Замок Бовей

Бовейський замок височіє над 275 акрами північно-східного краю Дартамуру, являючи собою манор з граніту та сланцю, чий кастельний силует підноситься над давніми дубами та дикими вересковими просторами одного з найвражаючих ландшафтів Девону. Збудований у 1907 році як сільський притулок архітектором Дітмаром Блоу для В.Х. Сміта (магната книжкових кіосків на залізниці), цей маєток був спроектований так, щоб відтворити ідеал англійського сільського будинку — величні громадські кімнати, доглянуті території та спортивні угіддя — водночас максимально використовуючи красу оточення Дартамуру. Сьогодні, як розкішний готель та курорт, Бовейський замок пропонує досвід, що є втіленням англійської традиції: післяобідній чай у Великій залі, гольф на чемпіонському полі для гри на вересках та прогулянки ландшафтом, що надихав таких письменників, як Артур Конан Дойл та Агата Крісті.

Характер замку Бові визначається його зв'язком з Національним парком Дартмур, одним із останніх великих диких місць на півдні Англії. Мохи простягаються на 368 квадратних миль через гранітний хребет Девону, ландшафт з торсами (еродованими скельними виступами), давніми кам'яними колами, поселеннями епохи бронзи та луками з болотяним бавовником, які можуть здаватися глибоко віддаленими, незважаючи на те, що всього за дві години від Лондона. Дикі поні Дартмура, напівдикі стада, які пасуться на мохах протягом століть, є постійною присутністю. Річка Іст-Дарт протікає через територію замку, пропонуючи можливість ловити рибу на мушку в диких коричневих форелях у водах, які є одними з найчистіших в Англії.

Обід у замку Бові та в навколишніх селах Дартума відображає виняткову гастрономію Девону. Графство славиться своїми вершками — девонськими вершками, які виготовляються шляхом повільного нагрівання непастеризованого молока, поки не утвориться товста, золота скоринка. Це невід'ємна складова традиційного чаю з вершками (скони, вершки, полуничне варення), що є одним із великих кулінарних ритуалів Англії. Сад кухні маєтку постачає трави та овочі, тоді як місцеві ферми забезпечують ягняти з Дартума, яловичину Девон Ред та дичину з навколишніх пусток. Неподалік містечко Чагфорд, чарівне ринкове містечко на болотах, пропонує відомий ресторан Gidleigh Park та кілька відмінних пабів, де з переконанням практикується концепція "від ферми до столу".

Околиці замку Бові пропонують активності, які варіюються від активних до медитативних. Чемпіонський гольф-поле, спроектоване Дж.Ф. Аберкромбі у 1926 році, звивається через вересові поля та ліси з видами на тори Дартмуру — це одне з найсценічніших полів Англії. На території маєтку доступні такі види активностей, як соколине полювання, стрільба з лука та стрільба по глиняним голубам. Саме вересове поле пропонує пішохідні маршрути виняткової якості: маршрут Тен Торс є класичним викликом на великі відстані, тоді як коротші прогулянки до Грімспаунду (села бронзової доби), Лісу Вістмана (давнього, покритого мохом лісу карликових дубів, що нагадує сцену з «Володаря перснів») та високих торів Єс Тора і Хай Віллея (найвища точка Дартмуру на висоті 621 метр) пропонують різноманітність для всіх рівнів підготовки. Давні кам'яні мости, що перетинають річки Дартмуру — кам'яні плити, покладені на гранітні опори — є одними з найатмосферніших елементів ландшафту.

Замок Бові можна досягти з Ексетера (тридцять хвилин) або з Лондона (три з половиною години автомобілем або потягом до Ексетера, а потім трансфер). Найкращий час для відвідування — з травня по вересень, коли моор виглядає найбільш привабливо — вереск цвіте в серпні, перетворюючи схили на фіолетові. Весна приносить сезон ягнят, блакитні дзвоники в лісі та найсвіжіше світло. Осінь пропонує захоплюючі кольори листя вздовж річкових долин. Зима, хоч і холодна та дощова, приносить інший вид краси — дров'яні вогнища у Великій залі, туман, що котиться через торси, та драматичні шторми, які надають Дартмору його дикий характер.