Греція
Mithymna, Greece
На північному узбережжі Лесбосу, де оливкові гаї спускаються з вулканічних пагорбів до Егейського моря, село Міфимна — відоме місцевим жителям як Молівос — підноситься з маленького рибальського порту в каскаді кам'яних будинків, увінчаних величним візантійсько-генуезьким замком. Це одне з найкраще збережених середньовічних сіл на грецьких островах, місце, де архітектура, світло та неспішний ритм островного життя поєднуються, створюючи атмосферу такої спокусливої краси, що художники, письменники та вдумливі мандрівники приваблюються сюди протягом поколінь.
Замок Моливос, що височіє на вершині вулканічного пагорба, навколо якого розташоване село, пропонує, можливо, найкращий панорамний вид на північний схід Егейського моря. З його бастіонів погляд охоплює черепичні дахи села внизу, гавань з рибальськими човнами та набережними тавернами, а далі — турецьке узбережжя, яке так близько в ясні дні, що окремі будівлі на протилежному березі видніються неозброєним оком. Сам замок, спочатку візантійський і суттєво розширений генуезькою родиною Гаттіліусі в чотирнадцятому столітті, з 1960-х років приймає літній театральний фестиваль, а його давні камені слугують акустично ідеальним фоном для грецької драми, що виконується під зірками.
Кам'яні будинки села, збудовані з місцевого вулканічного каменю та покриті черепицею, що з часом набула різноманітних відтінків терракоти, піднімаються на схилі в органічному порядку, що слідує за рельєфом, а не накладає решітку на нього. Вузькі бруковані провулки — багато з яких занадто круті для автомобілів — звиваються між будівлями, чиї перші поверхи часто слугували майстернями або притулками для тварин, тоді як родини жили поверхом вище. Декілька традиційних маєтків були прекрасно відреставровані, їхні інтер'єри відкривають османський архітектурний стиль, що характеризує верхній Егей — високі стелі, різьблені дерев'яні шафи та виступаючі верхні поверхи, які затінюють вулицю нижче.
Кулінарна традиція Лесбосу, одного з найродючіших та гастрономічно багатих островів Егейського моря, знаходить смачне вираження в Молівосі. Острів виробляє олію найвищої якості — факт, що відображається в золотистому, перцевому характері кожної страви. Сардини, фірмовий рибний делікатес острова, подаються на грилі, в маринаді або у вигляді сарделес паст — свіжі сардини, викладені шарами грубої солі та витримані в дерев'яних бочках. Місцеві сири, зокрема пікантний ладотирі, витриманий в оливковій олії, демонструють витонченість молочних традицій острова. Узо з Лесбосу, дистильоване з анісу та місцевих трав, вважається найкращим у Греції — це твердження можуть підтвердити відвідувачі в прибережних тавернах, де цей напій подають з мезе, коли сонце заходить за горизонт гавані.
Круїзні судна, що заходять до Молівосу, зазвичай якоряться в затоці, а пасажирів доставляють до порту на малих човнах, що ставить їх біля підніжжя села з замком, що здіймається вище. Село найкраще досліджувати пішки, хоча круті схили вимагають зручного взуття та певного рівня фізичної підготовки. Квітень до червня та вересень до жовтня пропонують найприємніші умови, з теплими температурами, мінімальними натовпами та оливковими гаями і дикими квітами в їх найкрасивішому вигляді. Для мандрівників, які шукають досвід грецького острова, що акцентує увагу на культурі та автентичності, а не на нічному житті та пляжному туризмі, Молівос пропонує зустріч, яка відкриває Егейське море в його найвічнішому та найчарівнішому вигляді.