโฮจิมินห์เป็นมหานครที่มีประชากรเกือบสิบล้านคน ซึ่งพลังงานของเมืองนี้สามารถสัมผัสได้ทันทีจากการไหลของมอเตอร์ไซค์ที่วิ่งผ่านทุกถนน — มีมอเตอร์ไซค์ประมาณเจ็ดล้านคันที่ใช้ถนนในเมือง สร้างความงดงามของการจราจรที่เป็นการเต้นรำที่ไม่เป็นทางการซึ่งทำให้ผู้มาเยือนใหม่รู้สึกหวาดกลัวและตื่นเต้นในเวลาเดียวกัน

สถาปัตยกรรมของเมืองนี้เป็นเหมือนผืนผ้าใบที่บอกเล่าเรื่องราวของศตวรรษที่ 20 อันเต็มไปด้วยความวุ่นวายของเวียดนาม: โรงอุปรากรสไตล์นีโอ-บาโรกและมหาวิหารนอเทรอดามมีต้นกำเนิดจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส, พระราชวังรวมชาติรักษาช่วงเวลาที่รถถังจากเวียดนามเหนือพุ่งชนประตูในเดือนเมษายนปี 1975, และพิพิธภัณฑ์สงครามที่ให้การเผชิญหน้าที่ไม่ปรานีและต้องการอารมณ์กับต้นทุนของมนุษย์ในสงครามอเมริกัน ซึ่งชาวเวียดนามเรียกความขัดแย้งนี้ว่า.

อาหารเวียดนาม ซึ่งถือเป็นหนึ่งในประเพณีการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ได้เข้าถึงจุดสูงสุดของอาหารริมถนนในนครโฮจิมินห์

ฟอ — ซุปประจำชาติที่มีรสชาติกลมกล่อม ทำจากน้ำซุปเนื้อหรือไก่ที่ราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว พร้อมด้วยสมุนไพรสด ถั่วงอก และพริก — ถูกบริโภคตลอดทั้งวัน โดยชามที่ดีที่สุดมักจะพบได้ที่ร้านค้าข้างทางซึ่งน้ำซุปได้เคี่ยวตั้งแต่ก่อนรุ่งอรุณ

บั๋นหมี่ แซนด์วิชบาแกตเวียดนามที่เต็มไปด้วยพาเต้ ผักดอง ผักชี และพริก ซึ่งได้รับการยอมรับจากยูเนสโกว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ คืออาหารริมถนนที่พกพาได้สะดวกที่สุดและอาจจะสมบูรณ์แบบที่สุดในเมืองนี้

ข้าวต้ม — ข้าวหักกับหมูย่าง ไข่ทอด และผักดอง — คือมื้อกลางวันอันเป็นเอกลักษณ์ของไซง่อน เสิร์ฟที่ร้านอาหารที่ไม่เป็นทางการซึ่งเต็มไปด้วยพนักงานออฟฟิศในช่วงเที่ยง

นอกเหนือจากนครโฮจิมินห์ การเดินทางจากฟูมียังสามารถเข้าถึงอุโมงค์กู๋ชี — เครือข่ายอุโมงค์ใต้ดินยาว 250 กิโลเมตรที่ใช้โดยกองโจรเวียดกงในช่วงสงคราม ซึ่งปัจจุบันเปิดให้ผู้เข้าชมได้สำรวจบางส่วน โดยสามารถคลานผ่านส่วนที่กว้างขึ้นและตรวจสอบระบบกับดักอันชาญฉลาด ช่องระบายอากาศ และครัวใต้ดินที่สนับสนุนกำลังรบใต้เท้าของกองทัพอเมริกัน ได้อย่างน่าทึ่ง ในขณะที่เขตแม่น้ำโขง ซึ่งเริ่มต้นจากทางใต้ของเมือง สามารถเข้าถึงได้สำหรับการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับไปยังตลาดน้ำของไกเบและหมู่บ้านมะพร้าวของเบนเตร ซึ่งการนั่งเรือซัมปานผ่านทางน้ำแคบๆ จะเผยให้เห็นเวียดนามชนบทที่ไม่มีวันเปลี่ยนแปลง เต็มไปด้วยสวนผลไม้ ฟาร์มปลา และคาเฟ่ริมแม่น้ำที่มีแฮมม็อคแขวนอยู่

ฟูมีได้รับบริการจาก Holland America Line และ Norwegian Cruise Line ในเส้นทางการเดินเรือในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเรือจะจอดที่ท่าเรือบาเรีย-วุงเตา ฤดูกาลที่สะดวกสบายที่สุดในการเยี่ยมชมคือระหว่างเดือนธันวาคมถึงเมษายน เมื่อฤดูแล้งนำมาซึ่งท้องฟ้าแจ่มใสและอุณหภูมิอยู่ในระดับต่ำ 30 องศา — แม้ว่าเอนเนอจีแบบเขตร้อนของนครโฮจิมินห์จะดึงดูดใจตลอดทั้งปี.