Newfoundland

Ньюфаундленд — найсхідніша провінція Канади, ближча до Ірландії, ніж до Ванкувера — це місце, де Північноамериканський континент зустрічається з Атлантичним океаном з силою та красою, які сформували одну з найвпізнаваніших культур Нового Світу. 9656-кілометрове узбережжя острова — довше за все Атлантичне узбережжя Сполучених Штатів — є сукупністю фіордів, мисів, морських скель та рибальських сіл, які витримали п’ять століть тріски, завоювань та такого роду погоди, що формує характер до обіду.

Культурна ідентичність острова нерозривно пов'язана з морем та рибальством тріски, яке підтримувало його протягом п'ятисот років. Приземлення Джона Кабота в 1497 році в Бонавісті відкрило Великі банки для європейських рибалок, і протягом століть економіка Ньюфаундленду оберталася навколо тріски, яка з'являлася в майже неймовірних кількостях на континентальному шельфі. Мориторій 1992 року, який закрив рибальство, спустошив громади та поклав край певному способу життя, але культурна спадщина зберігається в прибережних селах, що розкидані вздовж узбережжя, в характерному ньюфаундлендському англійському (з його ірландськими, західноанглійськими та морськими впливами) та в музиці — мелодіях на скрипці, морських шанті та вечірках на акордеоні, які роблять Ньюфаундленд одним з наймузичніших місць у Північній Америці.

Кухня Ньюфаундленду є ситною, морською та абсолютно унікальною. Обід Джіггса — солоне яловичина, зварене з капустою, ріпою, картоплею, морквою та гороховим пудингом — це недільна класика, що визначає комфортну їжу в цих широтах. Риба та бруіс — солона тріска, відновлена та подана з хлібцями та скранчіонами (смажене солоне свинина) — безпосередньо пов'язує сучасність з епохою рибальства тріски. Таутони — смажене тісто, подане з патокою — це сніданок, який вимагає ранок Ньюфаундленду. Лось, полюваний у бореальних лісах острова, з'являється у вигляді стейків, рагу та бургерів у ресторанах та домівках. Сезон ягід — журавлини, запечених яблук та чорниць — перетворює пізнє літо на божевільну метушню збору, консервування та приготування пирогів.

Природні ландшафти острова вражають своєю величчю, що заслуговує на повагу. Національний парк Грос-Морн, об'єкт Світової спадщини ЮНЕСКО на західному узбережжі, відкриває мантійні породи Землі в одному з найважливіших геологічних місць планети — Таблендс, рудуватий плато перидотиту, який зазвичай знаходиться глибоко під земною корою, підноситься над фіордами та лісами в ландшафті неземної краси. Східне узбережжя пропонує сезон айсбергів (травень-червень), коли айсберги, що відкололися від льодовиків Гренландії, пливуть на південь повз мисів — "Айсбергова алея" забезпечує можливість спостереження з берега та під час екскурсій на човнах. Л'Анс-О-Менадо, на північному краю острова, є єдиним підтвердженим вікінгським поселенням у Північній Америці, що датується приблизно 1000 роком нашої ери.

Ньюфаундленд доступний повітрям через аеропорти Сент-Джонса та Дір-Лейк, а також поромом з Північного Сіднея, Нова Шотландія. Круїзні судна заходять у порти Сент-Джонса, Корнер-Брука та кількох менших портів. Сезон відвідувань триває з червня до жовтня, причому літо (липень-серпень) пропонує найтепліші температури, а сезон айсбергів (травень-червень) дарує унікальні видовища. Осінь приносить драматичні спостереження за штормами та сезон листя. Ньюфаундленд — це не місце, яке швидко відкриває свої принади — воно закликає відвідувачів сповільнитися, прислухатися до вітру та скрипки і прийняти, що деякі з найзначніших подорожей приходять загорнутими в туман, соляний спрей та тепло людей, які завжди знали, що дім — це найважливіше місце з усіх.