Брок

Брок — це швейцарське село, яке пахне шоколадом — буквально. Дім шоколадної фабрики Maison Cailler з 1898 року, ця маленька громада в кантоні Фрібург, в районі Грюйєр, розташована на злитті найвідоміших молочних і кондитерських традицій Швейцарії, оточена передальпійськими пейзажами смарагдових пасовищ і зламаних вапнякових вершин.

Відвідувальний досвід Maison Cailler простежує шлях швейцарського шоколаду від мезоамериканських церемоній з какао до інновацій швейцарських піонерів XIX століття — винаходу молочного шоколаду Даніелем Пітером, розвитку кончінгу Родольфом Ліндтом та заснування першої механізованої шоколадної фабрики Франсуа-Луї Каїлера. Кімната для дегустації наприкінці туру пропонує безмежне sampling поточного асортименту Cailler, що є прикладом швейцарської щедрості, з яким більшість відвідувачів підходять з ентузіазмом і покидають з трохи скляними виразами обличчя.

Позиція Брока в долині Грюйєр з'єднує його з традицією виробництва сиру, яка підтримує цей регіон протягом століть. Середньовічне містечко Грюйєр — одне з найфотографованіших сіл Швейцарії — розташоване на сусідньому пагорбі, його замок, бруковані вулиці та Музей Г.Р. Гігера (так, дизайнер «Чужого» був швейцарцем) створюють поєднання середньовічного шарму та сюрреалізму наукової фантастики, яке є унікально швейцарським у своїй неймовірності.

Avalon Waterways включає Брок у швейцарські маршрути, які досліджують двомовну французько-німецьку спадщину кантону Фрібург та його надзвичайну кулінарну культуру. Оточуючий ландшафт пропонує піші прогулянки через перевал Жан і вздовж стежок, які забезпечують альпійський досвід з дзвоном коров'ячих дзвіночків та килимом з диких квітів, який туристична індустрія Швейцарії рекламувала — з повною точністю — протягом більше століття.

Травень до жовтня пропонує найприємніші умови, коли літо дарує найповніші альпійські пейзажі, а осінь приносить традиційний десальп — церемоніальний спуск корів, прикрашених квітами, з високих пасовищ до долинних ферм. Брок доводить, що задоволення Швейцарії не обов'язково пов'язані з дорогими гірськолижними курортами або палацами на березі озера — іноді найкращий швейцарський досвід полягає в шоколаді, сирах та виді на вапнякову вершину, обрамлену такими зеленими луками, що здається, ніби їх професійно доглядають.