Рагуза

Рагуза — місто, яке було збудоване двічі. Після катастрофічного землетрусу, що зруйнував більшу частину південно-східної Сицилії у 1693 році, забравши життя понад шістдесяти тисяч людей, виживші мешканці Рагузи розділилися на дві фракції: ті, хто відбудувався на первісному пагорбі (тепер Рагуза Ібла), та ті, хто почав з нуля на сусідньому хребті (тепер Рагуза Суперіоре). Результатом є місто з вражаючою візуальною драмою — два міських центри, з'єднані крутою, звивистою сходами та мостом, кожен з яких увінчаний бароковими церквами та палацами, що представляють найвищий розквіт сицилійської пізньобарокової архітектури. ЮНЕСКО визнало весь бароковий ансамбль Валь ді Ното, включаючи Рагузу, об'єктом Світової спадщини у 2002 році.

Рагуза Ібла, старіша та атмосферніша з двох, є одним з найкрасивіших маленьких міст Італії. Підхід з Рагузи Суперіоре — спускаючись через сходи Санта-Марія-делле-Скале з панорамою куполів, дзвіниць та золотистих вапнякових будинків Ібли, що розгортається внизу — є одним з великих відкриттів в італійських подорожах. У центрі Ібли собор Святого Георгія підноситься над монументальною сходами, його опуклий фасад — спроектований Россаріо Гальярді та завершений у 1775 році — вважається шедевром сіцілійської барокової архітектури. Вулиці міста — це задоволення блукати без мети: кожен поворот відкриває нову церкву, прихований сад, палаццо з кованими балконами, підтримуваними гротескними кам'яними фігурами, або маленьку площу, де старі чоловіки грають у карти в тіні.

Кухня Рагузи відображає сільськогосподарське багатство південно-східної Сицилії — регіону, де ростуть рожеві дерева, оливкові гаї та виробляється сир Рагузано, що виготовляється тут з чотирнадцятого століття. Рагузано DOP, прямокутний сир з коров'ячого молока, який витримується в природних печерах, варіюється від м'якого та кремового у молодому віці до гострого та кристалічного у зрілості — універсальний інгредієнт місцевої кухні та чудовий стіл. Регион також славиться своїм шоколадом, зокрема, cioccolato modicano, виготовленим у сусідній Модіці за допомогою давньої техніки ацтеків, яку принесли на Сицилію іспанські колонізатори — зернистий, інтенсивно ароматний шоколад, який не має аналогів у Європі. Місцеві ресторани пропонують пасту з свіжою рікоттою та смаженою баклажаною, кролика, тушкованого з місцевими травами, та неймовірні маленькі помідори Пачіно, які концентрують сицилійське сонце в кожному солодкому, інтенсивному укусі.

За межами містечка провінція Рагуза пропонує різноманіття вражень. Барокові міста Модіка, Сцікла та Ното — всі в легкій досяжності на автомобілі — формують сузір'я архітектурних шедеврів, які разом становлять одну з найбільших концентрацій барокового мистецтва у світі. Шанувальники італійського телевізійного серіалу «Інспектор Монтальбано» впізнають Рагузу Іблу та навколишні пейзажі як місця дій у пригодах улюбленого детектива. Узбережжя на південь від Рагузи пропонує пляжі, які є одними з найкращих на Сицилії: Марина ді Рагуза забезпечує жваву курортну атмосферу, тоді як Природний заповідник Фоче дель Фіуме Ірміньо зберігає піщані дюни, заболочені території та дикий пляж, який відчувається незайманим часом.

Рагуза доступна з аеропорту Катання (дев’яносто хвилин) і може бути включена в маршрути круїзів узбережжям Сицилії, зазвичай як екскурсія з портів Сиракузи або Позитано. Найкращий час для відвідування — з квітня по червень та з вересня по жовтень, коли середземноморський клімат дарує теплі, сонячні дні без палючої спеки середини літа. Феста ді Сан Джорджо в травні наповнює Іблу процесіями, феєрверками та спільними святкуваннями. Літні вечори, коли барокові фасади освітлені, а площі заповнені вечерючими, є магічними, незважаючи на спеку.