Almanya
Ochsenfurt, "Boğa Geçidi," Almanya'nın en özgün ve uluslararası alanda en az bilinen şaraplarını üreten kuzey Bavyera şarap bölgesi Franconia'nın kalbinde, Main Nehri üzerinde yer alıyor. 11,000 nüfuslu bu küçük Ortaçağ kasabası, Franconia'daki en kapsamlı Ortaçağ savunma yapılarından birini koruyor—yarı ahşap evler, Gotik kiliseler ve Franconyalı küçük kasabaları yavaş ve derinlemesine keşfetmek için en ödüllendirici kılan atmosferik meydanlarla çevrili bir kasaba merkezini kuşatan kuleler, kapılar ve duvarlar.
On üçüncü ve on dördüncü yüzyıllara tarihlenen kasaba duvarları, oldukça sağlam bir şekilde günümüze ulaşmış olup, birkaç savunma kulesi hala orijinal yüksekliğinde ayakta. En belirgin olanı, Yeni Belediye Binası'ndaki saat kulesi; mekanik saati, her saat başı ağzını açıp dilini çıkaran "Ochsenfurter Männle" olarak bilinen küçük mekanik bir figür içeriyor. Yüzyıllardır süren bu Ortaçağ şakası, ziyaretçileri hala eğlendirmeye devam ediyor. Duvarların çevresinde yürümek, kasabanın çatı manzarası, Main Nehri vadisi ve ötesindeki bağlarla kaplı yamaçların sürekli bir panoramasını sunuyor.
Franconian şarabı, kendine özgü düz tabanlı Bocksbeutel şişesinde üretilen, bölgenin büyük kültürel katkısı ve Ochsenfurt'un başlıca tarımsal ürünüdür. Çevredeki bağlar, ağırlıklı olarak Silvaner, Müller-Thurgau ve Bacchus üzümleri ile donatılmıştır ve bu üzümler, mineral, kuru ve yiyecek dostu bir tarzda, onları Ren ve Mosel vadilerinin daha tatlı Riesling'lerinden ayıran olağanüstü terroir karakterine sahip şaraplar üretmektedir. Yerel Weinstuben (şarap tavernaları), bu şarapları Franconian spesiyaliteleri ile birlikte sunar: Bratwurst mit Sauerkraut, Schäufele (kızarmış domuz omuzu) ve kendine özgü Franconian ekmek köfteleri.
Çevredeki Main Vadisi, mütevazı boyutuna rağmen, kültürel cazibe merkezlerinin yoğunluğunu sunmaktadır. Sadece on beş kilometre yukarıda bulunan Würzburg, Almanya'nın büyük kültürel şehirlerinden biridir—UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Residenz sarayı, Tiepolo'nun en büyük freskine ev sahipliği yaparken, Marienberg Kalesi, şehrin ve Barok azizlerle dolu ünlü Eski Main Köprüsü'nün üzerinde muhteşem manzaralar sunmaktadır. Diğer yönde, Sommerhausen, Frickenhausen ve Marktbreit şarap köyleri, her biri kendi mimari karakterini ve şarap geleneklerini sergilemektedir.
Nehir kruvaziyer gemileri, Ochsenfurt'un nehir kenarındaki iskelesine yanaşırken, eski şehre kısa bir yürüyüş mesafesindeki Ortaçağ kapısından ulaşmak mümkündür. Bu kasaba, Würzburg'a (yol ile otuz dakika veya keyifli bir nehir kenarı yürüyüşü) düzenlenecek geziler için mükemmel bir üs olarak hizmet vermektedir ve yerel şarap imalathanelerinde rehberli şarap tadımları düzenlenebilir. Main Vadisi'nin kıtasal iklimi, şarap yetiştiriciliği ve turistik geziler için ideal olan sıcak, güneşli yazlar üretir. Mayıs'tan Ekim'e kadar olan dönem, önerilen ziyaret sezonudur; Ekim ayındaki şarap hasadı, kutlama atmosferi katmakta ve yalnızca sıkım döneminde mevcut olan mevsimsel bir özel olan Federweisser—kısmen fermente edilmiş yeni şarap—tadım fırsatı sunmaktadır.