Бамберг

Бамберг, місто Світової спадщини ЮНЕСКО з 1993 року, часто називають "франконським Римом" через сім пагорбів, на яких він був збудований — відлуння вічного міста, що було навмисно створене, адже середньовічні єпископи-принци, які правили тут, прагнули створити другий Рим на північ від Альп. Бамбергер Дом, чотирьохвежовий романсько-готичний собор, освячений у 1012 році, містить загадкового Бамбергер Райтера (Бамбергський вершник), кінну статую XIII століття, чия ідентичність обговорюється вже століттями. Альте Ратхаус (Стара ратуша), можливо, найфотографованіша будівля Бамберга, стоїть на штучному острові в річці Регніц, її напівдерев'яний верхній поверх сміливо виступає над водою, а фасади прикрашені пишними тромплей-фресками.

Старе місто Бамберга майже повністю вціліло під час Другої світової війни, зберігши середньовічний та бароковий міський пейзаж надзвичайної цілісності. Бергштадт (гірське місто) згрупувалося навколо собору з резиденціями єпископів та Новою резиденцією, чий рожевий сад пропонує види на море червоних черепичних дахів. Інзельштадт (острівне місто) займає острови Регеніц, де колись жили купці та ремісники, тоді як Кляйн Венедіг (Маленька Венеція) — ряд напівдерев'яних рибацьких будинків уздовж річки — забезпечує одну з найчарівніших набережних сцен Німеччини. Вулиці міста вражаюче вільні від сучасних втручань; прогулянка Бамбергом відчувається не як візит до збереженого пам'ятника, а як проживання в живій середньовічній картині.

Бамберг — неофіційна столиця пива Німеччини, з традицією пивоваріння, що налічує понад тисячу років, і одинадцять пивоварень, які досі працюють у межах міста — більше на душу населення, ніж будь-де в країні. Фірмове пиво міста — Rauchbier (димне пиво), темний лагер з характерним димним смаком, що походить з солоду, висушеного на букових вогнищах. Schlenkerla, легендарна пивоварня-кав'ярня, розташована в склепі середньовіччя, подає своє Aecht Schlenkerla Rauchbier з 1405 року — досвід вживання цього рідкого диму під кам'яними арками неможливо пропустити. Франконська кухня ідеально поєднується з пивом: Schäufele (смажена свиняча лопатка з хрусткою скоринкою), Bratwurst, приготована на букових вугіллях, та Obatzda (кремовий сирний спред, приправлений паприкою та цибулею) є ідеальними супутниками для пива.

Одноденні поїздки з Бамберга відкривають багатий гобелен Франконії. Барокова паломницька церква Вірцейнхайліген (Чотирнадцять святих помічників), спроектована Бальтазаром Нойманом, вважається одним з шедеврів південнонімецького бароко. Середньовічне місто Ротенбург-об-дер-Таубер, з його ідеально збереженими напівдерев'яними будинками та Музеєм Різдва, розташоване за дев’яносто хвилин на південь. Нюрнберг, з його імператорським замком, Німецьким національним музеєм та серйозним Центром документації на території з'їздів нацистської партії, знаходиться менш ніж за годину. Франконський виноробний регіон вздовж річки Майн, відомий своїм сухим Сільванером, поданим у характерних пляшках Боксбютель, пропонує м'який контраст до пивної культури Бамберга.

Бамберг є популярною зупинкою на круїзах річками Майн-Дунай та Рейн-Майн-Дунай, які обслуговуються компаніями AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking та VIVA Cruises. Неподалік розташовані річкові порти Нюрнберга, Вюрцбурга та Пассау. Сезон річкових круїзів триває з квітня до жовтня, а сезон різдвяних ярмарків наприкінці листопада та грудня додає магічного виміру.