Лібурн

Лібурн був заснований у 1270 році Роджером де Лейборном, лейтенантом короля Англії Едварда I, на стратегічному злитті річок Іль і Дордонь у серці виноробного регіону Бордо. Укріплене містечко-бастида — заплановане середньовічне поселення з характерною сіткою вулиць — слугувало важливим внутрішнім портом для транспортування вина з маєтків Правого берега до Атлантичного узбережжя та далі до Англії, де кларет з цього регіону був бажаним з тих пір, як Елеонора Аквітанська вийшла заміж за Генріха II у 1152 році. Протягом століть на набережних Лібурна складалися бочки з винами Сен-Емільйон, Помероль і Фронсак, призначені для погребів європейської аристократії.

Сьогодні Лібурн — це привабливе, невимушене містечко, яке з тихою впевненістю носить свою виноробну спадщину. Аркадний Плейс Абеля Сюршампа, центральна площа міста, двічі на тиждень приймає жвавий ринок, де місцеві винороби продають пляшки поряд із виробниками фуа-гра, горіхів та трюфелів з Перігорду. Середньовічна вежа Тур дю Гран Порт, залишок первісних укріплень, все ще спостерігає за злиттям річок. Уздовж набережних річки платани затінюють прогулянкові алеї, де місцеві жителі прогулюються, а рибалки ловлять шад і минь — останній є традиційним борделезьким делікатесом, приготованим у червоному вині.

Кухня Лібурне — одна з найрозкішніших у Франції. Lamprey à la bordelaise, тушкована в темному соусі з власної крові та червоного вина, є середньовічною стравою, яка зберігається на найкращих столах. Entrecôte grillée, товстий стейк з ребер, приготований на виноградних обрізках, є відповіддю регіону на недільний обід, подається з грибами шитаке, обсмаженими з часником та петрушкою. Кanelé, маленький кремовий пиріжок з карамелізованою скоринкою, ароматизованою ваніллю та ромом, був винайдений у борделезьких монастирях і став фірмовим десертом регіону.

Оточуючий винний ландшафт вражає. Сен-Емільйон, село, занесене до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, всього за вісім кілометрів на схід, є середньовічною перлиною з вапняковими вулицями, підземними катакомбами та монолітною церквою, вирізаною повністю з каменю. Його виноградники — виробники деяких з найвідоміших вин на основі Мерло у світі — спускаються з вапнякових плато та глиняних схилів у всіх напрямках. Помероль, батьківщина легендарного Шато Петрюс, знаходиться ще ближче. Долина Дордонь, що простягається далі, відкриває укріплені міста та замки епохи Столітньої війни.

Лібурн обслуговується AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises та Viking на річкових круїзах виноробного регіону Бордо. Він поєднується з містом Бордо вниз за течією та Бергераком вгору за течією. Найкращий сезон триває з квітня до жовтня, а вересневий збір винограду пропонує найатмосферніший досвід.