Bamberg

Bamberg, 1993 yılından bu yana bir UNESCO Dünya Mirası şehri olarak, genellikle "Franconian Roma" olarak adlandırılır; çünkü yedi tepe üzerine inşa edilmiştir — bu, burada hüküm süren ortaçağ piskopos-prenslerinin Alpler'in kuzeyinde ikinci bir Roma yaratma arzusunun bir yankısıdır. 1012 yılında kutsanan dört kuleli Romanesk-Gotik katedral Bamberger Dom, kimliği yüzyıllar boyunca tartışılan on üçüncü yüzyıla ait bir at heykeli olan Bamberger Reiter'i barındırmaktadır. Bamberg'in belki de en çok fotoğraflanan yapısı olan Alte Rathaus (Eski Belediye Binası), Regnitz Nehri üzerinde yapay bir adacıkta yer alır; yarı ahşap üst katı suyun üzerine cesurca uzanırken, cepheleri coşkulu trompe-l'oeil freskleriyle süslenmiştir.

Bamberg'in eski kenti, İkinci Dünya Savaşı'nı neredeyse tamamen sağlam bir şekilde atlattı ve olağanüstü bir tutarlılığa sahip ortaçağ ve barok şehir manzarasını korudu. Bergstadt (tepe kenti), piskoposların ikametgâhları ve gül bahçesiyle birlikte katedral etrafında kümeleniyor; bu bahçe, kırmızı kiremitli çatıların denizine bakıyor. Inselstadt (ada kenti), bir zamanlar tüccarların ve zanaatkârların yaşadığı Regnitz adalarını kaplarken, Klein Venedig (Küçük Venedik) — nehir boyunca sıralanan yarı ahşap balıkçı evleri — Almanya'nın en çekici su kenarı manzaralarından birini sunuyor. Şehrin sokakları, modern müdahalelerden oldukça arınmış; Bamberg'de yürümek, korunmuş bir anıtı ziyaret etmekten çok, yaşayan bir ortaçağ tablosunun içinde var olmak gibi bir his veriyor.

Bamberg, Almanya'nın resmi olmayan bira başkenti olup, 1093 yılına kadar uzanan bir bira geleneğine sahiptir ve şehir sınırları içinde hâlâ faaliyet gösteren on bir bira fabrikası ile ülkenin diğer yerlerine göre kişi başına en fazla bira üretimine sahiptir. Şehrin imza birası Rauchbier (tütsülenmiş bira), kayın odunları üzerinde kurutulmuş maltlardan elde edilen belirgin bir tütsülenmiş lezzete sahip koyu bir lagerdir. Efsanevi bira-taverna Schlenkerla, bir kemerli ortaçağ mahzeninde yer almakta olup, 1405 yılından beri Aecht Schlenkerla Rauchbier sunmaktadır — bu taş kemerlerin altında bu sıvı dumanı içme deneyimi kaçırılmamalıdır. Franconian mutfağı mükemmel bir uyum sağlar: Schäufele (kıtır kıtır domuz omuzu), kayın odunları üzerinde ızgara yapılmış Bratwurst ve paprika ile soğanla tatlandırılmış kremalı bir peynir sürmesi olan Obatzda, bira için ideal eşlikçilerdir.

Bamberg'den yapılan günlük geziler, Franconia'nın zengin dokusunu keşfetmenizi sağlıyor. Balthasar Neumann tarafından tasarlanan barok hac kilisesi Vierzehnheiligen (On Dört Kutsal Yardımcı), Güney Almanya Barok sanatının başyapıtlarından biri olarak kabul ediliyor. Mükemmel şekilde korunmuş yarı ahşap evleri ve Noel Müzesi ile dolu Orta Çağ surlu kasabası Rothenburg ob der Tauber, güneyde doksan dakika mesafede yer alıyor. İmparatorluk kalesi, Germen Ulusal Müzesi ve Nazi Partisi Miting Alanı'ndaki sarsıcı Belgelendirme Merkezi ile Nuremberg, bir saatten daha kısa bir mesafede. Main Nehri boyunca uzanan Franconian şarap bölgesi, kendine özgü Bocksbeutel şişelerinde sunulan kuru Silvaner şarabıyla Bamberg'in bira kültürüne nazaran daha nazik bir alternatif sunuyor.

Bamberg, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking ve VIVA Cruises tarafından hizmet verilen Main-Danube Kanalı ve Ren-Main-Danube nehir turlarında popüler bir durak. Yakınlardaki nehir limanları arasında Nuremberg, Würzburg ve Passau bulunuyor. Nehir kruvaziyer sezonu Nisan'dan Ekim'e kadar sürerken, Kasım sonu ve Aralık ayındaki Noel pazarı sezonu, büyülü bir boyut katıyor.