Кіндердейк

Кіндердайк — це полдерне село в Південному Голландії, де дев'ятнадцять історичних вітряків стоять у solemnній формації вздовж мережі дренажних каналів. Це найвідоміший пейзаж вітряків у Нідерландах та об'єкт Світової спадщини ЮНЕСКО з 1997 року. Назва, що означає "Дамба дітей", походить з легенди про велику повінь святого Єлизавети 1421 року, яка спустошила регіон: коли води відступили, на поверхні повені знайшли колиску, що плавала, з котом, що сидів на її кришці, утримуючи її в балансі та зберігаючи життя немовляти всередині. Самі вітряки, збудовані близько 1740 року, представляють собою геніальне рішення Голландської Республіки для існуючої проблеми — як утримати націю, що в значній мірі лежить нижче рівня моря, від потоплення.

Дев'ятнадцять вітряків Кіндердайка розташовані в два ряди вздовж каналів Оверваард і Недельваард, їх повільно обертові вітрила відбиваються у воді, створюючи сцену, що втілює голландські пейзажі Золотого віку живопису Якова ван Руйсдала та Мейндерта Хоббеми. Кожен вітряк є типом оверваард або недельваард, призначеним для відкачування води з низинних полдерів у канали, а зрештою — в річку Лек, притоку Рейну. Один з вітряків перетворено на музей, де відвідувачі можуть відчути надзвичайно компактні житлові приміщення сім'ї мельника — вся родина, включаючи дітей і іноді учнів, ділила простір менший за сучасну студію. Під час вечорів "Кіндердайк у світлі" у вересні вітряки освітлюються, створюючи магічне видовище.

Голландська полдерна кухня — це щедра та невимушена гастрономія. Ервтенсуп (суп з розділеного гороху), настільки густий, що ложка стоїть у ньому вертикально, є справжньою зимовою стравою, що подається з роггебродом (темний житній хліб) та копченою ковбасою (рокворст). Паннекукени (голландські млинці), тонші за американські, але товстіші за французькі крепи, подаються з сиропом (строп), беконом, сиром або яблуком в традиційних млинцевих закладах. У сусідньому Дордрехті, найстарішому місті Голландії, спробуйте бітербаллен (хрусткі смажені м'ясні кульки), кібельінг (рибні шматочки в клярі та смажені) та свіжу голландську нову оселедець. Сир Гауда, названий на честь сусіднього ринкового міста, доступний у всіх віках — від йонг (молодий і кремовий) до оверйаріг (витриманий і кристалічний).

Кіндердайк розташований у легкій досяжності від деяких з найкращих атракцій Нідерландів. Дордрехт, місце народження Голландської Республіки (перше зібрання Вільних Штатів відбулося тут у 1572 році), знаходиться всього за п’ятнадцять хвилин на південь, а його середньовічний порт та церква Гроте Керк XIII століття варті дослідження. Роттердам, з його авангардною архітектурою та ринком Марктал, розташований за двадцять хвилин на північний захід. Історичний сирний ринок Гауди, що проходить щочетверга з квітня по серпень, знаходиться за тридцять хвилин на схід. Національний парк Бісбос, один з найбільших прісноводних припливних боліт Європи, всього за двадцять хвилин на південь, пропонує можливості для каякінгу, спостереження за птахами та виявлення бобрів.

Річкові круїзи, що зупиняються в Кіндердайку, пропонують одне з найфотографованіших вражень на європейських водних шляхах. AmaWaterways та Uniworld River Cruises надають розкішні судна з експертними екскурсіями по вітряним млинам. Avalon Waterways пропонує панорамні люкси для безперешкодного спостереження, коли корабель наближається до коридору вітряків. Viking та Riviera Travel забезпечують стабільність великого флоту та програми культурного збагачення. Основний сезон річкових круїзів триває з квітня по жовтень, при цьому весна (квітень-травень) приносить додаткову радість сезону тюльпанів та вітряків, що обертаються на фоні небес, заповнених драматичними хмарами, які надихали голландських майстрів.