Шалон-сюр-Сон

Шалон-сюр-Сона займає унікальне місце в історії людської винахідливості: саме тут, у 1826 році, Нісефор Ньєпс зробив першу у світі постійну фотографію з вікна свого маєтку в Сен-Луп-де-Варенн. Задовго до цього прориву місто процвітало як важливий галло-римський торговий пост на річці Сона, стратегічній водній артерії, що з'єднує Середземне море з північною Європою. Його щорічна ярмарка хутра, заснована в середньовіччі, протягом століть приваблювала торговців з усієї Європи.

Чарівність міста полягає в його автентичному бургундському характері, освіжаюче неушкодженому масовим туризмом. Île Saint-Laurent, вузький острів на Соні, з'єднаний стародавніми мостами, формує атмосферне серце старого Шалона, його напівдерев'яні будинки відображаються у повільно течії річки. Собор Святого Вінсента, що поєднує романську міцність з готичною елегантністю, закріплює стару частину міста, тоді як Музей Нісефора Ньєпса — один з найкращих музеїв фотографії у світі — святкує найвідомішого сина міста з надзвичайною колекцією, що охоплює від камери-обскури до цифрового зображення.

Шалон — гастрономічні ворота до Бургундії, а Marché Saint-Vincent, жвавий критий ринок, переповнений легендарними продуктами регіону. Куски яловичини Charolais, курка Брессе з їхніми характерними блакитними лапами, сир Époisses, настільки різкий, що заборонений у громадському транспорті, та блискучі ескарги де Бургонь, приготовані з часниково-петрушковим маслом, всі змагаються за увагу. Бістро міста пропонують класичне coq au vin та boeuf bourguignon поряд з глечиками місцевих вин Mercurey та Givry з сусідніх виноградників Côte Chalonnaise.

Навколишня місцевість є втіленням Бургундії. Відомі виноградники Côte de Beaune починаються всього за тридцять хвилин на північ, де місто Бон — з його іконічними госпіталями та їх багатоколірними черепичними дахами — заслуговує на цілу післяобідню прогулянку. Середньовічне село на вершині пагорба Брансьйон та романська абатство Клюні, колись найпотужніша монастирська інституція в християнстві, розташовані в годині їзди на південь. Route des Vins проходить через села, назви яких звучать як фантазія колекціонера вин: Поммар, Мерсо, Пюлійї-Монраше.

Шалон-сюр-Сон — популярний порт на круїзах ріками Сон та Рона, який приймає судна від A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises та Tauck. Він природно з'єднує Ліон униз за течією та Макон угору за течією. Ідеальний час для відвідування триває з травня до жовтня, коли виноградники Бургундії переходять від яскравого весняного зеленого до янтарних відтінків сезону збору врожаю.