Петра

Затишно розташоване в сонячному серці Майорки, село Петра залишило свій слід в історії, що виходить далеко за межі його скромних кам'яних стін. Саме тут, у 1713 році, народився Хуніперо Серра — францисканський монах, чия надзвичайна подорож через Атлантику призвела до заснування дев'яти місій уздовж узбережжя Каліфорнії, включаючи ті, що стали насінням Сан-Франциско та Сан-Дієго. Будинок, в якому Серра провів своє дитинство, досі стоїть на вулиці Каррер дель Барракар Альт, збережений поряд з музеєм, що відстежує його дивовижний шлях від цього тихого сільськогосподарського села до хронік колоніальної історії.

Петра належить до Ес Пла, родючої центральної рівнини Майорки, яку більшість відвідувачів ніколи не відкриває, занадто захоплені привабливістю узбережжя, щоб вирушити вглиб. Тут медово-жовті піщані будівлі вишикувалися вздовж вузьких вулиць, незмінних з середньовіччя, а церква Святого Петра XIII століття панує над сільською площею, де літні чоловіки все ще збираються під тінню стародавніх платанів. Сімнадцяте століття Конвент Святого Бернарді, з його спокійним клуатром і бароковою каплицею, пропонує тишу таку повну, що здається, її ретельно підібрали. За межами села Сантуарі де Бонані увінчує сусідній пагорб, його панорамна тераса відкриває хвилясту мозаїку мигдалевих садів, виноградників і диких оливкових дерев, що визначають внутрішню душу Майорки.

Кухня Петра корениться в щедрості рівнини. Розпочніть з pa amb oli — товсті скибочки сільського хліба, натерті стиглим помідором і политі мальорканською оливковою олією, увінчані тонкими скибочками хамону серрано або ж іконічною для острова sobrassada — намазкою з в'яленого ковбасного виробу, ароматизованою піментоном, що виготовляється на острові з шістнадцятого століття. Для більш ситної страви спробуйте tumbet — багатошарову композицію з смаженої баклажанів, картоплі та зеленого перцю, з'єднану повільно приготованим томатним соусом — відповідь Мальорки на рататуй, хоча місцеві жителі стверджують, що вона з'явилася за століття до французької версії. Завершіть трапезу ensaïmada, неймовірно легким спіральним пиріжком, посипаним цукровою пудрою, найкраще смакує ще теплою з однієї з пекарень Петра, в компанії келиха вина з сусідньої деномінації Pla i Llevant, виноградники Manto Negro та Callet якої виробляють червоні вина з вражаючою глибиною та середземноморським теплом.

Позиція Петра на перехресті острова робить його ідеальною базою для ширшого дослідження. Космополітична енергія Ібіци знаходиться всього за короткий поромний перехід, пропонуючи вражаючий контраст до пасторального спокою Петра — від укріпленої величі Далта Віли до кришталево чистих бухт північного узбережжя. На іспанському континенті імперська велич Мадрида манить з Прадо та Рейною Софією, тоді як древнє портове місто Кадіс — найстаріше безперервно населене поселення Європи — винагороджує відвідувачів своїми півмісяцевими пляжами та атмосферним старим кварталом. Далі на північ, гірське село Кангас-де-Оніс в Астурії слугує воротами до Піків Європи, де ландшафт змінюється від середземноморського тепла до драматичних зелених вершин дикого півночі Іспанії.

Вибагливі мандрівники, які прибувають морем, знайдуть Петру вплетеною в ретельно продумані маршрути двох відомих круїзних операторів. Scenic River Cruises, відомий своїми інтимними суднами та всеохоплюючою філософією, пропонує Майорку серед своїх середземноморських пропозицій, з експертно проведеними екскурсіями, які виходять за межі узбережжя, щоб розкрити внутрішні скарби острова. Tauck, чия репутація бездоганного культурного занурення здобула віддану аудиторію, також включає Балеарські острови в обрані подорожі, поєднуючи приватний доступ та місцеву експертизу, щоб перетворити портове відвідування на справжнє відкриття. Обидва оператори розуміють, що справжній характер Майорки полягає не в її пляжних курортах, а в таких селах, як Петра, де ритм островного життя залишився прекрасним і вперто незмінним.