Chalon-Sur-Saone
Chalon-sur-Saône, insan dehasının tarihindeki eşsiz bir yere sahiptir: 1826 yılında, Nicéphore Niépce, Saint-Loup-de-Varennes'deki mülkünün penceresinden dünyanın ilk kalıcı fotoğrafını burada çekmiştir. Bu çığır açan keşiften çok önce, şehir, Akdeniz'i kuzey Avrupa'ya bağlayan stratejik bir su yolu olan Saône Nehri üzerinde önemli bir Gallo-Roma ticaret merkezi olarak gelişmiştir. Orta Çağ'da kurulan yıllık kürk fuarı, yüzyıllar boyunca kıtanın dört bir yanından tüccarları kendine çekmiştir.
Şehrin cazibesi, kitle turizminin dokunmadığı otantik Burgonya karakterinde yatmaktadır. Antik köprülerle bağlantılı, Saône Nehri üzerinde yer alan ince bir ada olan Île Saint-Laurent, eski Chalon'un atmosferik kalbini oluşturur; yarı ahşap evler, yavaş akan nehirde yansımaktadır. Romanesk sağlamlık ile Gotik zarafeti harmanlayan Saint-Vincent Katedrali, eski bölgeyi sabitlerken, dünyanın en iyi fotoğraf müzelerinden biri olan Musée Nicéphore Niépce, şehrin en ünlü evladını, karanlık oda fotoğrafçılığından dijital görüntülemeye kadar uzanan olağanüstü bir koleksiyonla kutlamaktadır.
Chalon, Burgonya'nın gastronomik kapısıdır ve canlı bir kapalı pazar olan Marché Saint-Vincent, bölgenin efsanevi ürünleriyle dolup taşmaktadır. Charolais sığır etleri, kendine özgü mavi ayaklarıyla Bresse tavukları, toplu taşıma araçlarında yasaklanan o kadar keskin bir kokuya sahip olan Époisses peyniri ve sarımsaklı maydanoz tereyağı ile hazırlanan parlayan escargots de Bourgogne, dikkat çekmek için yarışmaktadır. Şehrin bistroları, klasik coq au vin ve boeuf bourguignon'u, yakındaki Côte Chalonnaise bağlarından gelen yerel Mercurey ve Givry şaraplarıyla birlikte sunmaktadır.
Etrafındaki kırsal alan, Burgonya'nın özüdür. Côte de Beaune'un ünlü bağları, sadece otuz dakika kuzeyde başlar; burada, ikonik Hospices ve çok renkli çatılarıyla Beaune kasabası, tam bir öğleden sonra gezmeyi hak etmektedir. Ortaçağ tepe köyü Brancion ve bir zamanlar Hristiyanlık dünyasının en güçlü manastır kurumu olan Romanesk Cluny manastırı, güneyde bir saatlik sürüş mesafesindedir. Route des Vins, adları bir şarap koleksiyoncusunun hayali gibi okunan köylerden geçmektedir: Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet.
Chalon-sur-Saône, Saône ve Rhône nehir turlarında popüler bir limandır; A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises ve Tauck'tan gelen gemileri ağırlamaktadır. Doğal bir şekilde aşağıda Lyon ile, yukarıda ise Mâcon ile bağlantı kurar. Ziyaret için en ideal dönem, Mayıs'tan Ekim'e kadar uzanır; bu süre zarfında Burgonya'nın bağları, canlı ilkbahar yeşilinden hasat mevsiminin amber tonlarına geçiş yapar.