Saint-Jean-de-Losne

Saône Nehri ile Bourgogne Kanalı'nın kesişim noktasında, Burgonya'nın kalbinde yer alan Saint-Jean-de-Losne, Fransa'nın kendini ilan etmiş nehir tekneciliği başkenti olma unvanına sahip, sessiz ama dikkat çekici bir özelliği taşımaktadır. Ortaçağ dönemine ait bir kilise ve yüzyıllık bir taş köprü etrafında kümelenmiş, bin kişilik nüfusa sahip bu küçük kasaba, Fransa'nın en büyük iç marina alanlarından birine ev sahipliği yapmaktadır — ülke genelindeki su yollarından gelen kanal tekneleri, yük gemileri ve nehir kruvazörlerinin buluşma noktası. İşte burada, 1636 yılında, bir grup kasaba sakini ve asker, Otuz Yıl Savaşları sırasında ezici bir Avusturya-İmparatorluk kuşatmasına karşı direndi ve Saint-Jean-de-Losne'ye Belle Defense unvanını kazandırarak Fransız askeri efsanelerinde bir yer edindi.

Şehrin karakteri tamamen su ve şarapla şekillenmiştir. Uçurtma ağaçlarıyla çevrili ve nehir hayatının sessiz ticaretiyle dolup taşan marina — yakıt barjaları, malzeme dükkanları, tamir atölyeleri — yarı Akdeniz balıkçı limanı, yarı İngiliz kanal köyü atmosferi yaratmaktadır. Şehir kendisi kompakt ve yürüyüşe elverişli olup, dar sokakları, yüzyıllardır sivil kalp olarak hizmet veren bir meydanın karşısında yer alan on yedinci yüzyıl kilisesi ve belediye binasına açılmaktadır. Nehir kenarları, özellikle Burgonya akşamının altın ışığında, alışılmadık bir huzur sunan yürüyüş yolları sunmakta, su, uçurtma ağaçlarını ve iskele binalarının taş cephelerini yansıtmaktadır.

Burgonya'nın gastronomik ünü tanıtmaya gerek duymuyor ve Saint-Jean-de-Losne, Fransa'nın en büyük mutfak geleneklerinden birine samimi ve aceleye getirilmemiş bir kapı aralıyor. Yerel restoranlar, Burgonya'nın mutfak mirasını gururla sunuyor: bölgenin ünlü Pinot Noir şarabında pişirilmiş boeuf bourguignon, zengin bir kırmızı şarap sosunda haşlanmış yumurta olan oeufs en meurette, sarımsaklı tereyağında escargots ve Napolyon'un kendisinin en sevdiği olarak ilan ettiği kremalı, keskin Epoisses peyniri. Şaraplar, elbette, efsanevi: dünyanın en çok arzulanan Pinot Noir ve Chardonnay'lerini üreten Cote de Nuits ve Cote de Beaune, sadece otuz dakika batıda başlıyor. Şehirdeki yerel şarap dükkanları, her bir kadehin belirli bir eğim, toprak ve maruz kalma koşulunu yansıttığı bir terroir eğitimi sunan tadımlar düzenliyor.

Saint-Jean-de-Losne'den, Burgonya'nın hazineleri her yöne yayılır. Burgonya şarap ticaretinin başkenti olan ortaçağ kasabası Beaune, yirmi dakika batıda yer alır ve ünlü Hospices, Flaman-Burgonya Gotik mimarisinin bir başyapıtıdır. Bölgenin başkenti Dijon, ihtişamlı dukalık sarayı, hardal dükkanları ve kapalı pazarı ile otuz dakika kuzeydedir. Canal de Bourgogne, Fransa'nın en manzaralı su yollarından birini sunarak, Ouche vadisine ve Pouilly-en-Auxois'taki tünele doğru bir dizi kilit üzerinden yükselir. Bisikletçiler için eski çekme yolu boyunca uzanan voie verte, bağlar, kilit evleri ve söğüt ağaçlarıyla çevrili kanallar arasında düz, araçsız bir sürüş imkanı sunar.

Saint-Jean-de-Losne, Burgonya üzerinden yapılan kanal turlarının doğal bir başlangıç veya bitiş noktasıdır ve burada birçok tekne kiralama şirketinin filosu bulunmaktadır. Şehir, A36 otoyolundan ve bölgesel trenle ulaşılabilir. Ziyaret etmek için en iyi aylar Mayıs'tan Ekim'e kadardır; Eylül ve Ekim ayları, bağların altın rengine büründüğü ve yeni hasadın mahzenleri doldurduğu üzüm hasadı döneminin ek zevkini sunar. Su yoluyla gelenler için marinanın sunduğu tam hizmetler, akşamın Burgonya üzerinde düşmesiyle birlikte çınar ağaçlarının yanında demirlemenin basit ama derin bir keyfi, Fransız nehir seyahatinin en tatmin edici anlarından biridir.