Libourne

Libourne, 1270 yılında İngiltere Kralı I. Edward'ın bir teğmeni olan Roger de Leybourne tarafından, Bordeaux şarap bölgesinin kalbinde, Isle ve Dordogne nehirlerinin stratejik kesişim noktasında kuruldu. Korunaklı bastide kasabası — belirgin bir ızgara düzenine sahip planlı bir Orta Çağ yerleşimi —, sağ bankadaki mülklerden Atlantik kıyısına ve oradan da İngiltere'ye şarap taşımak için hayati bir iç liman olarak hizmet etti; bu bölgeden gelen claret, 1152'de Eleanor of Aquitaine'ın Henry II ile evlenmesinden bu yana büyük bir arzu kaynağıydı. Yüzyıllar boyunca, Libourne'ın iskeleleri, Avrupa soylularının mahzenlerine gidecek Saint-Émilion, Pomerol ve Fronsac şaraplarıyla dolup taştı.

Bugün, Libourne, şarapçılık mirasını sessiz bir güvenle taşıyan, yakışıklı ve mütevazı bir kasabadır. Şehrin merkezi meydanı olan Place Abel Surchamp, yerel şarap üreticilerinin foie gras, ceviz ve Périgord trüfleriyle birlikte şişe sattığı haftada iki kez hareketli bir pazara ev sahipliği yapar. Orijinal surların bir kalıntısı olan ortaçağdan kalma Tour du Grand Port, hâlâ birleşim noktasını gözetlemektedir. Nehir iskeleleri boyunca, çınar ağaçları, yerel halkın yürüyüş yaptığı ve balıkçıların şad ve lamba balığı avladığı promenatları gölgeliyor — lamba balığı, Bordelais mutfağının geleneksel bir lezzeti olup kırmızı şarapta pişirilir.

Libournais mutfağı, Fransa'nın en zengin mutfaklarından biridir. Kendi kanı ve kırmızı şarapla pişirilen kararmış sos içinde lamba balığı (lamprey à la bordelaise), en iyi masalarda hâlâ yer bulan ortaçağdan kalma bir yemektir. Entrecôte grillée, asma kesimlerinin üzerinde pişirilen kalın kesim kaburga bifteği, bölgenin Pazar öğle yemeği cevabıdır ve sarımsak ve maydanozla sotelenmiş cèpe mantarlarıyla servis edilir. Karamelize kabuğu vanilya ve rom ile tatlandırılmış küçük bir krema keki olan canelé, Bordeaux'nun manastırlarında icat edilmiş ve bölgenin imza tatlısı haline gelmiştir.

Etrafındaki şarap manzarası büyüleyici. Sadece sekiz kilometre doğuda yer alan Saint-Émilion, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan, kireçtaşı sokakları, yer altı katakompları ve tamamen kayadan oyulmuş monolitik bir kiliseye sahip olan bir Orta Çağ mücevheridir. Dünyanın en ünlü Merlot bazlı şaraplarının üretildiği bağları, her yönde kireçtaşı platoları ve kil toprak yamaçları boyunca uzanır. Efsanevi Château Pétrus'un evi Pomerol, daha da yakındadır. Öte yandan Dordogne Vadisi, Yüz Yıl Savaşları dönemine ait surlarla çevrili kasabaları ve kaleleri gözler önüne serer.

Libourne, Bordeaux şarap bölgesindeki nehir turlarında AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises ve Viking tarafından hizmet verilmektedir. Aşağıda Bordeaux şehri ve yukarıda Bergerac ile birleşir. En iyi sezon, Nisan'dan Ekim'e kadar olup, Eylül ayındaki üzüm hasadı en atmosferik deneyimi sunar.