Takamatsu

Такаматсу відкривається на Сето-Узбережжя, немов балкон — місто з населенням 420,000 на північному узбережжі Сікоку, яке переосмислило себе як одне з найпривабливіших культурних напрямків Японії, не жертвуючи морським характером, що визначав його протягом століть. Історія міста зосереджена навколо замку Такаматсу, збудованого в 1590 році Ікомою Чікамасою безпосередньо на набережній, його рови заповнені морською водою та заселені морським барабулькою — це один з лише трьох замків з солоною водою в Японії. Хоча більша частина замку була зруйнована в епоху Мейдзі, залишені вежі та сади, з рибальськими човнами та паромами, що пливуть повз зовнішні стіни, все ще викликають уявлення про геніальність замку, спроектованого для захисту та постачання з моря.

Корона́льною перлиною Такаматсу є Сад Ріцурін, який широко вважається одним із найкращих ландшафтних садів Японії — і сильним кандидатом на звання найкращого у світі. Заснований місцевим феодалом у 1625 році та розвинутий протягом століття, Ріцурін простягається на 750 000 квадратних метрів витончених ставків, соснових пагорбів, мостів, чайних будиночків та ретельно підстрижених дерев — кожне з 1 400 сосен саду сформоване вручну, деякі з них потребують триденного щорічного підрізання спеціалізованими садівниками. Геній саду полягає в його «позиченому пейзажі», що включає лісисті схили гори Шіун як фон, який настільки бездоганно поєднує штучність з природою, що межа між ними розчиняється. Ранковий прогулянковий човен через Південний ставок, коли туман піднімається з води, а єдиним звуком є дерев'яний весло, є одним із найтрансцендентніших естетичних досвідів Японії.

Кулінарна ідентичність Такамацуміситься на єдиній, величній одержимості: удон. Санукі удон — названий на честь стародавньої провінції, що тепер є префектурою Кагава — це товсті, жувальні локшини, які подаються з майже релігійною відданістю в сотнях маленьких крамниць. Найкращі з них — це крихітні, сімейні заклади, де ви замовляєте на прилавку, спостерігаєте, як нарізають локшину, і несете свою тарілку до загального столу. Топінги мінімалістичні — сире яйце, тертий імбир, зелена цибуля, краплина соєвого соусу — адже сама локшина є основним акцентом. Окрім удону, внутрішнє море Сето пропонує виняткові морепродукти: оливкове Вагю з острова Шодошіма, оливковий хамачі (жовтоперий тунець, вирощений на оливковому кормі) та маленькі, інтенсивно солодкі креветки з дна внутрішнього моря. Торговий аркад Маругаме-матчі та район Кітахама поблизу порту пропонують найщільнішу концентрацію ресторанів.

Сетоське внутрішнє море, видиме практично з кожної точки міста, є великою атракцією. Сетодзі Трієннале, що проходить кожні три роки на островах, розкиданих по цьому лагідному морю, перетворило покинуті рибальські села на відкриті галереї сучасного мистецтва. Острів Наошіма, до якого можна дістатися на паромі за годину, є справжньою перлиною — бетонні музеї Тадао Андо для Benesse Art Site, жовта скульптура гарбуза Яйої Кусами на набережній та світлові інсталяції Джеймса Туррелла в перетвореному синтоїстському храмі. Тешіма, Шодошіма та Мегідзіма кожен пропонують свої власні художні та природні скарби. Повернувшись до Такамацу, музей саду Ісаму Ногучі — студія скульптора, збережена точно так, як він її залишив — вимагає попереднього бронювання, але дарує незабутню зустріч з творчим генієм.

Такаматсу з'єднаний з Окаяма на Хонсю через міст Сето Охасі (одна година на поїзді) і слугує поромним хабом для островів Внутрішнього моря. Компактний центр міста легко досліджувати на велосипеді — станції прокату численні — а залізниця Котоден з'єднує станцію, порт і сад Ріцурін. Весна та осінь пропонують найкомфортнішу погоду для відвідування садів і островів, тоді як роки Трієнале Сетучі (наступна версія у 2028 році) приваблюють міжнародних шанувальників мистецтва. Навіть поза фестивальними роками, постійні інсталяції на Наошімі самі по собі виправдовують подорож.